E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Тушеный пеленгас

    Тушеный пеленгас

    Пеленгаса можно приготовить разными способами, у него вкусное белое мясо и мало костей. У меня сегодня тушеный пеленгас, делюсь рецептом.

    Ингредиенты

    Пеленгас - 1 шт. (900 г)

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Куркума - 1/2 ч.л.

    Паприка - 1/2 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    • 118 кКал
    • 35 мин.
    • 20 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    Natali автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Вторая половина осени и начало зимы - это та самая пора, когда прилавки на рынках ломятся от изобилия рыбы. Выбор такой, что глаза разбегаются, да и цены приемлемые, что радует! Еще потому люблю покупать рыбу на рынке, что ее почистят, выпотрошат и нарежут как надо, останется только приготовить ее! Пеленгас - один из моих любимчиков, которых я часто покупаю. В нем мало костей и вкусное белое мясо, которое подходит для приготовления разных блюд.


    Сегодня делюсь рецептом приготовления тушеного пеленгаса, а чтобы блюдо было вкуснее, добавим к рыбе зажарку из лука и моркови.


    Подготовим овощи. Очистим и нашинкуем лук, натрем на крупной терке очищенную морковь.


    Пеленгаса нарежем порционными кусочками, приправим солью и молотым перцем.


    Разогреем в сковороде половину растительного масла и спассеруем в нем лук с морковью до мягкости.


    В кастрюле, в которой будем тушить рыбу, разогреем оставшееся растительное масло. Кусочки пеленгаса обваляем в муке и слегка обжарим с двух сторон, буквально по одной минутке, до появления небольшого золотистого оттенка. Внутри рыбка будет еще сырой, но она дойдет до готовности во время тушения.


    Затем добавляем в кастрюлю к рыбе подготовленную овощную зажарку и немного теплой воды, чтобы рыбка оказалась в ней наполовину. Приправляем все еще немного солью и перцем, добавляем смесь паприки с куркумой, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на слабом огне минут 10-15.


    По желанию готовую рыбку посыпаем нарезанной мелко зеленью для аромата.


    Тушеный пеленгас готов, можно подавать с любым гарниром или овощами.


    Приятного аппетита!


    Тушеный пеленгас, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Щука тушеная в мультиварке
    Морской окунь в томатно-сметанном соусе
    Скумбрия тушеная
    Рыба под маринадом в мультиварке
    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Треска тушеная с морковью и луком
    Рыба тушеная в томате с овощами
    Хек тушеный с морковью
    Буглама из рыбы
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеные овощи в казане
    Индейка в пряном кляре
    Уха из рыбных голов с икрой (по-волжски)
    Голубцы-улитки
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Вареники с терном
    Овощное рагу с сельдереем
    Овощи по-итальянски
    Овощное рагу с рыбой
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Постная паста с грибами
    Салат с черной фасолью и квашеной капустой
    Рис с помидорами
    Гречка с овощами в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ризотто из перловки
    Сырники из плавленых сырков
    Котлеты из нута в духовке
    Блинчики с ливером (ливерной колбасой)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Людмила.
    Приготовила по вашему рецепту очень вкусно. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Людмила, благодарю за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта