Для кокосового печенья ПП (с кокосовой стружкой) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Фото 1
Кокосовую стружку перемешайте с рисовой мукой, подсластителем и натуральным йогуртом. Если подсластитель сухой, то йогурта побольше, если жидкий - поменьше. Кстати, если будете использовать уже сладкий йогурт, то дополнительной сладости в печенье уже и не надо.
Фото 2
Белки яиц взбейте в плотную пену.
Фото 3
Аккуратно вмешайте в белки кокосовую массу.
Фото 4
Тесто для печенья получится мягким и рыхлым.
Фото 5
Из этого кокосового теста нужно отщипывать кусочек и ладонями формировать из него шарик, но уже не обминать, не плющить, т.е. не нарушать пышность. Размер заготовки - примерно с грецкий орех или немного меньше. Уложите заготовки печенья на пекарскую бумагу, силиконовый коврик или на смазанный противень.
Фото 6
Запекайте в заранее разогретой духовке при 160-175 градусах около 15 минут (до начала легкого зарумянивания). Если размеры или форма печенья будут другими, то и время приготовления отличается.
Фото 7
Готовое кокосовое печенье ПП - мягкое, пышное, ароматное и очень вкусное!
Фото 8
Очень рекомендую порадовать себя и близких таким незатейливым, но очень годным печеньем из кокосовой стружки.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
А печенье клевое - все кОкОсовое мое!!! С чашкой кофию буду, заносите