E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Булгур с овощами и грибами

    Булгур с овощами и грибами

    Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного гарнира из булгура с грибами и овощами. В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи и грибы. В моём варианте грибы - лесные, заранее отваренные и замороженные. Из овощей я использовала лук, морковь, сладкий перец, помидоры и кабачок. Последнего смело можно добавить больше, просто у меня обнаружился кусочек, решила его сразу пристроить в это блюдо. Приправы также допускаются любые, какие вам больше по душе. Любой вариант будет очень вкусным. Гарнира получается довольно много, хватит на большую компанию.

    Ингредиенты

    Булгур - 200 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Грибы - 250 г

    Перец болгарский - 2-3 шт.

    Перец чили - 0.5 шт.

    Кабачок - 100 г

    Помидоры - 2-3 шт.

    Карри - 0.5 ч.л.

    Орегано - 1 ч.л.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Соль, перец - по вкусу

    Масло растительное - 50 мл

    Петрушка - 20 г

    Вода - 100 мл

    • 99 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления булгура с овощами и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для булгура с овощами и грибами


    Булгур промыть и поставить вариться в кастрюле до готовности. Это займёт около 15 минут. В конце варки булгур посолить. Тем временем нарезать кубиками лук, морковь натереть на тёрке.

    Тертая морковь и лук


    Кубиками нарезать кабачок, соломкой - болгарский перец, и мелко - перец чили.

    Кабачки и сладкий перец


    Кастрюлю с булгуром накрыть крышкой, чтобы он не остывал.

    Булгур отварной


    В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук с морковью и обжарить 3 минуты. Затем добавить в сковороду размороженные грибы. Можно использовать свежие шампиньоны по такому же принципу, так как они готовятся быстро. Готовить вместе 4-5 минут.

    Обжарка грибов с овощами


    Затем в сковороду добавить кабачок, сладкий перец и чили, перемешать.

    Обжариваем грибы с овощами для булгура


    Кубиком нарезать помидоры, желательно снять с них кожицу. Добавить помидоры в сковороду, посолить и поперчить, добавить карри и орегано.

    Тушеные овощи с грибами на сковороде


    Высыпать в сковороду готовый булгур, влить 100 мл горячей воды, перемешать и готовить под крышкой 4-5 минут. Тем временем измельчить петрушку и чеснок, добавить их в сковороду.

    Постный булгур с овощами и грибами


    Хорошо перемешать всё содержимое и оставить блюдо настаиваться около 10 минут.

    Рецепт булгура с овощами и грибами


    Подать вкуснейший гарнир из булгура с грибами и овощами к столу.

    Булгур с овощами и грибами


    Приятного аппетита!


    Булгур с овощами и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные блюда с булгуром

    Подборка рецептов

    Булгур на гарнир
    Суп с чечевицей, булгуром и вялеными помидорами
    Армянский салат с булгуром
    Салат из булгура с кольраби и овощами
    ПП блюда с булгуром

    Подборка рецептов

    Булгур с грибами
    Суп с фасолью и кукурузой
    Салат из булгура с кольраби и овощами
    Булгур с кабачками в мультиварке
    Булгур с овощами

    Подборка рецептов

    Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)
    Перец фаршированный булгуром и грибами
    Булгур с кабачками в мультиварке
    Булгур с овощами в мультиварке
    Постные вторые блюда

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с томатной пастой
    Карри с нутом
    Постное картофельное пюре на воде
    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Постный ужин

    Подборка рецептов

    Жареный тофу
    Винегрет с квашеной капустой
    Жареная капуста с вешенками и тмином
    Запеченная капуста с жареными грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Виктория
    Очень и очень вкусно! Забираю в свою копилочку рецептов) спасибо большое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Ярко и очень аппетитно 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Инна , спасибо дорогая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша
    Вкусно, пойду перекушу пожалуй))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Галюша , приятного!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Annabelle
    Тоже люблю такие блюда, без мяса
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо, Анютка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта