E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс на сметане в мультиварке

    Кекс на сметане в мультиварке

    Выпечка на сметане всегда получается нежной, мягкой и очень вкусной, она буквально преображает изделия. Так, добавив к яйцам и сахару сметану, мы получаем в итоге не простой бисквит, а тающий во рту сметанный кекс. Он может послужить отличным коржом для любого торта или просто стать дополнением к чаю. Я предлагаю основой рецепт кекса на сметане, который вы можете корректировать, добавляя другие вкусовые ингредиенты, например ягоды и фрукты, орешки и шоколад. В эту выпечку можно положить и пряности: корицу, кардамон, имбирь - главное, не переусердствовать! Мы будем готовить кекс на сметане в мультиварке - это облегчит труд хозяйки. Но рецепт теста также подходит и для духовой печи.

    Ингредиенты

    Яйца - 4 шт.

    Сахар - 1 стакан

    Сметана - 200 г

    Сода - 1 ч.л.

    Мука - 2 стакана

    Соль - щепотка

    Лимон - 1/2 шт.

    * Для измерения ингредиентов используется стакан - 200 мл
    • 275 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 38 голосов
    36 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления сметанного кекса в мультиварке нам понадобятся ингредиенты, представленные ниже: яйца, сахар, сметана (лучше брать пожирнее, тогда и кекс получится более нежным), мука, сода - это основа теста. Также я беру цедру половинки лимона для запаха и аромата готового кекса. Итак, начнем.

    Ингредиенты для кекса на сметане в мультиварке


    Снимаем цедру с половинки лимона.

    Натереть цедру лимона


    В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли.

    Вбить в миску яйца


    Взбиваем в течение 3-4 минут, до увеличения массы и появления множества пузырьков.

    Взбить яйца


    Продолжаем взбивать, частями добавляя сахар.

    Всыпать сахар


    После 6-8 минут взбивания масса еще увеличится в объеме, станет воздушной, пышной, более плотной - так и должно быть. В общей сложности взбиваем 10-15 минут.

    Взбить яйца с сахаром


    Добавляем сметану и перемешиваем миксером. Если взбивать - масса немного осядет, яйца потеряют форму. Поэтому стараемся аккуратно перемешивать до однородности.

    Положить сметану


    Дальше просеиваем частями муку и перемешиваем лопаткой или ложкой движениями снизу вверх.

    Всыпать муку


    Добавляем соду.

    Всыпать соду


    А также лимонную цедру. Она сделает кекс на сметане только вкуснее.

    Положить цедру


    Замешиваем тесто, чтобы не было комочков муки и масса стала однородной.

    Размешать тесто


    Выкладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Устанавливаем режим "Выпечка" и готовим кекс на сметане в мультиварке в течение часа.

    Перелить тесто в чашу мультиварки


    Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем кекс в мультиварке с открытой крышкой.

    Испечь кекс


    Вынимаем кекс, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу!

    Рецепт кекса на сметане в мультиварке


    Также можно разрезать корж, промазать кремом - получится своего рода тортик!

    Кекс на сметане в мультиварке


    Приятного аппетита!

    Фото кекса на сметане в мультиварке


    Кекс на сметане в мультиварке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы в мультиварке

    Подборка рецептов

    Кекс «Зебра» в мультиварке
    Кекс «Пряник» в мультиварке
    Мраморный кекс в мультиварке
    Апельсиновый кекс в мультиварке
    Кексы на сметане

    Подборка рецептов

    Банановый кекс с какао на сметане
    Кекс на сметане с изюмом
    Кекс на сметане в хлебопечке
    Кексы с манкой на сметане
    Выпечка на сметане

    Подборка рецептов

    Сметанник с черной смородиной
    Пирог «Жареная семечка»
    Пирожки «Курочка Ряба»
    Тарт с черникой
    Выпечка в мультиварке

    Подборка рецептов

    Манник на кислом молоке в мультиварке
    Манник с творогом в мультиварке
    Пирог в мультиварке на кефире
    Манник с тыквой на кефире в мультиварке
    Пироги в мультиварке

    Подборка рецептов

    Насыпной пирог с яблоками в мультиварке
    Шоколадный пирог с мандаринами
    Морковный пирог в мультиварке
    Шарлотка с бананом в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка в мультиварке (202)Выпечка в мультиварке (95)Выпечка на сметане (312)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка на сметане без яиц (49)Выпечка на сметане быстро и вкусно (58)Выпечка на сметане в духовке (759)Выпечка на сметане с какао (29)Выпечка на сметане с яблоками (30)Выпечка на сметане с ягодами (35)Кекс на сметане в духовке (47)Кексы в мультиварке (30)Кексы на сметане (60)Кексы на сметане и сливочном масле (28)Простая выпечка в мультиварке (50)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    11
    А какой стакан для муки и сахара? Мультиварочный? Гранёный?
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    В рецепте используется стакан объёмом 200 мл. Благодарю за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Отличный рецепт для мультиварки, спасибо!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Ирина, на здоровье!) Спасибо вам за фото и комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Папа и мультиварка
    Получилось очень вкусно,пышный и ароматный тортик,разрезали на два коржика, смазали смесью сметаны и сахарной пудры, верхушку украсили шоколадной заливкой и сахарной пудрой, РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Невидимка
    Рецепт простой , тортик получился очень вкусный , сделали к нему заливку из сливочного масла, молока и какао,рекомендую всем!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ирина
    спасибо, очень вкусно, вместо лимонной цедры добавила рубленый шоколад
    Нравится
    (1)
    ответить
    катерина
    а сколько печь и градусов
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    катерина, выпекаем в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение 1 часа. Если хотите сделать кекс в духовке, выставите температуру 180 градусов и готовьте 30-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт! Кекс получился замечательный! Добавила изюм вместо лимонной цедры, пекся 1 час, очень довольна результатом!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Виктория, спасибо за комментарий! Рада, что всё получилось! Вместо лимонной цедры можно добавлять всё, что угодно на ваш вкус:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Кекс получился шикарный!!!добавила шоколадной крошки.пышный,хорошо пропекся за час.Довольна)
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Лана, замечательно у вас вышло! Спасибо за комментарий, рада, что кекс удался!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Здравствуйте, снова я. Не удержалась и попробовала сделать с изюмом в духовке. Быстро, вкусно и без всяких жиров. Детям понравился. Ещё раз спасибо за рецепт.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Оксана, пожалуйста! Вам спасибо за комментарии:) Готовьте с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Здравствуйте !!! Первый раз пекла в мультиварке. Кекс вкусный и очень поднялся , цедра лимона и сахар с лимоном-из пакетов,только пекла 3 часа, всё казалось, что сырой. Спасибо за рецепт. Думаю с изюмом вообще вкуснячий.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Di Motorola
    Очень вкусно, добавила ещё изюм! Поднялся даже в 1,5 раза сильнее, чем на фото, прям очень пышный, спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Светлана
    Повелась на восторженные комментарии, и зря: клёклая фигня получается, а не какой ни пышный кекс(( Только зря продукты перевела((
    Меня структура теста изначально насторожила (а кондитеркой увлекаюсь не первый год), но деваться было уже некуда.
    Явно что-то не то с рецептурой((
    Нравится
    (7)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Рецепт проверенный, жалобу слышу впервые. Возможно ваш промах в следовании рецептуре...
    Нравится
    (5)
    ответить
    Алина Алина
    Скажите, а тесто из-за чего может не подняться?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Шикарный кекс получился! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Мариночка, спасибо! Это вы еще не попробовали его
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Шикардосно пышный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо, Алена!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ира, красивый какой кекс!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо, Рената!)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Красивый бисквит, да еще по цвету вписался к сервизу
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо! Это точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    в мульте выпечка просто шикарная получается, разрез то, что надо
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Татьяна, спасибо! Сама поэтому тоже люблю мультиварку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Пышный кекс! Сама что-то никак не решусь в мультиварке печь, сама не знаю что меня тормозит, а оказывается всё шикарно получается в ней.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Спасибо! Людмила, решайтесь скорее, столько возможностей упускаете!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алёна
    Milanika, у меня мультиварка долго стояла без дела, изредка плов ней готовила, больше не понимала для чего она. А как переехали в съёмное жильё, так Я оценила её прелести - и картошку пожарить, и курочку пожарить, потушить и мясо по-французски, даже пирожки и пиццу в ней делаю, ну и всякие запеканки, пироги, кексы.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем и как загустить сметанный крем?Почему сметана сворачивается при тушении?Как и сколько варить манты на пару и в воде? В мантоварке, пароварке, мультиварке и кастрюле

    Свежие рецепты


    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Картофельные ньокки
    Постная запеканка из кабачков в духовке
    Суп с беконом и кукурузой
    Тушенка из курицы в духовке

    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Пирог с омлетом
    Бутерброды со щучьей икрой
    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Мобильная версия сайта