Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог «Кубете»

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2,5 стакана;

Маргарин - 100 грамм;

Сметана - 200 грамм;

Соль - 1 щепотка.

Для начинки:

Картофель - 300 грамм;

Мясной фарш - 300 грамм;

Лук - 1 крупная головка;

Чеснок - по вкусу;

Специи и соль - по вкусу.

221 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.69

Оценить рецепт

Рейтинг 4.69 из 5
на основе 16 голосов

Процесс приготовления

Кубете - татарский пирог с мясом и картофелем. Очень сытный! Мясо подходит любое, а вкуснее всего рубленый или прокрученный в мясорубку смешанный домашний фарш из разных видов мяса. В качестве специй, подчеркивающих колорит этого блюда, подходят перцы и кумин.

Подготовьте ингредиенты:

Для теста перемешайте сметану и размягченный маргарин для выпечки или сливочное масло.

Добавьте муку и соль, но учтите, что маргарин обычно уже соленый!

Замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть минут 15-20.

Для начинки тонко нашинкуйте лук и нарежьте картофель. Толщину кусочков картофеля выбирайте в зависимости от его сорта. У меня очень плотный, плохо разваривающийся, поэтому нарезан тонкими кружочками, а если бы был хорошо разваривающийся, тогда нарезала бы кубиком.

Разделите тесто на две неравные части. Пирог можно испечь в форме или на противне.

Меньшую часть раскатайте в круг и выложите на неё слой картофельной начинки, т.е. половину картофеля.

Затем распределите ровным слоем мясную начинку, посолите и добавьте специи и лук.

Снова повторите слой из картофеля.

Укройте начинку второй половиной тонко раскатанного теста, защипните края нижней и верхней части теста.
В центре сделайте отверстие для выхода пара.

Запекайте пирог кубете в разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности около 45 минут.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Галета со сливово-сливочным вкусом

Порционные мини-пироги с фруктами

Слоеная кулебяка с рыбой и перловкой

Вертута с творогом

Пироги мясные

Подборка рецептов

Куриный пирог «Хрюшка» (порционный)

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Курник со свининой

Пирог с куриным фаршем и картошкой

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Кокосовое печенье без сахара

Пирог на творожном тесте «Спираль»

Яблочный пирог с карамелью

Печенье «Ушки» из творога

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Кексы на сметане и сливочном масле

Манник на сметане без яиц

Кекс на сметане (ванильный)

Заливной пирог с брусникой

Выпечка с фаршем и мясом

Коллекция рецептов

Манник с мясом (фаршем)

Кулебяка с мясом и картошкой

Лоранский пирог с курицей и брокколи

Блинный пирог с куриным фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Светлана

Очень нравится этот пирог. Часто делаю. Любят его и взрослые и дети. Научила делать пирог подруга, крымская татарка. Спасибо ей.

Нравится

(1)

ответить

Анюта

А картофель не будет сырым???

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

картофель сырым не будет. мы сырой картофель не едим )

Нравится

(1)

ответить

тихий омут

супер!
теперь нам проще будет искать проверенные рецепты

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

привет! да, тут всё проверено на себе ))

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог «Кубете»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти