E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Ленивые отбивные из свинины

    Ленивые отбивные из свинины

    Этот вариант мясного блюда привлекателен тем, что из небольшого кусочка свинины без костей можно создать целую тарелку отбивных и накормить несколько человек, подавая отбивнушки с гарниром или с овощным салатом, соленьями. Особенно вкусны они с квашеной капустой. Крахмал не придает блюду горьковатый привкус, поэтому не стоит переживать по поводу его добавления.

    Если мяса немного, то создайте тесто из 1 куриного яйца, чтобы оно не получилось слишком жидким. Норму крахмала тогда тоже чуть убавьте. В целом же я ориентировалась именно по содержимому куриных яиц - иногда попадаются крупные яйца, иногда мелкие. Добавляйте во взбитую яичную массу столько крахмала, сколько нужно для того, чтобы после добавления мясной нарезки тесто получилось таким, как на блины.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 300 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

    Соль - 3 щепотки

    Майонез любой жирности - 1,5 ст.л.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 50 мл

    • 325 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 24 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сытных ленивых отбивных из свинины с крахмалом.

    Фото 1


    В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте щепотку соли, щепотку перца и выложите майонез любой жирности. Взбейте все примерно 1-2 минуты.

    Фото 2


    Промойте свинину в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Именно мелкими, так как они должны моментально прожариваться. Если не умеете нарезать мясо мелко, то сначала отбейте его, а затем нарежьте. Таким образом вы отобьете волокна мяса и оно быстрее прожарится. Добавьте нарезку в емкость с яичной массой.

    Фото 3


    Всыпьте крахмал и аккуратно все перемешайте. Если крахмала нет в наличии, то его можно заменить пшеничной, кукурузной или рисовой мукой, но тогда желательно дать тесту немного отдохнуть - 20 минут.

    Фото 4


    Тесто должно получиться не плотным, а таким как на блины - слегка жидковатым.

    Фото 5


    Прогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до среднего. Столовой ложкой выложите в масло приготовленное тесто с мясом. Обжарьте заготовки 1-2 минуты с одной стороны.

    Фото 6


    Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще 1-2 минуты до румяности.

    Фото 7


    Выложите горячие ленивые отбивные из свинины на тарелку. Если не любите жир, то выложите на бумажную салфетку - она впитает его излишки. Подайте блюдо к столу теплым с любым, выбранным вами, гарниром.

    Фото 8


    Приятного Вам!


    Ленивые отбивные из свинины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из курицы на сковороде
    Эскалоп из курицы
    Ромштекс из свинины
    Отбивные из индейки в соевом соусе
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Свиная отбивная с овощами
    Свиные отбивные под лимонно соевым соусом
    Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)
    Отбивные из свиной шейки на сковороде
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке
    Отбивные из свинины на сковороде без панировки
    Свиной шницель в мультиварке
    Отбивные из свинины с грибами и черносливом
    Горячее на день рождения

    Коллекция рецептов

    Шницель из индейки в духовке
    Рыба по-французски в духовке
    Свинина с помидорами и сыром в духовке
    Куриные крылышки на шпажках в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Курица с цветной капустой и картошкой в духовке
    Куриные сердечки в сливках
    Фаршированный свиной желудок
    Печора из печени

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Значит отбить мясо по-нормальному времени нет, а мелко нарезать время нашлось, нестыковочка
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, а может у кого-то молоточка кулинарного нет. Не надо искать черную кошку в черной комнате, когда ее там нет))))
    Нравится
    (4)
    ответить
    Мари
    Вы заметили, что сейчас все названия - "ленивые"? Это чем так заняты современные хозяйки, что некогда приготовить полноценное блюдо? Наши мамы и бабушки успевали почему то всё! И работать, и детей воспитывать и готовить! 
    Нравится
    (4)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мари, вот и вы успеваете пофилосовствовать о поколениях)))
    Нравится
    (4)
    ответить
    Наталья
    Готовлю такое из разного мяса. Из куриной грудки чаще всего. Мне дали этот рецепт как "Мясо по - албански". А ещё его называют "Лапоть". Я придумала своё название "мясные оладушки". Только я ещё чеснок добавляю для пикантности. Открыла для себя, что это мясо удобно брать с собой в дорогу как перекус (в поезде, в дальней поездке на машине). Сытно, вкусно.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Наталья, отличный вариант
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Больше похоже на омлет. Но для дилетантов и лодырей самое то.!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ольга, Не у всех есть время отбивать мясо, а у некоторых - еще и мыть кухню после этого
    Нравится
    (2)
    ответить
    lakomka
    Отличные отбивные! Хозяюшка уж точно не ленивая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, Аллусь!
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)