E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Пюре из цветной капусты с яйцо

Пюре из цветной капусты с яйцом

Пюре из цветной капусты я готовлю часто. Это очень легкое, вкусное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к рыбе или курице. Сегодня я готовлю такое пюре с яйцом. Важно: яйца должны быть обязательно свежими, так как добавляются они в пюре в сыром виде.

Благодаря добавлению желтка, а именно его мы и будем добавлять, пюре из цветной капусты становится воздушным и очень нежным по консистенции. И второй момент: желток улучшает цвет блюда.

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 шт. (примерно 500-550 г)

Яичный желток - 2 шт.

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 30 г

  • 88 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.
  • Б: 3.32
  • Ж: 6.52
  • У: 4.87

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению пюре из цветной капусты с яйцом.


С кочана снимите листочки. Разделите капусту на соцветия. Сполосните их под проточной водой.


В большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Забросьте соцветия цветной капусты. Отварите капусту до мягкости.


Отлейте немного воды, в которой варилась капуста. Затем откиньте ее на дуршлаг. Дождитесь, чтобы стекла вся жидкость. Переложите цветную капусту в стакан блендера.


Влейте немного воды, примерно 30-50 мл. Измельчите цветную капусту блендером до получения массы гладкой однородной консистенции. Немного его остудите, иначе желток свернется хлопьями.


По одному введите желтки комнатной температуры и тщательно размешайте их в пюре. У меня яйца были мелкие, поэтому я добавляла 2 желтка. Можно добавить всего один.


Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи по вкусу.


Пюре из цветной капусты разложите по тарелкам. Растопите сливочное масло и полейте им пюре.


Пюре из цветной капусты с яйцом готово.


Приятного аппетита.



А в этом рецепте я рассказывала как приготовить пюре из цветной капусты.


Пюре из цветной капусты с яйцом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Буженина в аэрогриле в фольге (из свинины)

Стейк из телятины на электрогриле

Жаркое из телятины в горшочках

Постные бутерброды с авокадо

Суп Фо Бо (с говядиной)

Постный омлет

Бухлаваш из лаваша с фаршем и сыром

Запеканка из капусты с курицей в духовке

Пюре из цветной капусты с яйцом

Жареный рис с курицей терияки

Соус релиш из маринованных огурцов

Салат из огурца и помидора с майонезом

Жареный адыгейский сыр

Пюре из чернослива ребенку
Мобильная версия сайта