E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные из свинины на сковороде без панировки

    Отбивные из свинины на сковороде без панировки

    Самый простой вариант приготовления отбивных из свинины на сковороде!

    Ингредиенты

    Свинина - 300 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    • 270 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 15 голосов

    Процесс приготовления

    Сегодня предложу вашему вниманию рецепт отбивных из свинины без кляра и панировки, да еще и приготовлю их в сковороде!


    Не всегда в доме есть яйца и панировочные сухари, не всегда и времени достаточно, чтобы приготовить отбивные в их классическом варианте с кляром и панировкой. Именно для таких случаев и существует этот рецепт.


    Подготовим продукты для приготовления отбивных из свинины на сковороде без панировки.


    Можно готовить отбивные на косточке или без нее. Я буду готовить их без косточки, поэтому косточки я срезаю.


    Самое главное, что нужно знать при приготовлении отбивных таким способом, это то, что без кляра и панировки при обжаривании котлета скрутится, поскольку мясо станет ужариваться.


    Избежать этого можно двумя способами:

    1. Полностью срезать жир вокруг отбивной (на фото - слева).

    2. Если вы хотите сохранить жирок на отбивной, то стоит сделать небольшие надрезы по краю жировой прослойки, чтобы при обжаривании она не стянула всю отбивную (на фото - справа).


    Хорошо при помощи кухонного молотка отбиваем каждый кусок мяса с обеих сторон. Для сохранения целостности мяса и порядка на кухне лучше мясо поместить в целлофановый пакет и затем отбить.


    Отбитые куски свинины посолить и поперчить с обеих сторон.


    В сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивные сначала с одной стороны 3-4 минуты.


    ВАЖНО: чтобы брызги масла не летели во все стороны, используйте вот такое приспособление для сковороды.


    Перевернуть отбивные на вторую сторону и жарить еще 3-4 минуты.


    Вот и всё. Отбивные из свинины без панировки на сковороде удались! Я обычно подаю отбивные, разрезав их на порционные кусочки. Хорошо подавать их с соусами, свежим овощным салатом, с картофельным пюре.


    Приятного аппетита!


    Отбивные из свинины на сковороде без панировки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде
    Кляр для отбивных без яиц (+отбивные)
    Бризоль из свинины
    Отбивные из свинины на косточке
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из говяжьей печени в кляре
    Ромштекс из свинины
    Отбивная из свинины с солеными огурцами
    Шницель из печени (говяжьей)
    Жареная свинина

    Подборка рецептов

    Свинина с чесночными стрелками
    Жареная свинина на сковороде
    Поджарка из свинины
    Отбивные из свинины в мультиварке
    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Кролик жареный на сковороде
    Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
    Отбивные из свиной шейки на сковороде
    Жареная свинина в соевом соусе
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивная из свинины с помидором на сковороде
    Отбивные с горчицей на сковороде
    Свиные отбивные с грибным соусом
    Отбивная из свинины в майонезе на сковороде (в кляре)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные сердечки с овощами в духовке
    Рагу по-домашнему в мультиварке
    Суп из стручковой фасоли на баранине
    Шаурма с фаршем
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кабачки с сыром фета в духовке
    Холодец из говядины и курицы
    Тушеная капуста в банке в духовке
    Тушеная картошка с мясом в скороварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Ирина Шеви
    Всё идеальное - просто!! Леночка, отличный рецепт. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    С огурчиком я буду)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Леночка, замечательные отбивные!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта