E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Пюре из цветной капусты с яйцо

    Пюре из цветной капусты с яйцом

    Пюре из цветной капусты я готовлю часто. Это очень легкое, вкусное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к рыбе или курице. Сегодня я готовлю такое пюре с яйцом. Важно: яйца должны быть обязательно свежими, так как добавляются они в пюре в сыром виде.

    Благодаря добавлению желтка, а именно его мы и будем добавлять, пюре из цветной капусты становится воздушным и очень нежным по консистенции. И второй момент: желток улучшает цвет блюда.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 1 шт. (примерно 500-550 г)

    Яичный желток - 2 шт.

    Соль - по вкусу

    Сливочное масло - 30 г

    • 88 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 3.32
    • Ж: 6.52
    • У: 4.87

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению пюре из цветной капусты с яйцом.


    С кочана снимите листочки. Разделите капусту на соцветия. Сполосните их под проточной водой.


    В большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Забросьте соцветия цветной капусты. Отварите капусту до мягкости.


    Отлейте немного воды, в которой варилась капуста. Затем откиньте ее на дуршлаг. Дождитесь, чтобы стекла вся жидкость. Переложите цветную капусту в стакан блендера.


    Влейте немного воды, примерно 30-50 мл. Измельчите цветную капусту блендером до получения массы гладкой однородной консистенции. Немного его остудите, иначе желток свернется хлопьями.


    По одному введите желтки комнатной температуры и тщательно размешайте их в пюре. У меня яйца были мелкие, поэтому я добавляла 2 желтка. Можно добавить всего один.


    Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи по вкусу.


    Пюре из цветной капусты разложите по тарелкам. Растопите сливочное масло и полейте им пюре.


    Пюре из цветной капусты с яйцом готово.


    Приятного аппетита.



    А в этом рецепте я рассказывала как приготовить пюре из цветной капусты.


    Пюре из цветной капусты с яйцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Чаудер из цветной капусты
    Рыбный суп-пюре
    Пюре из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Гарнир из цветной капусты

    Подборка рецептов

    Цветная капуста с чесноком
    Цветная капуста с паприкой в духовке
    Овощное рагу с баклажанами и капустой
    Жареная цветная капуста
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Пареная репа в духовке
    Запеченная редиска
    Цветная капуста в постном кляре
    Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Супы-пюре (250)Цветная капуста (230)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    aурика
    Шикарная текстура!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка
    чудесное! Такое бархатистое!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Тоня, спасибо !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Обожаю овощные пюрешки
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Ух, Аленка, и мы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить цветную капусту?Сколько варить картошку для пюре?Почему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Чизкейк с маскарпоне и сливками без выпечки
    Птитим с курицей в сливочном соусе
    Замороженные вареники на пару в мультиварке
    Свиная печень в мультиварке
    Постная цветная капуста на сковороде
    Жареная тыква с чесноком
    Сырно-яичный мусс

    Пюре из хурмы
    Гороховый суп с лапшой
    Квашеная цветная капуста
    Буженина в аэрогриле в фольге (из свинины)
    Стейк из телятины на электрогриле
    Жаркое из телятины в горшочках
    Постные бутерброды с авокадо
    Мобильная версия сайта