Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кифлики (печенье)

Кифлики – нежнейшее ароматное песочное печенье со сливовой начинкой, присыпанное сахарной пудрой.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная в/c - 500 г

Масло сливочное (из холодильника) - 250 г

Сметана (15-20%) - 170 г

Начинка:

Сливовое повидло (джем, конфитюр или густое варенье) - 100-150 г

Дополнительно:

Сахарная пудра - для обсыпки

303 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч.
2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Марина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

Процесс приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и нежного печенья, которое называется «Кифлики». Это печенье, популярное в Закарпатье, имеет форму небольшой подковки. Готовят кифлики из слоеного или дрожжевого теста с двумя видами начинки на выбор. Первая - это густое сливовое повидло (джем или конфитюр), и вторая – это смесь изюма и орехов, перемолотых в мясорубке. Вкус этого замечательного печенья мои домашние оценили и попросили приготовить еще. Попробуйте приготовить и вы, тем более что готовится печенье несложно.

Подготовим продукты по списку.

В емкость с просеянной мукой кладем масло, нарезанное кусочками, и перетираем руками в крошку.

Добавляем сметану и замешиваем тесто.

Тесто получается мягким и эластичным. Но так как качество муки разное, тесто может получиться тугим и твердым. Но расстраиваться не надо, постепенно вмешивайте в тесто сметану - до эластичной консистенции теста. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час или пару часов.

Делим тесто на 3 равные части. Стол припыляем (при необходимости) мукой, каждую часть теста раскатываем в прямоугольник толщиной не более 3 мм. Прямоугольный пласт разрезаем на квадраты со стороной 7 или 8 см.

В каждый квадрат кладем половину чайной ложки густого сливового варенья или повидла, желательно домашнего. Скручиваем трубочкой, шов защипываем и сгибаем заготовку подковкой.

Помещаем противень с кифликами в разогретый духовой шкаф. Выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до легкого золотистого цвета.

Горячее печенье обваливаем в сахарной пудре.

Нежные кифлики готовы.

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье на сметане

Подборка рецептов

Печенье на сметане без масла и маргарина

Пасхальное печенье «Зайчики»

Печенье с сыром и луком

Сдобное лимонное печенье

Печенье с начинкой

Подборка рецептов

Мягкое печенье с яблоками (итальянское)

Печенье ОРЕО по-домашнему

Трубочки со сгущенкой

Творожные рогалики с яблочной начинкой

Печенье с повидлом

Подборка рецептов

Тульский пряник в домашних условиях

Рогалики дрожжевые с повидлом

Постные рогалики

Печенье «Сердечки» с джемом

Фруктовое печенье

Подборка рецептов

Кифлики (печенье)

Апельсиновое печенье с трещинками

Овсяное печенье с творогом и бананом

Постное яблочное печенье

Песочное печенье

Подборка рецептов

Печенье из рисовой муки без яиц

Печенье на смальце

Творожное печенье с маргарином

Краковское печенье

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Сырники с варёной сгущёнкой

Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами

Кускус со свеклой и адыгейским сыром

Ореховый соус «Гамадари» для салата «Чука»

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с малиной из слоеного дрожжевого теста

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Слойки из бездрожжевого слоеного теста с ветчиной

Смаженка на кефире

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Кокосовое печенье без сахара

Оливковый хлеб с семенами льна (дрожжевой)

Хлебные палочки с луком

Веганская пицца

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Заливной пирог с капустой на сметане

Пирог со сливами на дрожжах

Заливной пирог с курицей и картошкой

Манник на сметане

Выпечка с вареньем и повидлом

Коллекция рецептов

Рогалики дрожжевые с повидлом

Манник на кефире с вареньем

Печенье с вареньем и тертым тестом сверху

Маффины с вареньем

Выпечка из песочного теста

Коллекция рецептов

Песочный пирог с грушей и безе в духовке

Печенье с вареной сгущенкой (с миндальной мукой)

Песочный пирог с творогом и консервированным персиком

Печенье с шоколадом в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Tatiana

Интересный рецепт, я бы вырезала и свернула в форме рогалика

Нравится

(0)

ответить

Илья

Завтра заморочусь, сегодня манник

Нравится

(1)

ответить

Марина Автор рецепта

Илья, манник - тоже хорошо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кифлики (печенье)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти