Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Дрожжевые оладьи с зеленым луком

Дрожжевые оладьи с луком полностью заменят хлебобулочные изделия, если вы подадите их к борщу, супу Харчо, бульону и т.д. Оладушки приобретают яркий луковый вкус и аромат. Что удивительно, лук придает тесту сладость, поэтому соли потребуется чуть больше обычного. Да-да, я сама была удивлена!

Измельченную зелень лучше сразу добавлять в опару, чтобы она наполнила ее своим ароматом. По желанию в тесто можно вбить и куриное яйцо, всыпать различные пряности и приправы.

Если хотите получить более пышные и пористые оладьи, то дополнительно всыпьте и 2-3 г разрыхлителя.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 5-6 г

Вода теплая - 120 мл

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 0,5 ч.л.

Лук зеленый - 10-15 г (по вкусу)

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 50 мл

268 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 5.7
Ж: 8.77
У: 42.24

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления дрожжевых оладий с зеленым луком - перед вами!

Если хотите использовать свежие дрожжи, то вам понадобится примерно 10-12 г.

Воду влейте в миску или салатник и всыпьте в нее соль, сахарный песок. Аккуратно размешайте и добавьте примерно 100-120 г пшеничной муки высшего сорта. Помните, что температура воды должна быть не выше 35 градусов, иначе дрожжи не активизируются.

Вмешайте муку и всыпьте дрожжи. Их добавляют либо вместе с мукой, либо после нее. Тщательно все перемешайте не менее 3-4 минут.

Промойте и измельчите зеленый лук, срезав корешки. Добавьте нарезку в опару, перемешайте и накройте емкость полотенцем. Оставьте на 15-20 минут в тепле при комнатной температуре.

Спустя указанное время вы увидите на поверхности опары, как крупные пузырьки будут лопаться.

Вмешайте остаток муки неторопливыми движениями.

Тесто должно получиться вязким, пенистым. Главное - не забить его мукой!

Прогрейте на сковороде растительное масло и сразу же убавьте нагрев до среднего. Выложите с помощью столовой ложки части теста и обжарьте с одной стороны примерно 2-3 минуты.

Переверните дрожжевые оладьи с зеленым луком на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Выложите их на тарелку и подайте к столу. Можно дополнить оладушки соусом или дипом, паштетом.

Далее обжарьте следующую партию оладий и подайте их горячими.

Оладьи на дрожжах с зеленым луком готовы.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи

Рубрика рецептов

Оладьи на пшеничной закваске и кефире

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Картофельно-куриные оладьи

Оладьи из рубленого куриного мяса с сыром

Оладьи на воде

Подборка рецептов

Оладьи по ГОСТ

Постные панкейки

Пышные оладьи на воде и соде

Постные оладьи из кукурузной муки

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Пышные оладьи на молоке без дрожжей

Тыквенные оладьи с яблоками

Оладьи картофельные с фетой и зеленью

Оладьи с клубникой на молоке

Оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Оладьи на живых дрожжах и молоке

Оладьи с манкой на молоке с дрожжами

Оладьи как в детском саду

Оладьи с зеленым луком

Подборка рецептов

Оладьи с зелёным луком и яйцом на кефире

Драники с крабовыми палочками

Оладьи из цветной капусты и картофеля

Оладьи из картофельного пюре с сыром

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блины, оладьи (851)Выпечка с луком (706)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Лук репчатый (660)Оладьи (678)Оладьи на сковороде (638)Пироги без дрожжей (2032)Салат с зеленым луком (564)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

aурика

ммм оч люблю)

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

aурика, с супчиком улетели на ура!

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Со сметаной вкусно

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья, си, синьора!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Почему оладьи не получаются пышными?

Котлеты из цветной капусты с фаршем	Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму	Мидии на пару	Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом	Салат с охотничьими колбасками и фасолью	Засолка свеклы	Дрожжевые манты
Охотничий салат на зиму без стерилизации	Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек	Помидоры в желе без стерилизации на зиму	Филе голени индейки в духовке	Холвайтар (жидкая халва)	Бифштекс из баранины	Салат «Восточная сказка»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Дрожжевые оладьи с зеленым луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти