Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Жареные тыквенные семечки

Как жарить тыквенные семечки на сковороде? Взял и пожарил? В принципе, так. Однако есть несколько простых, но не очевидных секретов...

Ингредиенты

Тыквенные семечки в кожуре - 300 г

Тыквенные семечки очищенные - 300 г

Соль - 1 ч.л.

Приправа овощная - 1 ч.л.

556 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 20 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте семечки - в кожуре и очищенные.

Фото 1

Оба вида семян очень грязные, иногда даже хрустит песок на зубах, так что их нужно выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. Старайтесь сделать это максимально быстро, чтобы они не сильно намокли.

Фото 2

Выложите семечки на слой бумажных полотенец, желательно в один слой.

Фото 3

Хорошенько промокните семена от лишней воды.

Фото 4

То же самое проделайте с очищенными семечками.

Фото 5

Выложите семечки в кожуре в горячую сковороду диаметром 25-30 см. Пока они мокрые, посыпьте их щедро солью из мельницы. Во время жарки соль приклеится к мокрой кожуре, и семечки в готовом виде будут как покупные. Сушите на тихом огне минут 5-7. Первое время, пока вода будет испаряться, семечки будут шипеть, помешивать нужно постоянно, даже не думайте отходить от плиты. Спустя минут 5 попробуйте семечку на вкус и желаемую степень прожарки. Мне нравится, когда семена хорошо прожарены, а это минут 7-8.

Фото 6

Очищенные семена также положите в горячую сковороду, сушите сначала на среднем огне минуты 3-4, дальше сделайте огонь тихим и сушите до полной готовности еще минуты 2-3. Семечки нужно помешивать настолько часто, насколько сможете. Когда они будут желаемой степени прожарки, всыпьте любимую приправу и немного соли, перемешайте, снимите с огня.

Фото 7

Выложите семечки на бумажные полотенца или газету и дайте им полностью остыть.

Фото 8

Так же поступите и с очищенными.

Фото 9

Разложите готовые остывшие семечки по порциям и подавайте. К пиву - просто бесподобно)

Фото 10

Жареные тыквенные семечки готовы. Приятного.

Жареные тыквенные семечки, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Я постоянно покупаю их в специализированных магазинах на развес, тогда хорошо видно качество семян. Если кожура с черными пятнышками и много желтизны, лучше пройти мимо таких семечек, это первый признак, что они подпорчены и абсолютно точно будут горькими. Чищеные должны быть красивого фисташкового цвета, не стесняйтесь их пробовать.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные орехи, семечки и семена

Подборка рецептов

Жареные тыквенные семечки в микроволновке

Жареный миндаль в сковороде

Соленые тыквенные семечки в духовке

Арахис в скорлупе в духовке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Жареная кукуруза

Пшеничная каша с морковью и луком

Яблочный уксус в домашних условиях

Картошка в молоке в духовке

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Лангустины в панировке

Чипсы из лаваша с паприкой в духовке

Паштет из говяжьей тушенки

Сухарики с сыром

Постные закуски

Коллекция рецептов

Малосольные помидоры черри в пакете (с чесноком)

Чатни из ревеня

Квашеная капуста с редькой

Мойва пряного посола в домашних условиях

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Олиса

Спасибо за рецепт! Получилось и правда замечательное лакомство

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Олиса, спасибо за отзыв! Рада, что рецепт пригодился

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Вот не поленилась же

Нажарила? Теперь самое время глистов погонять

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, а если их нет?

кого гонять будем? говорят, для простаты жутко полезно, опять мимо?

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Татьяна, у всех есть, а у нее нет!

А ты профилактику устрой)))) С простатой-то, конечно, пролет...

Нравится

(0)

ответить

ирина

Татьяна, тыквенные семечки очень сильно помогают в борьбе с гипертонией, холестирином, сердечными заболеваниями и препятствуют образованию раковых клеток...

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

ирина, спасибо за ликбез, конечно же все взрослые люди это знают.
мы просто шутили, если что)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные тыквенные семечки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти