E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Картошка с базиликом

    Картошка с базиликом

    Рассыпчатый картофель с ароматным базиликом - отличное сезонное блюдо!

    Ингредиенты

    Картофель молодой - 560 г

    Вода - 100-150 мл

    Масло сливочное - 30 г

    Асафетида - 0,25 ч.л.

    Соль - 0,25 ч.л.

    Базилик свежий - 10 г

    Перец черный молотый - на кончике ножа

    • 78 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Картошка с базиликом готовится из молоденьких клубней, поэтому блюдо получается очень аппетитным: обжаренный молодой картофель - это априори вкусно!


    Если вы любите базилик, то рецепт вдвойне вам подойдет. Картофель хорошо «дружит» с зеленым базиликом, получается очень ароматно!


    Единственное, что меня смутило, так это процесс обжаривания. Сливочное масло начинает гореть быстрее, чем обжаривается картофель. Малоприятный момент! Даже расстроилась, что не сообразила сразу исправить этот момент. А исправить, точнее не допустить, можно очень просто: вместе со сливочным маслом добавьте еще немного и растительного масла, оно не даст сливочному так быстро гореть.


    А в целом рецепт картофеля с базиликом замечательный, буду так готовить не раз!


    Картофель тщательно промойте, срежьте сомнительные места. Положите в сковородку или сотейник. Добавьте воду. Точное количество воды зависит от размеров клубней и сорта картофеля. Я добавила сначала 50 мл, это очень мало. Влила еще 100 мл.


    Накройте крышкой и после закипания томите на малом огне. Процесс займет минут 20-30. Вода должна вся выпариться, а картофель - стать полностью мягким. Я проверяла готовность деревянной шпажкой. Если картофель приготовился, а вода осталась, то просто выпарите ее, убрав крышку.


    Добавьте сливочное масло (и желательно немного растительного). Обжарьте картофель, перемешивая, до румяных бочков. Посыпьте солью, перцем и асафетидой. Вместо асафетиды можете добавить обжаренные отдельно репчатый лук и чеснок.


    Еще раз перемешайте картофель. Посыпьте рубленым базиликом и, накрыв крышкой, дайте постоять 5 минут, а лучше сразу подавать картошку с базиликом к столу!


    Приятного аппетита!


    Картошка с базиликом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Молодой картофель с зелёным луком и куркумой
    Тушеная картошка в кастрюле
    Картошка со сливками и сыром в духовке
    Картошка дольками в духовке
    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Пюре из жареной картошки
    Жареная картошка с соусом (оригинальный рецепт)
    Картошка с курицей и черносливом
    Картофель во фритюре с сырным соусом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Томатный суп с рисом
    Салат с инжиром и козьим сыром
    Соус Ягмуч (уйгурская аджика)
    Жареная дыня
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Джамбалайя
    Морковное суфле
    Шахтерский суп с гречкой
    Картофельные оладьи на кефире
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тефтели в сметанно-томатном соусе
    Картофельные пирожки с капустой
    Ленивые голубцы с пшеничной крупой
    Омлетный рулет с плавленым сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта