E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Свинина в кисло-сладком соусе

    Свинина в кисло-сладком соусе с рисом

    Вкусный вариант второго блюда для обеда или ужина. Его можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Соус отлично пропитывает мясо, придает ему различные вкусы, ароматы.

    Если вы любите более густые соусы, то добавьте в него 1 ч.л. кукурузного или картофельного крахмала.

    Вместо сахара можно использовать цветочный мед, если вы не против его прогревания.

    Самое главное - обязательно потушите мясо в том соку, которое оно выделит, а затем только поджарьте, иначе свинина получится жесткой на вкус.

    Лучше всего приобретать мякоть, а не мясо на кости, чтобы его можно было разрезать на небольшие ломтики, кусочки.

    По желанию допустимо добавить в соус и чеснок: свежий или сушеный молотый, а также различную измельченную зелень или острый перец.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0,25 ч.л.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Рис - 150 г

    Кипяток - 400 мл

    Соевый соус - 40 мл

    Масло растительное - 40 мл

    Паста томатная - 1 ст.л.

    Паприка молотая - 0,25 ч.л.

    Кипяток (для соуса) - 100 мл

    • 157 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 6.07
    • Ж: 9.76
    • У: 11.29

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления свинины в кисло-сладком соусе с рисом - перед вами!


    Рис выбранного вами сорта промойте несколько раз в холодной воде, затем пересыпьте в ковш или казан и влейте кипяток. Всыпьте соль и проварите все примерно 15 минут после закипания на умеренном нагреве.


    Затем перемешайте, накройте крышкой и дайте пропариться 10 минут.


    В это время приготовьте свинину. Мясо промойте, срежьте жилы и пленки и нарежьте брусочками или кубиками.


    Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него ломтики мяса. Нарезка выделит сок и начнет в нем тушиться. Это займет примерно 8-10 минут, а затем сок выпарится и свинина начнет прожариваться.


    В это время очистите лук и морковь, промойте в воде и нарежьте полукольцами, брусочками и т.д. Когда мясо подрумянится, добавьте овощи. Обжарьте еще 4-5 минут.


    После чего влейте соевый соус и лимонный сок, всыпьте сахар, молотую паприку, молотый черный перец. Выложите томатную пасту и перемешайте. Влейте 100 мл кипятка и потушите всё еще 5-8 минут. В этот момент можно добавить лавровые листья, чеснок, свежую зелень.


    Спустя указанное время блюдо будет полностью готово!


    Соберите его на тарелке, выложив в качестве основы отварной рис. На рис выложите свинину в кисло-сладком соусе и подайте к столу горячей.


    Приятного вам!


    Свинина в кисло-сладком соусе с рисом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с рисом

    Подборка рецептов

    Русский плов (со свининой, на костре)
    Плов с кукурузой
    Жидкий плов
    Свинина с рисом на сковороде
    Свинина с рисом на сковороде

    Подборка рецептов

    Плов со свининой на сковороде
    Плов с яйцом
    Плов с картошкой
    Плов без лука
    Ужин из риса и свинины

    Подборка рецептов

    Плов с помидором
    Мясо по-французски с рисом в духовке
    Жидкий плов
    Фаршированный перец «Белозёрка»
    Рис с мясом

    Подборка рецептов

    Плов узбекский с бараниной (в казане)
    Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке
    Бухарский плов
    Ризотто с мясом (классический рецепт)
    Рис с мясом на сковороде

    Подборка рецептов

    Плов с отварным мясом
    Плов с говядиной на сковороде
    Плов по-азербайджански с курицей
    Русский плов (со свининой, на костре)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины на ужин (218)Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из свинины (670)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (222)Вторые блюда с соевым соусом (597)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Обед из риса на каждый день (294)Обед из свинины (616)Рис (994)Рис с мясом (220)Свинина (1014)Соусы (670)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Очень вкусное мясо в замечательном соусе!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, спасибо, мы с тобой в этом уже толк знаем - столько всего в нем приготовили!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить свиной язык?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Соусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!Какой рис лучше использовать для плова?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта