E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Каурма из картофеля

    Каурма из картофеля

    Простое и быстрое блюдо грузинской кухни. Готовится из картофеля, лука и яиц. Хорошо как на обед, так и на ужин.

    Ингредиенты

    Картофель – 6 шт.

    Лук – 2 шт.

    Яйца – 2 шт.

    Соль – по вкусу

    Сливочное масло – 1 ст.л.

    Кинза – по вкусу

    • 93 кКал
    • 35 мин.
    • 10 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.43

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.43 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Каурма – это рагу с овощами и пряными специями, которое готовят с мясом, чаще всего с бараниной. Блюдо относят к восточной кухне, однако сложно сказать, где искать истоки каурмы: в Грузии, Азербайджане или Армении. Каурма – блюдо мультинациональное, её готовят в нескольких странах и везде по-своему.


    Мы же сегодня готовим каурму из картофеля – это точно грузинский вариант блюда, так как именно в Грузии картофель считают вторым хлебом. Несмотря на новое название, рецепт очень прост в действительности. По сути, каурму можно по-русски назвать тушеной картошкой с луком и яйцом. Но, безусловно, есть свои нюансы. Например, зелень кинзы – это обязательный компонент каурмы.


    Лук нарезаем мелким кубиком.


    Перекладываем в сковороду вместе со сливочным маслом.


    Тушим и немного поджариваем лук, 5-7 минут.


    Картофель в это время крупно нарезаем.


    Перекладываем его к тушеному луку и заливаем горячей водой так, чтобы она полностью покрывала картофель.


    Ставим на огонь и тушим блюдо до готовности картофеля и выпаривания влаги.


    В это время нарезаем зелень кинзы.


    Яйца солим и взбиваем вилкой до однородности.


    Заливаем готовый картофель яичной массой, высыпаем зелень.


    Держим на огне до готовности яиц.


    Каурма из картофеля готова! Приятного аппетита!


    Каурма из картофеля, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Цветная капуста в яично-сметанном кляре
    Картошка с квашеной капустой в духовке
    Жульен из баклажанов на сковороде
    Тушеные баклажаны в соевом соусе
    Каурма

    Подборка рецептов

    Каурма из свинины
    Каурма лагман
    Каурма из картофеля
    Каурма из баранины
    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Батата харра (пряный жареный картофель)
    Жареная картошка с морковью на сковороде
    Тающий картофель
    Картошка по-деревенски на сковороде
    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Пюре из картофеля с зеленым горошком
    Картофель по-индийски
    Картошка с мексиканской смесью на сковороде
    Жареная картошка с капустой на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Блины с мясом и сырым лиловым луком
    Бекон в домашних условиях
    Сифудо тяхан с морепродуктами
    Суп из свежих белых грибов
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка-гармошка с грибами в духовке
    Шампиньоны жареные
    Жареная картошка с белыми грибами
    Чашушули из грибов

    Дополнения к рецепту

    • Почему то мне захотелось дополнить блюдо тертым сыром. Но это сугубо индивидуальный выбор, который не прописан в рецептуре. С сыром оказалось ещё вкуснее, и я советую вам попробовать и такой вариант тоже.
    • Блюдо рассчитано на 2 небольшие порции. Каурма хороша для подачи на обед или ужин.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Григорий Ценитель
    Первый раз готовил каурму из картофеля. Результатом доволен. Кинза предает картошке интересную восточную нотку. Вкусно, а главное очень просто готовится.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Простое и интересное блюдо, люблю такие.
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта