E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

    Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

    Очень удобный вариант лепешек, которые можно взять с собой в поездку, в дорогу, на пикник, на работу и т.д. Блюдо получается и вкусным, и полезным. По желанию вы можете шпинат мелко нарезать и добавить в начинку свежим либо тушеным, поджаренным. Мне больше нравится он в тушеном виде, главное - выжать из начинки всю жидкость.

    Ингредиенты

    Шпинат - 10 г

    Сыр твердый - 70 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кефир любой жирности - 1 стакан

    Мука пшеничная - 2,5 стакана (и на раскатку)

    Соль - 3 щепотки

    Масло растительное - 60 мл

    • 290 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для создания румяных лепешек с сыром и шпинатом на сковороде.


    В глубокую емкость вбейте куриное яйцо и влейте кефир любой жирности. Всыпьте соль и взбейте все. Соду добавлять не нужно!


    Всыпьте муку, оставляя немного и на раскатку теста.


    Замесите плотное тесто и оставьте на 10-15 минут под полотенцем для активации клейковины.


    В это время промойте листья шпината, обсушите бумажными салфетками, срежьте стебли и нарежьте их тонкими полосками. Обжарьте на сковороде 3-4 минуты, влив 20 мл растительного масла и слегка присолив. Помните, что зелень сильно потеряет в объеме. Затем тушеный шпинат выложите в пиалу, слегка остудите и выжмите из начинки всю жидкость.


    Натрите на шпинат твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками. Аккуратно перемешайте.


    К этому моменту тесто «отдохнет», разделите его на порционные комочки.


    Каждый колобок слегка раскатайте скалкой, подсыпая на рабочую поверхность немного муки. Выложите на тесто немного приготовленной начинки.


    Заверните края и переверните колобок с начинкой дном вверх.


    Аккуратно раскатайте в лепешку. Она необязательно должна быть округлой - я, например, не умею раскатывать круглые пласты теста!))


    Обжарьте каждую лепешку со шпинатом и сыром на сковороде в растительном масле примерно по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве. Если не любите жирную выпечку, то обжарьте без масла, но после обжаривания лепешки желательно смазать топленым сливочным маслом.


    Таким образом приготовьте и остальные лепешки, выкладывая их на тарелку.


    Подайте их к столу теплыми с горячими напитками, нарезав на порционные кусочки.


    Приятного вам!


    Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на кефире

    Подборка рецептов

    Сырные лепёшки «Ностальгия»
    Хычины с творогом и картошкой
    Хачапури на сковороде
    Лепёшки на скорую руку на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Хачапури с творогом и сыром на кефире
    Лангош
    Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Слоеные лепешки с луком на сковороде
    Восточные лепешки с зеленью
    Картофельные лепешки с черри и травами
    Слоеные лепешки с сыром
    Лепешки сырные

    Подборка рецептов

    Лепешки с сулугуни на сковороде (на кефире)
    Лепёшки с сыром в духовке
    Сырные лепешки за 15 минут
    Сырные лепёшки на кефире на сковороде
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Клубничный мохито (алкогольный)
    Сельдь с луковым гарниром
    Смузи из сельдерея и апельсина
    Жареные яблоки по-французски
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирожки с повидлом на кефире
    Шоколадно-творожный манник
    Лимонный бисквит для торта
    Кексы из детской молочной смеси
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Киш с ветчиной и сыром
    Чебуреки из лаваша с сыром на сковороде
    Пицца на пшенично-ржаном тесте
    Пицца с колбасой и шампиньонами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Граммовка теста и начинки неправильная! 10 г шпината это очень мало, и муки надо больше на 1 стакан кефира!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ирина, шпината много добавлять не нужно, потому что он водянистый. А муки там вполне предостаточно - около 300 грамм.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта