Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кекс на сметане с изюмом

Простой кекс на сметане с изюмом, с которым справится даже начинающая хозяйка и сможет порадовать родных вкуснейшей выпечкой!

Ингредиенты

Мука - 2 стакан

Сахар - 1 стакан

Яйца куриные - 2 шт.

Сметана - 1 стакан

Изюм - 0,5 стакана

Сливочное масло - 200 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

359 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках. Да и состав иногда тоже остается загадкой. В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов.

Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.

Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом.

Ингредиенты для кекса на сметане с изюмом

Фото 1

Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.

Фото 2

При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.

Фото 3

Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.

Фото 4

Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.

Фото 5

Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.

Фото 6

Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.

Фото 7

Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.

Фото 8

В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса.

Фото 9

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.

Фото 10

Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.

Фото 11

Приятного аппетита!

Фото 12

Рецепты кексов на сметане

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галинабольшое

Большое спасибо за рецепт. Буду печь

Нравится

(0)

ответить

Оксана

Пекла согласно рецепта, внуку на день рождение , но к сожалению не получилось, ожидала большего.

Нравится

(0)

ответить

Игорь

Получился непонятный по консистенции кекс, слишком мягкий и внутри не пропекся к сожалению :( всё делал по рецепту, в разных формах выпекал, и в маленьких и один большой, внутри одинаково, держал больше 1 часа вы духовке

Нравится

(0)

ответить

Лена

Стакан сметаны,сколько грамм?250-300гр....?

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Лена, в кулинарии используется термин "1 стакан" , который равен 250 граммам.

Нравится

(0)

ответить

Марина

Чудесный кекс с замечательной структурой!

Нравится

(0)

ответить

lakomka

Какой мягонький воздушный кекс! Беру в закладки.

Нравится

(0)

ответить

Лана

Шикарный красавчик и форма какая большая!

Нравится

(0)

ответить

Мария

Замечательный кекс, очень понравилась структура.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс на сметане с изюмом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рецепты кексов на сметане

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти