E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Карась, запеченный с овощами в

    Карась, запеченный с овощами в сметане

    Карась, запеченный с овощами в сметане — вкусное блюдо для семейного обеда.

    Ингредиенты

    Карась свежий – 1 шт. (500 г)

    Картофель – 3 шт.

    Помидор – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Чеснок – 2 зубочка

    Сметана – 200 мл

    Вода – 100 мл

    Мука – 1 ст.л.

    Растительное масло – 1-2 ст.л.

    Петрушка – 30 г

    Лимон – для подачи

    Соль, перец – по вкусу

    • 90 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Карась, запеченный в сметане совместно картофелем и другими овощами — полноценное блюдо для сытного обеда, не требующие никаких дополнительных продуктов. В одной емкости сразу запекается рыба и гарнир к ней — это очень удобно. Поскольку на запекание картофеля уходит больше времени, чем на приготовление рыбы, клубни картофеля отвариваются заранее, а во время запекания они лишь впитывают в себя сметанный соус, а также вкус и запах сопутствующих ингредиентов. Блюдо очень вкусное, сочное и ароматное, при этом недорогое по себестоимости.


    В первую очередь отварите картофель. Клубни варите в целом виде, не снимая кожицы. Картошка после варки обязательно должна оставаться целой, не разваренной, лучше пусть она будет в состоянии «аль денте».


    Подготовьте одну большую тушку карася или несколько меньшего размера. Рыбу очистите от шелухи, удалите внутренности и хвост. Если рыба вместе с хвостом помещается в емкость для жарки и запекания, то хвост можно не обрезать. Обязательно удалите жабры, голову оставьте. Тушку хорошо вымойте внутри и снаружи.


    Муку смешайте с солью, данной смесью присыпьте рыбу со всех сторон.


    Карася обжарьте на сковороде или гриле, установив высокий нагрев. Жарьте рыбу буквально по минуте с каждой стороны, не более.


    Сметану смешайте с водой, добавьте измельченные листочки петрушки, посолите, поперчите, затем тщательно перемешайте.


    Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом, на дно уложите рыбу. Картофель вместе с кожурой нарежьте крупными ломтиками, уложите по бокам карася. Помидор нарежьте дольками, репчатый лук — перьями, зубочки чеснока разрежьте пополам. Все подготовленные компоненты также поместите в форму.


    Содержимое емкости залейте сметанным соусом. Блюдо загрузите в нагретую до 200 градусов духовку, запекайте следующие 20 минут.


    После остывания блюдо подайте на стол. Во время употребления рыбу можно слегка сбрызнуть соком лимона, так будет вкуснее.


    Приятного аппетита!


    Карась, запеченный с овощами в сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба с овощами в духовке

    Подборка рецептов

    Навага, запечённая в духовке с морковью и луком
    Хек запеченный в духовке с морковью
    Скумбрия с овощами в рукаве в духовке
    Филе трески в духовке
    Рыба в духовке

    Подборка рецептов

    Горбуша с брокколи, запеченные в сливках
    Карп запеченный в сметане в духовке
    Треска в пергаменте в духовке
    Язь с картошкой в духовке
    Рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Рыба с баклажанами
    Горбуша, запеченная с овощами
    Рыба в мультиварке с картошкой
    Окунь речной в духовке
    Рыба с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Сибас с картошкой в духовке
    Мойва с картошкой в духовке
    Картофельная запеканка с горбушей
    Хек с картошкой в духовке
    Карась в духовке

    Подборка рецептов

    Караси в сметане
    Караси в розовом соусе в духовке
    Карась, запеченный в духовке
    Караси в сметане с помидорами в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареные кабачки с помидорами и чесноком
    Картошка с базиликом
    Запеканка из минтая с картошкой в духовке
    Плов с куриными ножками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суфле из камбалы
    Плов с купатами в мультиварке
    Цыплята корнишоны с апельсинами и клюквой в духовке
    Пикантный дип из запеченных овощей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    natalka
    а не приготовить ли такую замечательную рыбку! я всегда сырым клала на противень, обжарка какую роль играет?
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта