E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Булочки из слоеного теста с за

    Булочки из слоеного теста с заварным кремом

    Хочу поделиться очень простым и невозможно вкусным рецептом слоеных дрожжевых булочек с заварным кремом. Получается вкусовая бомба - ванильный аромат, хрустящая корочка, нежная сладость начинки. Даже из любопытства стоит попробовать, обещаю, что вы не разочаруетесь.

    Ингредиенты

    Слоеное дрожжевое тесто - 500 г

    Заварной крем:

    Яйцо - 1 шт.

    Соль - щепотка

    Ванильный сахар - 8-10 г

    Сахар - 50 г

    Мука (крахмал) - 1 ст.л. с горкой

    Молоко - 250 мл

    Дополнительно:

    Изюм - 50 г

    Варенье или джем (сироп) - 3-4 ст.л.

    • 275 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.97
    • Ж: 12.21
    • У: 36.78

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов
    38 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления булочек из слоеного теста с заварным кремом соберите необходимые продукты по списку.

    Фото 1


    Сначала приготовим заварной крем. Я обычно упрощаю весь процесс.


    В ковшике с толстым дном размешайте крупное яйцо, щепотку соли, крахмал, добавьте ванильный и обычный сахар. Можно плеснуть немного холодного молока из общего количества. Тщательно смешайте все ручным венчиком до полной однородности. Если вдруг остались крупинки нерастворенного крахмала, то сразу же процедите состав через ситечко.

    Фото 2


    Влейте оставшееся молоко и снова все перемешайте.

    Фото 3


    Не переставая помешивать, поставьте ковшик на средний огонь и доведите до загустения. Кипятить ничего не нужно. Как только крем станет густеть и пойдут первые бульки, сразу же выключайте огонь.

    Фото 4


    Перелейте крем в другую посуду для более быстрого остывания. Накройте пленкой "в контакт" или продолжайте помешивать до полного остывания, чтобы сверху не образовалась корочка.

    Фото 5


    Дрожжевое слоеное тесто разделите пополам и раскатайте в два прямоугольника. Бывает, что тесто уже в упаковке разделено на две части, это упрощает процесс.

    Фото 6


    Каждый прямоугольник смажьте заварным кремом и посыпьте изюмом.

    Фото 7


    Сверните тесто в рулет по узкой стороне. Скрепите края и разрежьте острым ножом или с помощью нитки на одинаковые кусочки, по 2-3 см толщиной.

    Фото 8


    Поместите кусочки теста на противень и слегка приплюсните их рукой.


    Противень удобно выстлать антипригарным пергаментом с силиконовым покрытием. Если пергамента нет, то смажьте противень маслом и посыпьте мукой. Оставьте булочки на столе минут на 20, накрыв их пленкой.


    Выпекайте слоеные булочки с заварным кремом в разогретой до 190-200 градусов духовке до румяного цвета. Время выпечки может разниться в зависимости от вашей духовки, обычно от 15 минут и больше.

    Фото 9


    Румяные булочки из слоеного теста с заварным кремом готовы, они такие мягкие... Сразу же смажьте их любым светлым вареньем. Можно использовать мед, сироп.

    Фото 10


    Приятной дегустации! Это очень вкусно, оторваться невозможно.

    Фото 11


    Булочки из слоеного теста с заварным кремом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Булочки с кремом

    Подборка рецептов

    Булочки «Бананы»
    Ватрушки с заварным кремом
    Французские булочки с заварным кремом
    Дим сум
    Булочки из слоеного теста

    Подборка рецептов

    Круассаны со сгущенкой
    Круассаны французские
    Круассаны с бананом
    Круассаны с бананом и шоколадом
    Булочки с изюмом

    Подборка рецептов

    Булочки с изюмом и сгущенкой
    Мини-куличи на Пасху
    Пасхальный цветок (выпечка)
    Краффин из слоеного теста (готового)
    Булочки

    Рубрика рецептов

    Пышки-вертушки на кефире
    Сладкие дрожжевые булочки на простокваше
    Тыквенные булочки с чесноком
    Пампушки с маком
    Булочки в духовке

    Подборка рецептов

    Круассаны с курицей
    Сладкие булочки «Хрюши»
    Булочки с капустой
    Бублик с маком

    Другие полезные подборки по теме

    Булочки (375)Булочки без дрожжей (49)Булочки без сливочного масла (155)Булочки в духовке (311)Булочки из слоеного теста (50)Булочки на молоке (197)Булочки на молоке в духовке (61)Булочки с начинкой (47)Дрожжевые булочки (185)Дрожжевые булочки на молоке (189)Сладкие булочки (82)Сладкие булочки из дрожжевого теста (47)Слойки (215)Слойки из слоеного бездрожжевого теста (54)Слойки с яйцом (124)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вика
    Завтра попробую сделать, напишу отзыв)
    Хоть бы не забыть
    Нравится
    (0)
    ответить
    Зерда
    А рецепт приготовления заварного крема, который Вы использовали, можно???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Зерда, а вы прочли текст? Прочтите и вопросов не возникнет
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G
    Какие булочки! Точно, ради любопытства нужно попробовать приготовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    AnnI_G, надо, совсем не сложно, а как вкусноооо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Лана, даже на фото видно, что вкусные. А еще мне понравилась идея смазывать вареньем выпечку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    AnnI_G, ага, придумала не я, но теперь всегда так делаю)))) Выходит супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вкуснятина, как всегда у вас! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Наталья, спасибо)))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы