E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Паштет →
    Паштет из куриной печени и чеч

    Паштет из куриной печени и чечевицы

    Вкусный паштет с удивительным сочетанием куриной печени, чечевицы и сочных овощей. Прекрасная закуска на праздник или на каждый день!

    Ингредиенты

    Куриная печень – 300 г

    Чечевица – 150 г

    Лук – 150 г

    Морковь – 150 г

    Чеснок – 3 зубчика

    Сливочное масло – 50 г

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Свежая зелень – по вкусу

    Соль, перец – по вкусу

    • 197 кКал
    • 50 мин.
    • 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Всякий раз, когда готовлю печенку, у меня возникает непреодолимое желание бросить всё и сделать паштет. Всё из-за необыкновенной структуры этого субпродукта. Кажется, он просто создан для паштетов! А ещё куриная печень очень полезна: благотворно влияет на внешность и внутренние органы. Так почему бы не приготовить вкусную и несложную закуску и не порадовать себя и свой организм...


    А чтобы печени одной не было грустно в паштете, в качестве второго главного ингредиента возьмем чечевицу. Бобовый компонент после разваривания станет мягким и прекрасно дополнит печенку. Удивительно, но эти два продукта очень хорошо сочетаются.


    Итак, куриную печень и чечевицу я взяла в пропорции 2:1, однако по объему они занимают равное положение. Чтобы паштет был сочнее, возьмем овощи. Люблю готовить печень с морковкой и лучком, поэтому и в паштет они пойдут тоже, по две штучки вполне хватит. Освежить паштет помогут свежая зелень, в моем случае - кинза и укроп, и чеснок. А сливочное масло придаст паштету гладкую структуру.


    Ингредиенты для паштета из куриной печени и чечевицы готовы, приступим к приготовлению.

    Ингредиенты для паштета из куриной печени и чечевицы
    Фото 1


    Чечевицу заливаем полутора стаканами воды и варим на небольшом огне до готовности. После чего солим по вкусу.

    Посолить чечевицу
    Фото 2


    Овощи очищаем. Морковь натираем на крупной терке.

    Натереть морковь на терке
    Фото 3


    Лук нарезаем полукольцами.

    Порезать лук
    Фото 4


    Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом, немного солим и тушим 10 минут - до мягкости. Затем перекладываем в тарелку и остужаем.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 5


    Печень промываем и обжариваем на большом огне в той же сковороде до готовности.

    Обжарить печень
    Фото 6


    Прокручиваем через мясорубку все компоненты паштета. Немного остывшую куриную печень.

    Перекрутить печень на мясорубке
    Фото 7


    Тушеные овощи.

    Перекрутить овощи на мясорубке
    Фото 8


    Сваренную чечевицу, а также чеснок и свежую зелень.

    Перекрутить чечевицу на мясорубке
    Фото 9


    Прокрученные ингредиенты соединяем в одной миске и перемешиваем. Добавляем сливочное масло.

    Положить масло
    Фото 10


    Снова перемешиваем до однородности. Раскладываем паштет по баночкам, удобным для хранения, и убираем в холодильник остужаться.

    Размешать паштет
    Фото 11


    Паштет из куриной печени и чечевицы готов! Приятного аппетита!

    Рецепт паштета из куриной печени и чечевицы
    Фото 12


    Паштет из куриной печени и чечевицы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Паштет из куриной печени

    Подборка рецептов

    Паштет из куриного мяса и печёнки
    Запеченный паштет с грибами
    Паштет из куриной печени со сливками
    Рулет печеночный с маслом
    Печеночный паштет

    Подборка рецептов

    Паштет из куриной печени с чесноком
    Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами
    Паштет из свиной печени с морковью
    Новогодняя закуска «Собачка»
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сюзьма (сузьма) в домашних условиях
    Закуска из помидоров с чесноком
    Рулет из свиной головы
    Крабовые палочки в слоеном тесте
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шкара из хамсы
    Тушенка из свиной рульки
    Котлеты из судака в духовке
    Запеканка из кабачков с грибами и фаршем
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Курица с рисом и мексиканской смесью в мультиварке
    Несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука
    Фаршированные булгуром шампиньоны
    Равиоли с сыром и зеленью

    Дополнения к рецепту

    • Для большей однородности паштета проверните массу в блендере. Я же предпочитаю паштет с кусочками.
    • Чтобы паштет стал более гладким, можно увеличить количество сливочного масла, однако и калорийность продукта при этом быстро подскочит.
    • В зависимости от предпочтений, можно варьировать количество ингредиентов на свой вкус.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (50 мин.)