E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Тающий картофель

    Тающий картофель

    Картофель, приготовленный по указанной технологии, получается красивым и вкусным! Отличный, универсальный, беспроигрышный вариант!

    Ингредиенты

    Картофель - 700 г

    Сливочное масло - 50-70 г

    Вода - для заливки

    Соль - по вкусу

    • 129 кКал
    • 45 мин.
    • 5 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов
    33 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Самое сложное в этом рецепте, пожалуй, это найди подходящий картофель. Он должен быть качественным, примерно одинакового размера и относительно правильной формы. В идеале хорошо было бы использовать молодой, с нежной шкуркой. Сам рецепт, даже точнее технология приготовления, очень простая, но требует внимания на определенном этапе, чтобы «тающий» картофель не стал «забытым».


    Вместо воды можно брать овощной отвар. Пряности и ароматные травы также добавляйте на свой вкус, а мне по душе чисто картофель со сливочным маслицем (и ароматным укропом)!


    Я использовала картофель сорта Гранада.

    Фото 1


    Тщательно промытый картофель выложите в сковородку, чтобы он свободно в ней находился, не укладывайте клубни впритык. Залейте водой, чтобы картофель был покрыт примерно на 3/4. Положите сливочное масло и соль.

    Фото 2


    Доведите до кипения и под крышкой варите картофель до полной готовности. Он должен стать мягким.

    Фото 3


    Дном стакана, подходящего по размеру, аккуратно придавите клубни сверху, чтобы картофель треснул.

    Фото 4


    Теперь выпарьте всю влагу и слегка обжарьте картофель с одной стороны.

    Фото 5


    Переверните клубни и обжарьте с другой. Тающий картофель готов.

    Фото 6


    Несколько необычно, правда? Попробуйте, это очень вкусно!

    Фото 7


    Фото 8


    Тающий картофель, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Картошка в кляре
    Жареная картошка с овощами на сковороде
    Каурма из картофеля
    Жареная картошка с морковью на сковороде
    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Картофель в сырно-пряной панировке
    Картофель жареный с майонезом в мультиварке
    Вареная картошка в мундире
    Молодая картошка, запеченная в духовке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Кокосовый трюфель
    Кекс в микроволновке без муки
    Суп-пюре из репы
    Салат из моркови с яблоком, помидорами и огурцами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ленивые котлеты по-киевски
    Кабачковые оладьи с картофельным пюре
    Баклажаны с курицей в духовке
    Гедлибже
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хек в духовке с имбирем, лимоном и специями
    Судак тушеный с овощами
    Скумбрия в луковой шелухе и чае (вареная)
    Хе из кальмаров
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Картофель в духовке как в золе, с сельдью
    Бутерброды с морковью и сыром с чесноком
    Лепёшки на воде и муке в духовке
    Блины на макаронном отваре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталия М.
    А почему он тающий? Потому что к концу приготовления он должен развалиться, или потому, что во рту тает?
    Нравится
    (0)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Наталия М., да, он мягенький получается.)
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Эх, картошечка, вкусняшечка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (5 мин.) и времени приготовления (45 мин.)