E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шоколадный брауни с кусочками шоколада

    Шоколадный брауни с кусочками шоколада

    Сразу скажу, продукты для этого десерта должны быть самые лучшие, особенно это касается шоколада! Только так вы получите вкусный десерт, который доставит блаженство! Блаженство получат, конечно, только те, кто любит шоколадные десерты и выпечку.

    Заварите чашечку кофе, выгоните всех из дома и наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 100 г

    Шоколад - 100 г

    Мука пшеничная - 100 г

    Сахар - 150 г

    Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

    Соль - щепотка

    Ванилин - на кончике ножа

    Яйцо куриное - 2 шт. (крупные)


    Шоколад (в начинку) - 100 г

    Форма 20х20 см
    • 446 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 5.21
    • Ж: 25.13
    • У: 51.28

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 18 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шоколадного брауни с кусочками шоколада подготовьте продукты по списку.


    Сахар лучше взять коричневый - с ним вкуснее. У меня случилось так, что я пребывала в уверенности, что этот сахар имеется, но он не имелся, а имелся тростниковый - он и пошел в дело. Но коричневый предпочтительнее все же.

    Фото 1


    Сливочное масло растопите с шоколадом (100 г) до однородности.


    Как это сделать - выбирать вам. Я предпочитаю растапливать в микроволновке короткими импульсами, чтобы не перегреть шоколад: секунд 10-15, затем вынимаю миску, перемешиваю и вновь в микроволновку на 10-15 секунд, и так до однородности массы.


    Можно это сделать на плите, только нагрев должен быть минимальный и обязательно помешивайте смесь.


    Ну либо водяная баня вам в помощь. Выберите миску или кастрюлю, диаметр которой меньше диаметра миски, в которой будете готовить тесто. В емкость налейте кипяток, поставьте миску с маслом и шоколадом на кастрюлю так, чтобы она не касалась воды. И, помешивая, доведите смесь до однородности.


    Затем добавьте сахар, соль и ванилин.


    Перемешайте.


    Сахар не должен полностью раствориться, достаточно будет, чтобы смесь объединилась.

    Фото 2


    Добавьте яйца, но при условии, что смесь не горячая! Потому как яйца свернутся.


    Перемешайте. Взбивать ничего не надо.

    Фото 3


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Перемешайте.

    Фото 4


    Добавьте в тесто нарубленный грубо шоколад (100 г).


    Перемешайте.

    Фото 5


    Тесто выложите в форму, застеленную качественным пергаментом.


    Выпекайте шоколадный брауни с кусочками шоколада в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Если духовка сильно жарит, готовьте при 170 градусах.


    Главное, не передержать десерт, не пересушить его. Проверка на сухую лучину тут будет не очень информативна, потому как даже если десерт очень пропечен, лучина выйдет из него с кусочками налипшего теста.

    Фото 6


    Шоколадный брауни с кусочками шоколада готов.


    Немного остудите в форме, затем нарежьте порционно.


    Мне нравится есть брауни теплым, потому как по мере остывания он уплотняется, немного теряет свою бархатную текстуру.

    Фото 7


    Пусть всегда будет блаженство!

    Фото 8


    Шоколадный брауни с кусочками шоколада, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Брауни в духовке

    Подборка рецептов

    Брауни с тыквой
    Брауни с творогом и вишней
    Постный «Брауни»
    Брауни с творогом
    Шоколадные пироги с шоколадом

    Подборка рецептов

    Брауни на рисовой муке (безглютеновый)
    Мини-тарты с шоколадом
    Бисквит брауни (для торта)
    Кокосовый брауни (с кокосовой стружкой)
    Брауни

    Подборка рецептов

    Брауни с какао без шоколада
    Брауни с маскарпоне
    Брауни из фиников
    ПП брауни с яблочным пюре
    Шоколадные пироги

    Подборка рецептов

    Влажный шоколадный пирог
    Диетический овсяный пирог без выпечки
    Пирог «Зебра» без сметаны
    Сочный шоколадный пирог

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лиа
    Любимый рецепт потеряла и найти не могу... этот наиболее близкий к тому только орехов не хватает молотых кажется 60 или 80 грамм...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лиа, орехи можно добавить, конечно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Кусочек счастья в домашних условиях! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталья, этот десерт - преступление!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Матильда, а кому то просто удовольствие! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталья, да-да, знаю одну женщину, которая ест и не толстеет - однозначно ведьма!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Матильда, у меня не получилось. Внутри оказалось абсолютно сырое тесто. Поставила допекать и все подгорело(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина, видимо, Вы впервые пекли брауни. Для этого десерта нормально такое состояние теста - будто непропеченное. Это видно на фото - тесто не воздушное как на бисквит, например.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы