E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хычины с тыквой на сковороде

    Хычины с тыквой на сковороде

    Хычины - это традиционные пресные лепешки с начинкой на Северном Кавказе. Для начинки можно взять творог, сыр, картофельное пюре, мясо, зелень.

    Хычины с тыквой - очень ароматное, вкусное, к тому же бюджетное блюдо.

    Ингредиенты

    Мука - 250 г

    Кислое молоко - 180 мл

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Тыква (очищенная) - 350 г

    Лук крупный - 1 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 1 ст.л.

    • 157 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 30 мин.
    • 2 ч.
    • Б: 3.6
    • Ж: 4.97
    • У: 25.2

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления хычинов с тыквой на сковороде - перед вами.


    Первым делом нужно подготовить тыкву - запечь. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте и положите в форму для запекания. Запекайте при 180°С в духовке около 30 минут.


    В миску просейте муку, посолите.


    Размешайте соду в кислом молоке и влейте его в миску с мукой. Сначала перемешайте муку с молоком ложкой.


    Затем замесите тесто руками. Округлите и оставьте на 15-20 минут "отдыхать" под миской.


    Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и отправьте на разогретую с растительным маслом сковороду.


    Обжарьте лук в течение 6-8 минут.


    Запеченную тыкву охладите и пюрируйте при помощи погружного блендера.


    К тыквенному пюре добавьте обжаренный лук, перец черный молотый и соль. Перемешайте. Начинка готова.


    Отдохнувшее тесто разделите на одинаковые кусочки.


    Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. В центр положите примерно 1 ст.л. тыквенной начинки.


    Соедините края лепешки вверху, над начинкой.


    Переверните заготовку и слегка раскатайте скалкой.


    Обжаривайте хычины с тыквой на сковороде без масла на огне ниже среднего и под крышкой.


    Каждую сторону нужно обжаривать по 2-4 минуты.


    Обжаренные хычины смажьте сливочным маслом с обеих сторон.


    Обжаренные и смазанные маслом хычины держите под крышкой, пока обжариваются остальные.


    Очень вкусные, ароматные хычины с тыквой готовы.


    Хычины вкусные как горячие, только со сковороды, так и остывшие.


    Приятного аппетита!


    Хычины с тыквой на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки с тыквой

    Подборка рецептов

    Лепешки из лаваша с тыквой
    Хингалш
    Лепешки с тыквой
    Кутабы с тыквой по-азербайджански
    Лепешки с начинкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепешка с манкой на сковороде
    Сырные лепешки на воде
    Лепёшки с картошкой
    Хачапури на сметане с сыром на сковороде
    Хычины

    Подборка рецептов

    Карачаевские хычины с сыром и картошкой
    Хычины с зеленью и сыром
    Карачаевские хычины с мясом
    Хычины со свекольной ботвой и сыром

    Дополнения к рецепту

    • Тесто можно приготовить на кислом молоке, кефире, простокваше или воде.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта