Для приготовления диетического картофельного супа с рисом необходимы следующие ингредиенты.
Нарезать кубиками картофель, измельчить лук и морковь.
Овощи сложить в кастрюлю и залить кипятком, поставить на огонь.
Промыть рис и добавить его к овощам. Также добавить в кастрюлю перец горошком, соль и лавровый лист. Варить 15-20 минут - до готовности картофеля.
Зелень промыть водой и мелко нарезать.
Добавить зелень в готовый суп и дать настояться 5-10 минут.
Диетический картофельный суп готов. Разлить его в тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!