E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из щуки с морковью и луком

    Котлеты из щуки с морковью и луком

    Я часто готовлю рыбные блюда, так как свежая рыба есть у нас постоянно. Из щуки чаще всего делаю котлеты, реже - пельмени. Котлеты можно приготовить на пару, в духовке или зажарить. Мясо щуки не жирное, диетическое. Кто-то для мягкости и сочности добавляет в фарш прокрученное свиное сало, мне же больше по вкусу котлеты без сала. Предлагаю приготовить очень вкусные, мягкие, ароматные рыбные котлеты со слегка обжаренной морковью и луком. Для аромата добавляю соевый соус.

    Ингредиенты

    Фарш щучий - 800 г

    Яйцо - 1 шт.

    Манная крупа - 1 ст.л.

    Морковь крупная - 1 шт.

    Лук крупный - 1 шт.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Мука для панировки - 2 ст.л.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    • 100 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 12.83
    • Ж: 3.68
    • У: 4.05

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для котлет из щуки с морковью и луком.

    Фото 1


    Положите щучий фарш в глубокую миску. Разбейте в миску яйцо, всыпьте манную крупу, влейте соевый соус.

    Фото 2


    Перемешайте фарш ложкой и оставьте на время, пока будете обжаривать лук с морковью.

    Фото 3


    Очищенную морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите в нее лук и морковь.

    Фото 4


    Обжаривайте овощи на огне немного ниже среднего в течение 8-10 минут, до мягкости.

    Фото 5


    Обжаренные овощи добавьте к фаршу.

    Фото 6


    Тщательно перемешайте фарш с овощами до однородной массы.

    Фото 7


    Руками, смоченными в воде, сформуйте небольшие котлеты.

    Фото 8


    Каждую котлету обкатайте с обеих сторон в муке.

    Фото 9


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте на нее запанированные котлеты. Сделайте огонь минимальным и под крышкой обжаривайте котлеты до румяной корочки - примерно по 12-15 минут с каждой стороны.

    Фото 10


    Слабый огонь и обжаривание под крышкой дают возможность использовать минимальное количество масла, и при этом котлеты получаются полностью прожаренными.


    К рыбным котлетам из щуки с морковью и луком можно подать рис, картофельное пюре, свежие или консервированные овощи.

    Фото 11


    Фото 12


    Котлеты можно дополнить луковым соусом Субиз.

    Фото 13


    Приятного аппетита!


    Котлеты из щуки с морковью и луком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Панировать котлеты можно в кукурузной муке.
    • Котлеты можно приготовить на пару или запечь в духовке.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Мясные котлеты с овощами
    Тельное из рыбы
    Зразы как в детском саду
    Оладьи из куриной печени
    Рыбные котлеты

    Подборка рецептов

    Котлеты из скумбрии в духовке
    Котлеты из трески в микроволновке
    Котлеты рыбные в мультиварке
    Постные рыбные котлеты из минтая
    Котлеты из щуки

    Подборка рецептов

    Котлеты из щуки с салом
    Котлеты из щуки в духовке
    Котлеты из щуки с морковью и луком
    Котлеты рыбные на пару
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке
    Салат с кальмаром, яйцами, помидором и маслинами
    Тушеная репа с мясом
    Отварной картофель с консервированным тунцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алла
    Котлеты получились очень вкусные, запах речной рыбы практически отсутствует. Спасибо большое за рецепт, буду готовить только так))
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алла, большое спасибо за внимание  к рецепту! Я очень рада, что котлеты вам понравились)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы