Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кексы свекольные

Было дело, рассказывала, что пеку свекольные торты из варёной свёклы, вариант есть на сайте. А в этом рецепте покажу свекольные кексы, тесто для которых будет из сырой свёклы!

На фото итога вы видите два варианта: в белых бумажных капсулах – из обычной хлебопекарной муки высшего сорта, а в капсулах с рисунком – из безглютеновой смеси. На вид они не отличаются, в том числе и в разрезе. Да и на вкус тоже практически одинаковые благодаря смеси специй в составе.

Ингредиенты

Свёкла – 200 г

Мука пшеничная – 130-150 г

или Смесь безглютеновая – 130-150 г

Сахар – 100 г

Растительное масло – 100 мл

Яйца – 2 шт.

Разрыхлитель – 1-1,5 ч.л.

Специи – 1-1,5 ч.л.

Сода – 1 щепотка

Специи:

Пряничная смесь

или Для глинтвейна молотые

Формочки с диаметром дна 5 см и высотой 3-4 см

Получается 10-12 кексов

307 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 4.58
Ж: 17.05
У: 33.82

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Процесс приготовления

Для свекольных кексов с существенным количеством клетчатки в составе подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Пряничная смесь и молотая смесь для глинтвейнов похожи по составу, в них входят в разных соотношениях корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, ванилин, бадьян, перцы. Если нет готовых наборов, то можете подобрать состав специй и пряностей на свой вкус или просто взять только корицу и какой-нибудь ванильный ингредиент (натуральный стручок, ванильный сахар или ванилин).

Разрыхлителя берется больше, чем для традиционных кексов, потому что в составе тяжеловатая свекольная клетчатка, так сказать, а для безглютеновых при строгой диете добавляйте безглютеновый разрыхлитель.

Соедините яйца, сахар и растительное масло рафинированное без запаха. Перемешайте и взбейте.

Сырую свёклу мелко натрите и вмешайте в пышную яично-масляную массу.

Добавьте муку, выбранные специи, соду и разрыхлитель. На фото безглютеновая смесь, а с пшеничной мукой тесто готовится аналогично! Перемешайте, и тесто для кексов со свеклой готово.

Разложите тесто по смазанным или проложенных бумажными капсулами формочкам примерно на 2/3 их высоты.

Запекайте в духовке при 180-200 градусах около 20 минут, минут через 16 проверьте деревянной зубочисткой и сориентируйтесь о готовности.

Пряные свекольные кексы получились вкусными и не сухими, они сохраняют свою мягкость минимум в течение трёх дней. Может, и дольше, просто на четвертый день их уже не было в наличии.

Повторюсь, что на фото оба вида: глютеновые и безглютеновые. Приготовила оба и сравнила их между собой!

Кексы из свёклы напоминают кексовую выпечку с каким-то вареньем в составе.

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка со свеклой

Подборка рецептов

Шоколадно-свекольный кекс

Рубрика рецептов

Быстрый кулич в хлебопечке

Бразильский морковный пирог (кекс)

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Кексы с заварным кремом

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Кексы-ватрушки

Солнечные кексы из тыквы

Маффины с клюквой

Тыквенные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки

Маффины

Подборка рецептов

Маффины с клубникой

Маффины на йогурте

Шоколадные маффины с шоколадными каплями

Шоколадные маффины с вишней

Кексы морковные

Подборка рецептов

Морковные кексы с черносливом

Тыквенно-морковные маффины

Морковный кекс без яиц в микроволновке

Морковный кекс в мультиварке

Другие полезные подборки по теме

Безглютеновая выпечка (156)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Запеканки без глютена (363)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (478)Простые салаты из свеклы (171)Салат из вареной свеклы (267)Салат из картофеля и свеклы (143)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат из свеклы с маслом (154)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (646)Супы со свеклой (146)

Дополнения к рецепту

Если часть муки заменить порошком какао, то получится шоколадный вариант свекольных кексов.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы свекольные

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти