E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Квашеная капуста с редькой

    Квашеная капуста с редькой

    Очень полезная капуста получается, если её заквасить. Ну а если с редькой, то пользы - в два раза больше! Такая капуста получается очень хрустящей и ароматной, редька добавит остроту и пикантность. Любой приём пищи будет вкусней и ароматней с такой закуской, сдобренной луком и ароматным растительным маслом.

    Ингредиенты

    Капуста - 1 кг

    Редька чёрная - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Соль поваренная крупная - 1 ст.л.

    • 28 кКал
    • 1 ч.
    • 96 ч.
    • 97 ч.
    • Б: 1.75
    • Ж: 0.11
    • У: 5.03

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите указанные ингредиенты для приготовления квашеной капусты с редькой.


    Редьки у меня - 200 г, морковь маленькая, поэтому взяла 2 шт. общим весом 90 граммов.


    Для приготовления возьмите эмалированную, стеклянную или деревянную посуду.


    Морковь и редьку помойте и очистите от шкурки. Натрите овощи на крупной тёрке.


    Капусту очистите, оставьте пару чистых верхних листьев, а остальное нашинкуйте. Сложите капусту в глубокую посуду и помните её руками, чтобы она пустила сок.


    Добавьте к капусте натёртую морковь, соль и ещё раз перетрите руками.


    В выбранную посуду выложите капустные листья и половину редьки.


    Добавьте капусту с морковью, затем снова редьку и оставшуюся капусту.


    Накройте крышкой или тарелкой, сверху поставьте гнёт и держите капусту при комнатной температуре 48 часов. Спустя 2 дня проткните капусту в нескольких местах палочкой до самого дна, верните гнёт и оставьте еще на 48 часов. Затем капусту переложите в банки и уберите в холодильник.


    Готовую квашеную капусту с редькой подавайте к любому приёму пищи (если нет противопоказаний) в готовом виде или в виде салата с добавлением лука и растительного масла. Приятного аппетита!


    Квашеная капуста с редькой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Капуста квашеная

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста в банке
    Квашеная капуста с редькой
    Капуста по-казачьи
    Засолка капусты в ведре на зиму
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи из петрушки
    Паста с кабачками в сливочном соусе
    Салат из авокадо и красного лука
    Лапша с ореховым соусом
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Маринованная сельдь с морковью и луком
    Паштет из фасоли, грибов и тофу
    Малосольные огурцы и помидоры в пакете
    Хлебные палочки из слоеного теста с творожным паштетом
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Баклажанно-перечная икра
    Арахис в скорлупе в микроволновке
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Бутерброды с авокадо и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта