Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованная капуста с острым перцем

Рецепт - огонь в прямом и переносном смысле! Эта капуста порадует тех, кто любит погорячее! Хороша она к отварной картошке, к запеченной свинине или утке. И даже может использоваться как вариант прослойки в бургерах и хот-догах.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Перец красный острый (свежий) - 50 г

Маринад:

Вода - 500 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Уксус столовый (9%) - 75 мл

Семена укропа - 0,5 ч.л.

Для подачи:

Масло подсолнечное - по вкусу

46 кКал
15 мин.
24 ч.
24 ч. 15 мин.

Б: 1.1
Ж: 0.09
У: 10.12

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Итак, вот те продукты, которые вам понадобятся для приготовления маринованной капусты с острым перцем.

Количество острого перца вы можете регулировать на свое усмотрение. Всё зависит и от самого перца, ведь его острота бывает разной. У меня перец средней остроты, но капуста получилась довольно жгучей, так как я положила его немало.

Что касается семян укропа, то это тоже на любителя. Не всем нравится, когда в капусте встречаются семена. Вы можете процедить маринад перед заливкой или вовсе их исключить.

Для начала приготовьте маринад. В удобную ёмкость всыпьте соль и сахар, добавьте семена укропа.

Залейте это всё кипятком, размешайте ложкой и остудите до чуть-тёплого состояния. В тёплый маринад влейте уксус и перемешайте.

Кстати, уксус у меня настоен на остром перце, лимонной цедре и сельдерее. Он очень ароматный.

Нашинкуйте соломкой капусту. Острый перец освободите от семян и плодоножек и нашинкуйте мелко. Добавьте его к капусте.

Влейте в миску с капустой и острым перцем тёплый маринад.

Перемешайте капусту с маринадом руками.

Работая с острым перцем и перемешивая капусту с ним, обязательно наденьте латексные перчатки, чтобы не получить ожог пальцев и случайно не коснуться лица или глаз.

Накройте капусту тарелкой и придавите каким-то грузом. У меня это банка с водой.

Оставьте капусту в комнате на сутки, чтобы она хорошо промариновалась.

Через сутки маринованная капуста с острым перцем готова к употреблению. Разложите её по банкам или контейнерам и уберите в холодильник. Она там может храниться до 2 месяцев.

Перед подачей полейте капусту ароматным подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!!

Полезные подборки и рецепты ...

Маринованная капуста

Подборка рецептов

Капуста «Провансаль» кусочками

Капуста «Провансаль» с черносливом

Маринованная капуста с луком быстрого приготовления

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Маринованная капуста на зиму в банках

Подборка рецептов

Салат из огурцов и капусты на зиму

Маринованная цветная капуста на зиму

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Капуста по-корейски на зиму кусками

Быстрая маринованная капуста с уксусом

Подборка рецептов

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления

Капуста маринованная быстрого приготовления

Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)

Маринованная капуста быстрого приготовления

Подборка рецептов

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Маринованная кольраби быстрого приготовления

Маринованная капуста с луком быстрого приготовления

Маринованная капуста с медом быстрого приготовления

Маринованная капуста быстрого приготовления с перцем

Подборка рецептов

Капуста маринованная быстрого приготовления

Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой

Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления

Другие полезные подборки по теме

Блюда из капусты на сковороде (249)Блюда из капусты на ужин (324)Веганские блюда из капусты (276)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вторые блюда из капусты (312)Капуста белокочанная (980)Капуста пекинская (184)Капустные салаты (237)Обед из капусты на каждый день (551)Огурцы маринованные (196)Постные блюда из капусты (234)Салат с маринованными огурцами (220)Салаты с кукурузой без капусты (275)Супы с капустой (256)Цветная капуста (230)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Калорийность жареной капусты

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Блины на пшеничной закваске	Салат «Цезарь» порционно (в креманках)	Яблочно-апельсиновый сок	Суп с говядиной и белыми грибами	Тыквенный кекс для диабетиков	Лазанья без соуса бешамель	Чесночный соус для салата «Цезарь»
Чебуреки с говядиной	Салат «Цезарь» с жареной курицей	Боул с рисом и курицей	Бедро индейки в соевом соусе	Баклажан с беконом в духовке веером	Помидоры, запеченные с сыром и чесноком	Суп с красной рыбой и брокколи

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная капуста с острым перцем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти