Что может быть вкуснее пищи приготовленной своими руками ... Паштет из куриной печени — это универсальная закуска, подходящая на завтрак или на праздничный стол в качестве намазки на хлеб. Основной ингредиент этого рецепта - куриная печень, которую можно приобрести в любом магазине. Я потратил на его приготовление всего 40 минут, получилось очень вкусно!
На сковороде разогреть растительное масло, добавив кусочек сливочного.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Куриную печенку промыть в прохладной воде, очистить от жилок и выложить на сковороду к луку. Обжаривать 10 минут, иногда помешивая. В процессе приготовления влить коньяк или бальзам.
Влить сливки и, дождавшись их закипания, немного потушить печень, буквально 3-5 минут.
Кусочки печени выложить в чашу блендера, добавить: соль, специи по вкусу, сливочное масло. Как следует размолоть ингредиенты для паштета блендером.
Разложить паштет в посуду, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Подавать паштет из куриной печени следует в охлажденном виде на бутербродах.
Приятного аппетита!
А для детей коньяк можно добавлять или не стоит?
1.В 30 гр. коньяку содержится 12 гр. спирта, то есть ужасного алкоголя.
- 40%/100%*30 гр. = 12 гр.
2.У нас продукта всего (если посчитать без выкипания)
- 600 гр (печень) + 50 гр (средняя луковица) + сливки 150 гр + масло 50 гр + 2 ст. л.раст. масла (тоже около 30гр) + 30 гр (коньяк) = 900 гр.
3. 12 гр * 100%/900 гр = 1,3 - 1,4 %
Если учесть, что спирт выкипает на порядок быстрее, то там его едва более 0,5%! В кефире и квасе намного больше; никогда не давайте пить их ребёнку!!!!
И берегите себя!!! От нас.
1.Сколько Ваш махонький съест паштета?
2.Почему не добавляют водку?
Думайте, сударь и Вам откроется истина.
Благодарю тебя за развернутый отзыв и фотоотчет, блюдо очень простое и вкусное. В общем кушай на здоровье :)
Ты уже готовишь в таких масштабах, что для семьи слишком много, опять же на мой взгляд.