Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)

Сдобные, пышные, ароматные пирожки с вишней и клубникой - самые любимые в нашей семье. Их можно готовить круглый год, поскольку в продаже всегда есть мороженые ягоды. Из своего опыта могу сказать совершенно точно: даже при наличии прекрасного торта на столе гости с удовольствием едят такие пирожки.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 550-600 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Сахар ванильный - 5 г

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Вишня без косточки - 150 г

Клубника - 150 г

Сахар - по вкусу

Крахмал - 1 ч.л. (с горкой)

Яйцо куриное - для смазывания пирожков

Получается 16-18 пирожков

251 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 5.34
Ж: 5.8
У: 44.75

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления дрожжевых пирожков с вишней и клубникой.

Дрожжи накрошите в миску.

Налейте теплое молоко. Дайте постоять 5-7 минут, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску. Разбейте яйцо туда же.

Перемешайте венчиком все эти ингредиенты.

Постепенно насыпайте просеянную муку. Сначала перемешивайте тесто ложкой.

Когда оно загустеет, выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой. Продолжайте замес еще 7-10 минут, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем. Поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

А пока тесто подходит, займитесь начинкой. Если нет свежей вишни и клубники, возьмите мороженую. Клубнику нарежьте и выложите с вишней без косточки в кастрюлю с толстым дном.

Насыпьте крахмал и сахар по вкусу, перемешайте.

Под воздействием температуры ягоды пустят сок. Помешивая, доведите начинку до загустения. Затем хорошо охладите.

Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите ложку начинки.

Слепите края лепешки, образуя пирожок.

Приготовленные пирожки выложите на противень с пекарской бумагой швом вниз.

Накройте пирожки пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время они немного увеличатся в размере. После смажьте их яйцом.

Выпекайте дрожжевые пирожки с ягодами в духовке, разогретой до 180-185 градусов, 25-30 минут. Температура и время выпекания зависят от вашей духовки.

Необыкновенно вкусные и ароматные пирожки с вишней и клубникой готовы.

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки

Рубрика рецептов

Пирожки с лёгким

Самса с тыквой

Пирожки печёные с лёгким и рисом

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки в духовке

Подборка рецептов

Эчпочмак

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Слойки с картошкой и сыром

Пирожки с рисом и яйцом

Пирожки с клубникой

Подборка рецептов

Пирожки из слоеного теста с клубникой

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Слойки с клубникой из слоеного теста

Слойка с творогом и клубникой

Пирожки с клубникой в духовке

Подборка рецептов

Пирожки из слоеного теста с клубникой

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Слойки с клубникой из слоеного теста

Пирожки с клубникой в духовке

Пирожки с вишней

Подборка рецептов

Сочники с вишней

Творожные ватрушки с вишней

Пирожки с вишней из дрожжевого теста

Жареные пирожки с вишней

Пирожки с вишней в духовке

Подборка рецептов

Слойки с творожным сыром и ягодами

Постные пирожки с вишней

Слойки с творогом и вишней

Слойки с вишней

Пирожки с вишней из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Пышки с вишнёвой начинкой

Пирожки с вишневым вареньем в духовке

Пирожки с вишней в духовке

Слойки с творогом и вишней

Дрожжевые пирожки

Подборка рецептов

Жареные пирожки с капустой

Пирожки с зеленью

Сладкие пирожки с фасолью (в духовке)

Беляши с мясом

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Алена Прика

Обожаю твою выпечку - даже через экран чрезвычайно аппетитно!

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Это просто великолепные пирожки! Добавляю в книгу рецептов!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья, спасибо!

Да, хорошие пирожки, готовьте на здоровье!

Нравится

(1)

ответить

Ната

Аппетитная сдоба

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с вишней?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти