Маринованная кольраби быстрого приготовления

Такую полезную капусту, как кольраби, на своём столе можно встретить гораздо реже, чем другие виды капусты. Но включать в свой рацион её всё-таки стоит, так как капуста богата полезными веществами и витаминами, которые по общей усвояемости не уступают даже яблокам.

Маринованную капусту кольраби можно пробовать уже на следующий день после приготовления - она будет хрустящей и приятной на вкус, а через несколько дней хранения кольраби становится более мягкой, пропитанной всеми ароматами маринада.

Ингредиенты

Кольраби - 500 г

Вода - 250 мл

Чеснок - 2-3 зубчика

Сахар - 20 г

Соль - 10-12 г

Уксус - 20 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Перец душистый горошком - 2-3 шт.

Перец чёрный горошком - 3-4 шт.

Гвоздика - по желанию

47 кКал
20 ч.
20 ч.

Б: 2.78
Ж: 0.01
У: 11.88

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Ингредиенты для маринованной кольраби быстрого приготовления - перед вами. Капусту лучше берите свежего урожая, крепкую и целую.

Капусту помойте и очистите. Нарежьте на тонкие кусочки.

Выложите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она чуть прикрывала капусту, и проварите 8-10 минут. Затем воду слейте.

Капусту выложите в чистые стерилизованные банки.

В сотейник налейте стакан воды, добавьте нарезанный чеснок, сахар, соль, лавровый лист, перцы. Доведите до кипения и добавьте уксус, затем отключите нагрев.

Залейте маринадом капусту и закройте крышками. Остудите, а затем уберите в холодильник часов на 20.

Маринованную кольраби быстрого приготовления можно подавать в качестве закуски к блюдам из картофеля.

Приятного аппетита!

Маринованная кольраби быстрого приготовления, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Капуста маринованная

Подборка рецептов

Маринованная капуста по Дюкану

Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом

Туршу по-гагаузски

Маринованная капуста со свеклой

Капуста кольраби

Рецепты по ингредиенту

Салат из кольраби с яблоком

Салат из кольраби с морковью и яблоком

Салат «Весенний» с кольраби

Салат из капусты кольраби

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Спринг-роллы с яйцом и курицей	Уха из щуки в мультиварке	Стью мясное	Кабачки с соусом терияки	Суп из Доширака с картошкой	Наггетсы из куриного фарша	Пирожки с картошкой и беконом в духовке
Яичная кашка	Соус для пасты карбонара с молоком	Десерт «Кладбище»	Жареные кабачки с греческим йогуртом	Кефир с черносливом и курагой	Как заморозить борщ порционно?	Казаречче в сливочном соусе

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное