E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Капуста по-корейски на зиму ку

    Капуста по-корейски на зиму кусками

    Чем примечательны салаты по-корейски? Они всегда имеют ярко выраженный, насыщенный вкус, но при этом готовятся быстро и просто. Самое тяжелое в их приготовлении - это дождаться, пока они настоятся. Ну, а если заготовить салат по-корейски на зиму, то это подарит вам возможность в любой момент порадоваться вкусной пикантной закуске.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 1,5 кг

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Корень имбиря - 2 ч.л.

    Чеснок - 5 зубков

    Соль - 2 ч.л.

    Сахар - 4 ч.л.

    Паприка - 0,5 ч.л.

    Уксус 9% - 30 мл

    Выход: 3-4 банки по 0,5 литра (в зависимости от плотности трамбовки и размеров кусочков)
    • 57 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 17 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления капусты по-корейски на зиму кусками нужно взять ингредиенты по списку. 

    Ингредиенты для капусты по-корейски на зиму
    Фото 1


    Вилок белокочанной капусты нужно несколько раз ополоснуть под проточной водой, затем нарезать крупными кусками. Такими кусками мы режем капусту, когда готовим "пелюстки".

    Порезать капусту
    Фото 2


    Обязательные атрибуты закусок по-корейски - это корень имбиря и чеснок. Их нужно очистить, а затем мелко нарезать либо натереть на мелкой терке.

    Порезать имбирь и чеснок
    Фото 3


    Лук-репку нужно очистить от шелухи, промыть и нарезать половинками колец, если луковица средних размеров.

    Порезать лук
    Фото 4


    Свежую морковь чистим, моем и натираем на специальную терку. Морковь должна быть в виде длинных тонких полосок.

    Натереть морковь
    Фото 5


    В большой кастрюле все перемешиваем руками, сыпем соль, сахар, пряности.

    Смешать овощи, сахар, соль и пряности
    Фото 6


    Плотно укладываем закуску в заранее подготовленные простерилизованные банки.

    Уложить капусту в банку
    Фото 7


    Заливаем салат из капусты кипятком, на баночку емкостью 500 мл наливаем 1 столовую ложку уксуса. Для остроты можно добавить жгучий перец.

    Влить воду и уксус
    Фото 8


    Закатываем банки с капустой по-корейски кусками на зиму, остужаем в перевернутом виде. Укутывать не нужно. Заготовки лучше всего хранить в прохладном сухом месте.

    Фото капусты по-корейски на зиму
    Фото 9


    Такую закуску можно подать к любому мясному или рыбному блюду.

    Рецепт капусты по-корейски на зиму
    Фото 10


    Капуста по-корейски на зиму кусками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Солянка из капусты и помидоров на зиму
    Помидоры без шкурки с болгарским перцем в томате
    Баклажаны с капустой по-корейски на зиму
    Болгарский перец на зиму
    Капуста на зиму

    Коллекция рецептов

    Солянка из капусты на зиму
    Солянка из капусты и помидоров на зиму
    Моченые яблоки с капустой
    Зелёный перец, фаршированный на зиму
    Капуста по-корейски на зиму

    Коллекция рецептов

    Капуста с огурцами по-корейски на зиму
    Капуста по-корейски на зиму кусками
    Капуста со свеклой по-корейски на зиму
    Цветная капуста по-корейски на зиму
    Маринованная капуста на зиму в банках

    Коллекция рецептов

    Баклажаны с капустой на зиму
    Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму
    Огурцы, маринованные с капустой
    Маринованная капуста с яблоками на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Зульфия
    Добрый день.
    А полителеновые крышки можно?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Зульфия, добрый вечер! не могу сказать, так как ни разу не пробовала этот вариант именно с крышками.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    На какое количество готовых банок рассчитан рецепт?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Мария, добрый день. Все зависит от того, какой величины будут кусочки и насколько плотно вы их утрамбуете в банках. В среднем 3-4 баночки по 500 мл.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Подскажите, заполненные банки нужно стерилизовать или просто залить кипятком и поставить остужаться?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Екатерина, в идеале Вы должны раскладывать закуску по стерильным банкам - это чтобы уже потом не переживать) Можно и затем простерилизовать закуску в банках. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Элла
    ulka86, а какими крышками можно закрыть? Можно не закатывать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Элла, я использую обычные жестяные крышки и крышки твист-офф, стерилизую их.
    Нравится
    (0)
    ответить
    виталий
    Рецепт хорош но сколько нужно соли и других специй не сказано!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    посмотрите, пожалуйста, ингредиенты вверху рецепта) там все указано)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Sveta
    на 500 мл банку идет 1 ложка уксуса. Какая ложка?
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    столовая ложка)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)