Соберите необходимые ингредиенты для приготовления начинки для пирога "Гамбургер".
Фото 1
Также подготовьте ингредиенты для теста.
Фото 2
С теста и начнём, поскольку ему нужно будет хорошенько отдохнуть и подняться. В миске соедините молоко, соль, сахар, масло.
Фото 3
Всыпьте большую часть муки, примерно граммов 400, дрожжи, перемешайте ложкой.
Фото 4
Далее подсыпайте оставшуюся муку по мере надобности и уже руками замешивайте мягкое эластичное тесто, если оно немного будет липнуть к рукам - это нормально. Накройте плёнкой, оставьте для подъёма.
Фото 5
Пока займемся начинкой. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, помидоры - кубиками, лук - тонкой соломкой. Лук залейте кипятком на пару минут.
Фото 6
Затем откиньте лук на сито, пусть жидкость стечет. Благодаря этому лук в готовом пироге будет не злым, не резким, но при этом останется хрустящим.
Фото 7
Смешайте майонез, кетчуп, горчицу.
Фото 8
В сковороде разогрейте масло, обжарьте фарш. Добавьте по вкусу соль и любимые специи. Я добавила соль, перец, готовую смесь для мяса и 1 ч. л. вустерского соуса.
Фото 9
Когда фарш обжарится, добавьте нарезанный помидор. Обжарьте до выпаривания жидкости, она нам не нужна)). Готово. Остудите начинку).
Фото 10
Отдохнувшее тесто один раз обминаем, даем снова подняться. Затем делим на две части - 1/3 и 2/3.
Фото 11
Большую часть раскатываем в не очень тонкий пласт диаметром несколько больше вашей формы для выпечки. Выкладываем в форму. Не забудьте смазать форму маслом или застелить пергаментом.
Фото 12
Укладываем начинку. Сначала остывший фарш с томатом.
Фото 13
На него - лук.
Фото 14
Нанесите соус, просто хаотично, но более менее равномерно🙂.
Фото 15
И, наконец, слой огурцов.
Фото 16
Обрежьте лишнее тесто, смешайте со второй частью теста, раскатайте круг, но уже небольшой, примерно диаметром как ваша форма. Перенесите ее на верх пирога, соедините края. Сначала просто залепите.
Фото 17
Потом можно украсить косичкой или другим каким-то узором - и красиво, и прочно😉.
Фото 18
Дайте пирогу расстояться минут 20-25, прикрыв пленкой. Затем яйцо взболтайте с 1 ст. л. воды, смажьте верх пирога (или можно смазать просто молоком). По желанию присыпьте кунжутом.
Фото 19
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Ориентируйтесь на румяный цвет пирога и особенности вашей духовки. Готовому пирогу дайте немного остыть, прежде чем резать его. Я обычно выкладываю пироги на решетку, чтобы дно не отмокало.
Фото 20
Наконец, нарезаем наш пирог "Гамбургер" на порции и зовем домочадцев к столу, хотя они, скорее всего, уже стоят с тарелками у вас за спиной😁😁.
Фото 21
Приятного аппетита🤗🤗🤗!
Фото 22
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
, так и есть, мужчины мои оценили и просят ИШО
Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?
Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...
Какой сыр нужен для осетинских пирогов?
Какое мясо для борща лучше?
Коровье молоко - польза и вред
12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать
Польза молодой крапивы и полезные рецепты
Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?
Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки
Написать комментарий