E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из щуки с салом

    Котлеты из щуки с салом

    Вкусные и сочные щучьи котлеты со свиным салом. Подайте эти рыбные котлеты с любым гарниром или овощным салатом по вкусу.

    Ингредиенты

    Щука свежая - 1,5 кг

    Репчатый лук - 1 шт.

    Солёное сало - 180 г

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Картофель - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Растительное масло - 100 мл

    Панировочные сухари - 8 ст.л.

    • 198 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 41 голосов
    48 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Есть множество рецептов рыбных колет, в частности из щуки, но ни один из них мне так не понравился, как этот. И именно из-за присутствия в фарше сала, ведь щука по сути - рыба совсем не жирная, поэтому сало в рыбный котлетный фарш ой как просится, именно оно делает котлеты очень сочными. Если хотите отведать невероятно вкусные котлетки из щуки с румяной сухарной корочкой, тогда вы по адресу:)


    Для приготовления котлет из щуки с салом возьмите свежую щуку, репчатый лук, солёное сало, куриное яйцо, картофель, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, панировочные сухари. Щуку почистите и выпотрошите. Снимите с хребта филе.

    Отделить филе рыбы от костей
    Фото 1


    Филе отделите от кожи.

    Отделить филе от кожи
    Фото 2


    Пропустите филе щуки через мясорубку два раза. Полученный фарш переложите в миску. Также сюда перекрутите сало без кожи, лук, картофель (овощи перед этим почистить и нарезать для удобства), вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

    Соединить ингредиенты для фарша
    Фото 3


    Вымешайте фарш. Слепите котлетки и запанируйте их в мелких сухариках.

    Обвалять рыбные котлеты в сухарях
    Фото 4


    Обжарьте котлеты из щуки с салом на растительном масле с двух сторон на несильном огне. При желании обжаренные котлетки можно протушить.

    Пожарить котлеты
    Фото 5


    Котлеты готовы.

    Рецепт котлет из щуки с салом
    Фото 6


    Подавайте котлеты из щуки с салом горяченькими;)

    Фото котлет из щуки с салом
    Фото 7


    Приятного вам аппетита:)


    Котлеты из щуки с салом, рецепт с фото

    Другие рецепты рыбных котлет из щуки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Без панировки намного вкуснее! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, благодарим вас за комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    Чтоб головы и хвосты на уху пустить, решил убрать жабры... острые зубы, кровоточащие пальцы, но зато какая будет уха!!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Андрей, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Рецепт очень хороший, но я заменила картофель на горбушку с молоком, получилось очень вкусно, не оторвать. Сочные, нежные, пальчики оближешь. Но были трудности с разделкой тушки, провозилась около часа, но стоит того. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена О
    Отличный рецепт, котлеты очень сочные и вкусные. Спасибо.
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена О, спасибо вам за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Приготовила, очень вкусные получились котлетки, нежные, сочные.Спасибо автору!
    Нравится
    (2)
    ответить
    novorzhevets Новичок
    Настоящий классический рецепт, в который не нужно вносить никакие изменения. Для любителей Вкусной и Здоровой пищи. Кто считает калории и сидит на диете - проходите мимо). Если нет панировочных сухарей, прекрасно подойдёт мука. И, если кто не любит пряности, можно обойтись без чёрного перца.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    любовь
    А я шкуру не снимаю-тщательно счищаю шелуху, убираю плавники ,позвоночник ,хвост и голову,затем перекручиваю на мясорубке (желательно на электрической) Со шкуркой даже вкусней.  Если щучки не большие (до кило) то и позвоночник не убираю, перекручиваю мясо на два раза и все. Ну а затем добавляйте кому, что нравится.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Иван Петрович.
    любовь, можно не чистить а сразу прокрутить в котлеты. Вкусно очень.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Андрей
    Спасибо за рецепт, жена захотела таких котлет, вот и зашел к Вам. Все подготовил. Вечер, тороплюсь чтобы не беспокоить соседей, пожелайте удачи мне и нашим бойцам.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика
    Какие аппетитные, особенно ночью
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Шеви
    Сама готовлю котлеты из с щуки только с салом. Если можно было описать, как это вкусно!!!! Отличный рецепт
    Нравится
    (5)
    ответить
    Матильда
    Вздох зависти...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Ох, и вкусные котлетки из щуки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая
    аппетитные котлетки!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)