Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат из маринованной свеклы

Салат с маринованной свеклой и сыром разжигает аппетит и сочетается с любыми мясными блюдами.

Ингредиенты

Вареная или запеченная свекла - 100 г

Квашеная капуста - 50 г

Укроп - 5 веток

Мед - 0,5 ч.л.

Рисовый уксус - 1-2 ст.л.

Лук - 1 шт.

Сыр - 30 г

Горчица, острый перец, соль - по вкусу

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

58 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Свеклу маринуют как сырой, так и вареной (запеченной). Мне ближе второй вариант, потому что если не считать самой варки/запекания, то готовка отнимает минимум времени — для маринования такой закуски достаточно и получаса. Салат сочетается с мясом, птицей, мясными изделиями, крупами и любым гарниром.

Рекомендую использовать натуральный уксус (какой угодно) или лимонный сок. Для усиления винной ноты, резкости и разнообразия фактур я добавляю в салат квашеную капусту. Ее рассол дополнительно пропитывает сладкую отварную свеклу и обогащает заправку.

Свежая зелень, выбор специй, разновидность сыра — на ваш вкус. Чтобы не окрашивать сырные кусочки (стружку, кубики, комки) свекольным соком раньше времени и сохранить цветовой контраст, посыпайте ими салат уже при подаче.

Для приготовления салата из маринованной свеклы и сыра возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для салата из маринованной свеклы и сыра

Если листья квашеной капусты оказались крупными, шинкуем соломкой.

Очищенную вареную свеклу делим короткими брусками. Но можно нарезать и гибкими слайсами, кубиками, натереть стружкой.

Вливаем рисовый уксус, мед, 1-2 ст.л. рассола от квашеной капусты, добавляем немного горчицы.

Перемешиваем и маринуем при комнатной температуре 20-30 минут.

Перед самой подачей добавляем репчатый лук, измельченный свежий укроп и оливковое масло. Еще раз перемешиваем салат.

Перекладываем салат из маринованной свеклы в чистые емкости горкой, сверху посыпаем раскрошенным сыром, например моцареллой или фетой. Приятного аппетита!

Рецепт салата из маринованной свеклы и сыра

Салат из маринованной свеклы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капустные салаты

Подборка рецептов

Салат с финиками, фетой и красной капустой

Салат с кукурузой и солёным арахисом

Салат из квашеной капусты с горошком и яблоком

Салат «Скороспелка» с капустой и колбасой

Салаты к шашлыку

Подборка рецептов

Салат с запеченным картофелем

Баклажаны по-корейски

Салат из помидоров и перца со сметаной

Салат из свежих огурцов с орехами

Салат со свеклой и сыром

Подборка рецептов

Салат из свеклы со сметаной и сыром

Салат «Поцелуй любовницы»

Салат «Простушка»

Салат «Гнездо с яйцами»

Салат из вареной свеклы

Подборка рецептов

Салат из свеклы и маринованных огурцов

Свекольный салат с финиками и орехами

Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей

Салат «Рождественская ночь»

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку

Салат с инжиром, моцареллой и салатным миксом

Салат с макаронами, помидорами и сыром

Салат из говядины с солеными огурцами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат со свеклой и кукурузой

Маслята жареные в сметане

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Нут с грибами

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с мясом и овощами

Оливье с индейкой и свежим огурцом

Салат с картофелем и копченой сельдью

Салат с креветками, помидорами и пармезаном

Дополнения к рецепту

Свеклу заранее отварите или запеките в духовке. Остудив, снимите верхний слой, нарежьте любым способом и добавьте в салат.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

ElenaV

Салатик замечательный, у нас тут стали продавать в баночках уже маринованную свеклу, так что рецептик мне пригодится!!!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Пригодится, Леночка, простенько, но вкусно

У вас там свекла, наверное, редкая штука?

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Люблю блюда из свёколки, отличный салат!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Согласна на все 100%

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Отличный салат!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Мне тоже по вкусу

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Анют, очень аппетитный салатик!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Спасибо большое, Лика-Анжелика

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из маринованной свеклы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти