E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриные котлеты в сметане

    Куриные котлеты в сметане

    Сочные куриные котлеты станут еще вкуснее, если вы пару минут потомите их в сметане с пряной зеленью и подадите с картофельным пюре.

    Ингредиенты

    Фарш куриный - 500 г

    Сметана - 120 г

    Масло растительное - 50 мл

    Лук зеленый - 12-15 г (3-4 стебля)

    Укроп - 6 г (четверть пучка)

    Соль и перец - по вкусу

    • 190 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Куриные котлеты в сметане с удовольствием съедят даже дети, если вы подадите их с картофельным пюре. Взрослые попросят еще соленый огурчик к такому блюду, чтобы композиция была идеально дополненной.


    Создать котлеты совсем не трудно, если у вас в наличии уже есть куриный фарш. Кстати, если фарш жирный, то сметану приобретайте минимальной жирности, и наоборот, чтобы ингредиенты уравновешивали блюдо. Я заранее приготовила фарш из куриного мяса, посолила и поперчила его, вбила в него куриное яйцо и перемешала. Яйцо обязательно добавляйте, чтобы котлеты не развалились на части при жарке. Однако вы можете обойтись и без этого ингредиента, если тщательно вымешаете охлажденный фарш, выбьете из него весь воздух.


    Жарить котлеты можно как на растительном, так и на сливочном масле до золотистой корочки. Обязательно пропаривайте блюдо под крышкой, чтобы оно не осталось сырым внутри.


    Помните! Если сметана не фермерская, а магазинная, порошковая, то она при высокой температуре может расслоиться на творожные комочки, поэтому перед ее добавлением дайте сковороде чуть остыть и протомите котлеты в такой сметане не более 1 минуты, до кипения соуса и все.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Из приготовленного фарша мокрыми ладонями сформируйте округлые заготовки котлет. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в него заготовки. Обжарьте с одной стороны на среднем нагреве около 2-3 минут.


    После этого переверните котлеты на другую сторону и накройте емкость крышкой. Обжаривайте такое же количество времени до получения румяной корочки. После чего снимите крышку и выложите в емкость сметану любой жирности.


    Промойте зеленый лук и укроп, измельчите и добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте емкость крышкой и протомите соус около 2-3 минут, затем выключите нагрев.


    Готовый соус и котлеты вберут в себя ароматы зелени.


    На стол куриные котлеты в сметане подавайте горячими, с любым, выбранным вами, гарниром.


    Приятного вам!


    Куриные котлеты в сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
    Домашние мититеи без мясорубки
    Оладьи из говяжьей печени
    Вегетарианские котлеты из цветной капусты
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты на пару в мультиварке
    Куриные котлеты с овощами
    Мясные котлеты с кабачками
    Сочные котлеты из свинины
    Котлеты из куриного фарша

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты с творожным сыром
    Подлива для куриных котлет (+котлеты)
    Котлеты с сыром в духовке
    Куриные котлеты с ветчиной и сыром
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты из гуся
    Куриные котлеты с кабачком и сыром
    Котлеты с сыром в духовке
    Котлеты из индейки с кабачком
    Котлеты из курицы

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты в панировке
    Гречаники из куриного фарша с начинкой
    Куриные котлеты как в детском саду
    Куриные оладьи с луком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареные шампиньоны с колбасой
    Тушёная картошка с мясом в казане
    Шакшука с грибами (с шампиньонами)
    Гречка с говядиной в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сметанно-соевый соус с целыми шампиньонами
    Оладьи из куриной грудки
    Английский ростбиф (классический рецепт)
    Салат с капустой кейл (кале) и фетой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Старая добрая классика: куриные котлетки и замечательная пюрешечка из детства!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    lakomka, ага и квашеный огурчик в придачу - совесть продать можно))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    с пюрешкой шикарно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, спасибушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Это вкусненько, а с пюрешкой еще вкуснеее 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галюша Щетникова, полсностью согласнаЯ!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Natali
    Ох, я бы съела такую котлетку, да не одну,.. да с пюрешечкой, ммм!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Natali, благодарю
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта