E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кексы свекольные

    Кексы свекольные

    Было дело, рассказывала, что пеку свекольные торты из варёной свёклы, вариант есть на сайте. А в этом рецепте покажу свекольные кексы, тесто для которых будет из сырой свёклы!

    На фото итога вы видите два варианта: в белых бумажных капсулах – из обычной хлебопекарной муки высшего сорта, а в капсулах с рисунком – из безглютеновой смеси. На вид они не отличаются, в том числе и в разрезе. Да и на вкус тоже практически одинаковые благодаря смеси специй в составе.

    Ингредиенты

    Свёкла – 200 г

    Мука пшеничная – 130-150 г

    или Смесь безглютеновая – 130-150 г

    Сахар – 100 г

    Растительное масло – 100 мл

    Яйца – 2 шт.

    Разрыхлитель – 1-1,5 ч.л.

    Специи – 1-1,5 ч.л.

    Сода – 1 щепотка

    Специи:

    Пряничная смесь

    или Для глинтвейна молотые

    Формочки с диаметром дна 5 см и высотой 3-4 см
    Получается 10-12 кексов
    • 307 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 4.58
    • Ж: 17.05
    • У: 33.82

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 15 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для свекольных кексов с существенным количеством клетчатки в составе подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Пряничная смесь и молотая смесь для глинтвейнов похожи по составу, в них входят в разных соотношениях корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех, кориандр, ванилин, бадьян, перцы. Если нет готовых наборов, то можете подобрать состав специй и пряностей на свой вкус или просто взять только корицу и какой-нибудь ванильный ингредиент (натуральный стручок, ванильный сахар или ванилин).


    Разрыхлителя берется больше, чем для традиционных кексов, потому что в составе тяжеловатая свекольная клетчатка, так сказать, а для безглютеновых при строгой диете добавляйте безглютеновый разрыхлитель.

    Фото 1


    Соедините яйца, сахар и растительное масло рафинированное без запаха. Перемешайте и взбейте.

    Фото 2


    Сырую свёклу мелко натрите и вмешайте в пышную яично-масляную массу.

    Фото 3


    Добавьте муку, выбранные специи, соду и разрыхлитель. На фото безглютеновая смесь, а с пшеничной мукой тесто готовится аналогично! Перемешайте, и тесто для кексов со свеклой готово.

    Фото 4


    Разложите тесто по смазанным или проложенных бумажными капсулами формочкам примерно на 2/3 их высоты.

    Фото 5


    Запекайте в духовке при 180-200 градусах около 20 минут, минут через 16 проверьте деревянной зубочисткой и сориентируйтесь о готовности.

    Фото 6


    Пряные свекольные кексы получились вкусными и не сухими, они сохраняют свою мягкость минимум в течение трёх дней. Может, и дольше, просто на четвертый день их уже не было в наличии.

    Фото 7


    Повторюсь, что на фото оба вида: глютеновые и безглютеновые. Приготовила оба и сравнила их между собой!

    Фото 8


    Кексы из свёклы напоминают кексовую выпечку с каким-то вареньем в составе.


    Кексы свекольные, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка со свеклой

    Подборка рецептов

    Шоколадно-свекольный кекс
    Пирожки со свеклой
    Свекольные вафли
    Свекольный брауни
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Быстрый кулич в хлебопечке
    Бразильский морковный пирог (кекс)
    Закусочные кексы с ветчиной и сыром
    Кексы с заварным кремом
    Кексы в бумажных формочках

    Подборка рецептов

    Кексы-ватрушки
    Солнечные кексы из тыквы
    Маффины с клюквой
    Тыквенные кексы из овсяных хлопьев и цельнозерновой муки
    Маффины

    Подборка рецептов

    Маффины с клубникой
    Маффины на йогурте
    Шоколадные маффины с шоколадными каплями
    Шоколадные маффины с вишней
    Кексы морковные

    Подборка рецептов

    Морковные кексы с черносливом
    Тыквенно-морковные маффины
    Морковный кекс без яиц в микроволновке
    Морковный кекс в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Безглютеновая выпечка (156)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Запеканки без глютена (363)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (478)Простые салаты из свеклы (171)Салат из вареной свеклы (267)Салат из картофеля и свеклы (143)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат из свеклы с маслом (154)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (646)Супы со свеклой (146)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы