E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Маринованная капуста с острым

    Маринованная капуста с острым перцем

    Рецепт - огонь в прямом и переносном смысле! Эта капуста порадует тех, кто любит погорячее! Хороша она к отварной картошке, к запеченной свинине или утке. И даже может использоваться как вариант прослойки в бургерах и хот-догах.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 1 кг

    Перец красный острый (свежий) - 50 г

    Маринад:

    Вода - 500 мл

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 5 ст.л.

    Уксус столовый (9%) - 75 мл

    Семена укропа - 0,5 ч.л.

    Для подачи:

    Масло подсолнечное - по вкусу

    • 46 кКал
    • 15 мин.
    • 24 ч.
    • 24 ч. 15 мин.
    • Б: 1.1
    • Ж: 0.09
    • У: 10.12

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, вот те продукты, которые вам понадобятся для приготовления маринованной капусты с острым перцем.


    Количество острого перца вы можете регулировать на свое усмотрение. Всё зависит и от самого перца, ведь его острота бывает разной. У меня перец средней остроты, но капуста получилась довольно жгучей, так как я положила его немало.


    Что касается семян укропа, то это тоже на любителя. Не всем нравится, когда в капусте встречаются семена. Вы можете процедить маринад перед заливкой или вовсе их исключить.


    Для начала приготовьте маринад. В удобную ёмкость всыпьте соль и сахар, добавьте семена укропа.


    Залейте это всё кипятком, размешайте ложкой и остудите до чуть-тёплого состояния. В тёплый маринад влейте уксус и перемешайте.


    Кстати, уксус у меня настоен на остром перце, лимонной цедре и сельдерее. Он очень ароматный.


    Нашинкуйте соломкой капусту. Острый перец освободите от семян и плодоножек и нашинкуйте мелко. Добавьте его к капусте.


    Влейте в миску с капустой и острым перцем тёплый маринад.


    Перемешайте капусту с маринадом руками.


    Работая с острым перцем и перемешивая капусту с ним, обязательно наденьте латексные перчатки, чтобы не получить ожог пальцев и случайно не коснуться лица или глаз.


    Накройте капусту тарелкой и придавите каким-то грузом. У меня это банка с водой.


    Оставьте капусту в комнате на сутки, чтобы она хорошо промариновалась.


    Через сутки маринованная капуста с острым перцем готова к употреблению. Разложите её по банкам или контейнерам и уберите в холодильник. Она там может храниться до 2 месяцев.


    Перед подачей полейте капусту ароматным подсолнечным маслом.


    Приятного аппетита!!


    Маринованная капуста с острым перцем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринованная капуста

    Подборка рецептов

    Капуста «Провансаль» кусочками
    Капуста «Провансаль» с черносливом
    Маринованная капуста с луком быстрого приготовления
    Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)
    Маринованная капуста на зиму в банках

    Подборка рецептов

    Салат из огурцов и капусты на зиму
    Маринованная цветная капуста на зиму
    Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
    Капуста по-корейски на зиму кусками
    Быстрая маринованная капуста с уксусом

    Подборка рецептов

    Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)
    Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления
    Капуста маринованная быстрого приготовления
    Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)
    Маринованная капуста быстрого приготовления

    Подборка рецептов

    Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)
    Маринованная кольраби быстрого приготовления
    Маринованная капуста с луком быстрого приготовления
    Маринованная капуста с медом быстрого приготовления
    Маринованная капуста быстрого приготовления с перцем

    Подборка рецептов

    Капуста маринованная быстрого приготовления
    Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой
    Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Капуста белокочанная (980)Капуста пекинская (184)Капустные салаты (237)Обед из капусты на каждый день (551)Огурцы маринованные (196)Постные блюда из капусты (234)Салат с маринованными огурцами (220)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (256)Цветная капуста (230)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жареной капустыСколько мариновать шашлык из свинины?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта