E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Хлеб из рисовой муки без дрожжей

    Хлеб из рисовой муки без дрожжей

    Бездрожжевой хлеб из рисовой муки, рисовых отрубей с льняной мукой получится мягким и рассыпчатым, немного сладковатым на вкус. Такой хлеб прекрасно подойдет для сладких бутербродов.

    С ингредиентами можно играться: например, вместо льняной муки можно взять кукурузную, тогда цвет хлеба будет более ярким, светлым. А если у вас нет рисовых отрубей, то можно просто увеличить количество рисовой муки.

    Ингредиенты

    Рисовая мука - 180 г

    Рисовые отруби - 100 г

    Льняная мука - 100 г

    Яйцо - 1 шт.

    Вода - 200 мл

    Растительное масло - 10 мл

    Разрыхлитель теста - 10 г

    Сахар - 10 г

    Соль - 2 г

    • 208 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    Inessa автор рецепта
    4.77

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.77 из 5
    на основе 13 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим все необходимые ингредиенты для безглютенового хлеба из рисовой муки без дрожжей.


    Заранее включим духовку на 190 градусов.

    Фото 1


    Возьмем большую удобную миску для замешивания теста. Соединяем все сухие ингредиенты: это рисовая мука, рисовые отруби, льняная мука, сахар, соль и разрыхлитель теста. Муку просеиваем.

    Фото 2


    Перемешиваем, делаем небольшое углубление.

    Фото 3


    В другой небольшой миске соединяем яйцо, воду и масло. Вода - кипячёная комнатной температуры.

    Фото 4


    Взболтаем до однородности.

    Фото 5


    Небольшими порциями вливаем яичную смесь в муку.

    Фото 6


    Замешиваем тесто, добиваемся однородной консистенции, это можно делать ложкой. Масса должна получиться мягкой и собираться в комок. Если тесто крошится, то нужно добавить еще 1 столовую ложку воды, при необходимости добавить еще.

    Фото 7


    Форму хлебу можно придать любую, но все же лучше сделать кирпичик или батон.


    Застилаем форму пергаментной бумагой. Хлебу придаем желаемую форму, сверху посыпаем семенами льна или кунжута.

    Фото 8


    Выпекаем хлеб при 190 градусах в течение 40-45 минут. Ждем румяной корочки, могут появиться трещинки. Даем хлебу остыть на решётке.

    Фото 9


    Хлеб из рисовой муки и без дрожжей нестандартный - он плотный, рассыпчатый, слегка влажный, по вкусу больше похож на лепешку.

    Фото 10


    Хлеб из рисовой муки без дрожжей, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Безглютеновый хлеб

    Подборка рецептов

    Безглютеновый хлеб в духовке
    Хлеб из льняной муки без дрожжей и пшеничной муки
    ПП Хлеб в кружке в микроволновке
    Хлеб из рисовой муки
    Бездрожжевой хлеб

    Подборка рецептов

    Хлебные палочки (ПП)
    Чесночный хлеб
    Бородинский хлеб на закваске
    Бездрожжевой хлеб в мультиварке
    Безглютеновая выпечка

    Коллекция рецептов

    Хачапури по-аджарски ПП
    Диетические куриные маффины
    Печенье овсяное на кефире
    Фитнес-батончики
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирожки с щавелем и творогом
    Бисквит с маком
    Маковник
    Песочное печение «Мышки»
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Печенье с цукатами
    Фокачча с картофелем
    Печенье на вареных желтках
    Хлеб «Чиабатта» в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Здравствуйте, чем можно заменить яйцо? (Аллергия)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Юлия, аквафаба должна подойти, как мне кажется.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (55 мин.)