E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки с маком и корицей

    Булочки с маком и корицей

    Воздушные сдобные булочки с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы — к чаю, кофе, молоку и компотам.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 380 г

    Молоко - 500 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 50-70 г

    Ванильный сахар - 10 г

    Сливочное масло - 40 г

    Соль - 3 г

    Сухие дрожжи - 5 г

    Начинка:

    Мак - 100 г

    Сахар - 50 г

    Молотая корица - 5 г

    Выход: 16 штук
    • 252 кКал
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Делюсь рецептом вкусных сдобных булочек с прослойкой из мака, сахара и молотой корицы. Легкие, воздушные, с «пушистым» мякишем, хороши вприкуску с любым напитком. Чтобы не зачерствели, храните после охлаждения в пищевом пакете.


    Для наилучшего качества дрожжевого теста рекомендую использовать кухонную технику. Например, хлебопечь сама устанавливает оптимальную температуру, скорость и периодичность замеса. Через полтора часа от начала запуска получаете расстоявшееся, пышное, однородное тесто для булочек и других изделий.


    Продукты для булочек с маком и корицей подготовьте по списку ингредиентов.


    Для теста сливочное масло топим и остужаем. Для начинки мак запариваем (заливаем кипятком, около 50 мл), выдерживаем под крышкой примерно 30 минут, растираем и сливаем лишнюю жидкость.


    Первыми в ведерко хлебопечи вливаем молоко, сливочное масло, вбиваем яйцо.


    Всыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи. Запускаем режим Тесто.


    Через 104 минуты тесто полностью готово к формовке булочек.


    Не раскатываем скалкой, сохраняем воздушность структуры и растягиваем чуть липкое тесто на присыпанной мукой поверхности прямоугольным пластом. Распределяем начинку — мак, посыпаем сахаром и корицей.


    Сворачиваем рулетом, разрезаем поперек. Самая простая формовка, но можно вылепить булочки и другой конфигурации.


    Переносим заготовки срезом вниз/вверх на противень с пергаментом, держим дистанцию, расстаиваем 20-30 минут под полотенцем/пленкой в тепле. Выпекаем булочки с маком и корицей в предварительно разогретой духовке около 25 минут при температуре 200 градусов.


    Остужаем румяную выпечку на решетке и под тканым полотенцем. У меня вышло 16 булочек с маком и корицей.


    Подаем, например, вприкуску с молоком.


    Приятного аппетита!


    Булочки с маком и корицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки с корицей

    Подборка рецептов

    Булочки с бананом и шоколадом
    Творожные завитушки в сметанной заливке
    Постные булочки с корицей
    Калач с корицей и сахаром
    Дрожжевые булочки

    Подборка рецептов

    Булочки с чесноком и зеленью
    Пирог-булочки с яйцами и черемшой
    Булочки на сыворотке
    Цельнозерновые булочки
    Булочки с маком

    Подборка рецептов

    Пампушки с маком
    Дрожжевые булочки с маком
    Бублики в домашних условиях
    Калач с маком (из дрожжевого теста)
    Булочки на молоке

    Подборка рецептов

    Плюшки с маком
    Булочки «Челси»
    Булочки в мультиварке
    Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хлеб на сковороде без дрожжей
    Сладкие булочки на молоке в хлебопечке
    Французские тосты с черникой и творожным сыром
    Тесто на кефире для лепешек на сковороде
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Банановые булочки
    Бутербродная лепешка с кунжутом
    Картофельные лепешки с черри и травами
    Кексы в микроволновке без какао
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Банановый хлеб без сахара
    Постная чайная коврижка
    Овсяные кексы с черносливом
    Штрудель с вишней из слоеного теста
    Выпечка с маком

    Коллекция рецептов

    Кекс с маком, какао и ягодами
    Маковая плетенка из пяти жгутов
    Пампушки с маком
    Пирог с изюмом и орехами (без муки)
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Хлеб на картофельном отваре
    Расстегаи с минтаем
    Пирог «Лимонник»
    Молочные калачи

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта