E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Фаршированный перец →
    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке

    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке

    Сладкий фаршированный перец - отличное постное блюдо, его можно заготовить для хранения, укупорив в стерильные банки.

    Ингредиенты

    Перец сладкий - 3 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 250 г

    Томатная паста - 80 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 1 щепотка

    Лавровый лист - 2 шт.

    Перец черный молотый - на кончике ножа

    Масло подсолнечное - 60 г

    • 86 кКал
    • 3 ч.
    • 30 мин.
    • 3 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 25 голосов

    Процесс приготовления

    Готовим фаршированные перчики - отличное постное блюдо! Обычно такие перцы заготавливали осенью, сняв урожай перца, - закатывали в банки и хранили в прохладном месте до востребования. Сейчас появилась возможность готовить это блюдо в любое время, ведь практически повсеместно можно купить эти сладкие, яркие, мясистые плоды круглогодично. А согласитесь, приготовленное свежее блюдо гораздо вкуснее и, главное - полезнее консервированного. А еще можно фаршировать замороженные перцы, тогда их не нужно бланшировать.


    А уж о пользе сладкого перца говорить не приходится - давно известно, что он лидер по содержанию витамина С, так необходимого нашему организму, особенно зимой. Фаршировать перцы можно различными овощами - одним видом или смесью, как в этом рецепте. На мой взгляд, смешанный фарш не только вкуснее, но полезнее.


    Итак, приступим!

    Рецепт перца, фаршированного овощами, в томатной заливке


    Для приготовления перца, фаршированного овощами, в томатной заливке подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для перца, фаршированного овощами, в томатной заливке


    Подготовьте овощи: очистите и нарежьте мелким кубиком.

    Порезать овощи


    На подсолнечном масле обжарьте последовательно: лук, добавьте морковь, а затем капусту. Фарш посолите и поперчите по вкусу.

    Обжарить овощи


    У перцев удалите сердцевину.

    Удалить у перца сердцевину


    Пробланшируйте перцы в кипятке минуты 3-4.

    Залить перцы кипятком


    Наполните подготовленным фаршем.

    Нафаршировать перцы


    Томатную пасту (100-процентную) разведите водой в пропорции 1:3 (у меня была очень густая, даже 1:4 получилось), доведите до кипения, посолите по вкусу.

    Соединить томатную пасту и воду


    Опустите в соус перцы в позиции "стоя", прикройте крышкой и поварите на медленном огне минут 20, добавив по желанию лаврушку или свои любимые пряные травы. Можете закатать в стерильные банки на этой стадии и отправить под "шубу", чтобы съесть позже.

    Залить перцы соусом


    Подавайте фаршированные овощами перцы с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, поливая томатным соусом...

    Фото перца, фаршированного овощами, в томатной заливке


    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированные перцы в кастрюле

    Подборка рецептов

    Перец, фаршированный рисом
    Картофель, фаршированный мясным фаршем
    Перец, фаршированный мясом, в кастрюле
    Фаршированные перцы с гречкой и фаршем
    Перец, фаршированный овощами

    Подборка рецептов

    Перцы, фаршированные киноа
    Перец, фаршированный овощами и рисом
    Фаршированный перец по-вегетариански
    Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Эскалоп из курицы
    Щи из консервированного щавеля
    Теплый салат с индейкой и стручковой фасолью
    «Отмороженный» картофель в духовке
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Овощной салат с карри
    Тушеная савойская капуста
    Капуста квашеная с хреном и морковью
    Щи Валаамские
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Гречка с помидорами на сковороде
    Чечевица с грибами
    Тушеная капуста с грибами и фасолью
    Котлеты из полбы
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем
    Гречка с кабачками в мультиварке
    Гречневая каша для детей
    Паста с кальмарами и болгарским перцем
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырные лепешки на воде
    Жареные кабачки с сыром и чесноком
    Тушеная капуста с сосисками и грибами
    Плов из индейки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    natalka
    Комментарии и отзывы (16)
    Добавить комментарий
    Марина
    Замечательное блюдо
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо за отзыв, Мариша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Красотища! Очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо)) и в пост, и на гарнир годится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    красиво получилось
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, Танюш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Наташа, какая красотаааа!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо, Людочка! ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Наташа перцы отличные. Именно то, что мне надо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Ксюш, рада, что пригодились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Радостное какое блюдо получилось, Наташ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ага, перцы только красные сейчас в продаже, когда цветные - тогда многоцветье ващеее!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Как же красиво!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Леночка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Наташа, вкусно! Красота неописуемая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Томик! известная заготовка, я обычно на зиму делаю несколько баночек, а можно и так - на скорую руку!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта