E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Французское желе из миндальног

    Французское желе из миндального молока и сахара

    Это желе покорит вас своим нежно-сливочным вкусом с легкой терпкостью ореховой нотки. Подавайте его со взбитыми сливками, ягодами или фруктами, не перебивающими ореховый вкус, а подчеркивающими его.

    По желанию листовой желатин допустимо заменить порошковым - вам потребуется около 12 г. Не забывайте про ваниль или ванильный сахар - французы обидятся на вас, если вы не включите такой ингредиент в состав бланманже!)))

    Бланманже должно хорошенько застыть, на это потребуется минимум 1,5-2 часа. Можно ускорить процесс, поместив желе в морозилку, но тогда нужно следить за ним, чтобы не упустить момент.

    Ингредиенты

    Молоко миндальное - 400 мл

    Желатин листовой - 2 шт. (10 г)

    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Взбитые сливки - по желанию

    Клубника - для украшения

    • 99 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 2.08
    • Ж: 2.23
    • У: 17.51

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления французского желе из миндального молока и сахара - перед вами!


    В идеале использовать ванильный стручок, но за неимением такого подойдет и ванильный сахар.


    Необходимое количество молока перелейте в казан, ковш или кастрюлю, добавьте ванильный сахар. Если используете палочку ванили, то разрежьте ее пополам и соскребите содержимое внутри ножом, добавьте в емкость.


    Всыпьте сахарный песок. Тут я не подскажу норму, так как вкус у каждого свой. Имейте в виду, что желатин «утянет» на себя 20-30% сладости, поэтому подсластите молоко по своему вкусу и добавьте еще немножко сахара. Тогда как раз вкус будет в норме после застывания десерта.


    Про желатин и другие загустители желательно запомнить на будущее, что они забирают 20-30% вкуса - это правило действует и для сладких десертов, и для холодцов и заливного!


    Поместите емкость с молоком на плиту и доведите его практически до кипения. Выключите нагрев и вмешайте в массу желатин. Оставьте на 5-7 минут для набухания и снова перемешайте, тщательно поднимая его со дна емкости и с боков.


    Разлейте бланманже в силиконовые формочки, в стаканы, чашки или баночки. Остудите при комнатной температуре 20-30 минут и переместите в холодильник.


    Спустя 1,5-2 часа десерт полностью застынет. Но время может варьироваться в зависимости от размеров выбранной вами формочки. В мелких желе застывает быстрее, в одной крупной - часа на 1,5 дольше.


    Украсьте французское желе из миндального молока с сахаром по своему вкусу, например, взбитыми сливками и ягодами, и подайте к столу охлажденным. Побалуйте своих близких вкусным десертом.


    Приятного вам!


    Французское желе из миндального молока и сахара, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Желе

    Подборка рецептов

    Десерт из кефира с порошковым желе
    Фруктовое желе
    Десерт из ряженки с желатином и сметаной
    Желе из ревеня
    Желе из молока

    Подборка рецептов

    Панакота с семенами чиа
    Молочное желе с фруктами
    Панна-котта ПП (диетическая панакота)
    Молочно-шоколадное желе
    Миндальное молоко

    Рецепты по ингредиенту

    Рисовая каша на миндальном молоке
    Пирог из нутовой муки (с яблоками)
    Бланманже с ягодами
    Блины из рисовой муки на миндальном молоке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Пирог без молока (287)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта