E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Лимонный бисквит с лимонным ку

    Лимонный бисквит с лимонным курдом

    Предлагаю приготовить воздушный и нежный лимонный бисквит с прослойкой из лимонного курда.

    Курд надо приготовить предварительно и полностью остудить, чтобы он стабилизировался. Готовый бисквит разрезать и пропитать лимонным курдом. Я на ночь поставила бисквит в холодильник.

    Бисквит получился очень вкусным, воздушным и мелкопористым. Такой бисквит украсит любое чаепитие или праздничный стол.

    Ингредиенты

    Бисквит:

    Мука - 150 г

    Сахар - 150 г

    Яйцо - 4 шт.

    Лимонная цедра - 1 ст.л.

    Курд лимонный:

    Масло сливочное - 110 г

    Сахар - 130 г

    Крахмал - 20 г

    Желтки - 2 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Диаметр моей формы - 22 см.
    • 311 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 5.17
    • Ж: 13.32
    • У: 42.76

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для лимонного бисквита с лимонным курдом.


    Лимон хорошо помыть и снять с него цедру. Выдавить сок из лимона, у меня получилось 80 мл. В кастрюлю влить сок, добавить желтки, сахар, цедру и крахмал.


    Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. При помешивании довести до кипения и варить минут 5, до загустения.


    В лимонную начинку добавить мягкое масло и перемешать до полного растворения масла.


    Готовый курд переложить в тарелку и накрыть пленкой в контакт, полностью остудить.


    Для лимонного бисквита в чаше миксера соединить яйца и сахар. Лимон хорошо помыть и снять с него цедру.


    Взбивать яйца с сахаром с помощью миксера в течение 7 минут, до пышной и светлой массы.


    Добавить цедру и перемешать лопаткой.


    Ввести просеянную муку в несколько приемов и перемешать тесто до однородности с помощью лопатки.


    Тесто получится очень воздушным.


    Переложить тесто в форму, у меня литая с отверстием, можно просто в круглую форму 22 см в диаметре.


    Выпекать лимонный бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.


    Готовый бисквит слегка остудить в форме, а затем переложить на решетку и полностью остудить.


    Я разрезала бисквит на 4 коржа.


    Выложить корж в форму, в которой выпекали бисквит.


    Выложить часть лимонного курда и равномерно распределить по бисквиту.


    Таким образом сформировать весь лимонный бисквит с лимонным курдом. Поставить бисквитный пирог для пропитки и стабилизации в холодильник на ночь.


    Готовый бисквит достать из формы и переложить на тарелку.


    Вот такой красивый бисквит на разрезе получился.


    Приятного чаепития!


    Лимонный бисквит с лимонным курдом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквиты

    Подборка рецептов

    Бисквитная ватрушка с творогом
    Кастелла (японский хлопковый бисквит)
    Детский кекс «Барни»
    Творожный бисквит
    Бисквитные лимонные пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой
    Лимонный пирог на молоке
    Лимонный пирог с безе
    Лимонный пирог с меренгой
    Лимонный бисквит

    Подборка рецептов

    Шоколадный бисквит на сгущенке
    Лимонный бисквит на оливковом масле
    Пышный бисквит для морковного торта
    Бисквит на кефире в мультиварке
    Курд

    Подборка рецептов

    Курд из красной смородины
    Лаймовый курд
    Курд из киви
    Ягодный курд
    Выпечка с лимонным курдом

    Подборка рецептов

    Капкейки с лимонным курдом
    Медовик с лимонным курдом
    Капкейки с кумкватом и цитрусовым курдом
    Тарталетки с лимонным курдом и меренгой
    Лимонный курд

    Подборка рецептов

    Шоколадный курд (на сливовой основе)
    Клубничный курд
    Апельсиновый курд
    Клубничный курд из замороженной клубники

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквит без молока (76)Бисквитные рулеты (63)Бисквитные торты (161)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Бисквитный пирог (97)Бисквитный пирог в духовке (75)Бисквиты (155)Вегетарианские блюда с лимоном (150)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка с лимонной цедрой (59)Выпечка с лимоном (137)Выпечка с лимоном в духовке (125)Лимон (325)Лимонады (54)Творожно-лимонная выпечка (58)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Замечательный бисквит и шикарные фотографии!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Zoya7, спасибо большое! Очень приятно)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Чем отличается лайм от лимона?

    Свежие рецепты


    Котлеты из цветной капусты с фаршем
    Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
    Мидии на пару
    Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом
    Салат с охотничьими колбасками и фасолью
    Засолка свеклы
    Дрожжевые манты

    Охотничий салат на зиму без стерилизации
    Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек
    Помидоры в желе без стерилизации на зиму
    Филе голени индейки в духовке
    Холвайтар (жидкая халва)
    Бифштекс из баранины
    Салат «Восточная сказка»
    Мобильная версия сайта