Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шахтерский суп с гречкой

Несложный в приготовлении "Шахтерский суп" с интересным вкусом за счет добавления в него гречневой крупы.

Ингредиенты

Вода - 2 л

Крупа гречневая - 70 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Сардельки (колбаса вареная/сосиски) - 300 г

Соль - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Кориандр (молотый) - по вкусу

Зелень - по вкусу

49 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Kcuxen автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 24 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Шахтёрский суп с гречкой может стать палочкой-выручалочкой при приготовлении быстрого обеда. Его готовят на воде или на бульоне, с добавлением мяса, тушенки, копченой колбасы или вареных колбасных изделий без копченого вкуса. Для того чтобы сделать шахтерский гречневый суп погуще, можно добавить чуть больше гречки.

Фото 1

Подготовим ингредиенты: овощи вымоем и почистим, гречку промоем и дадим полностью стечь воде, сардельки освободим от оболочки.

Ингредиенты для шахтерского супа с гречкой

Фото 2

Лук и картошку мелко нарежем, морковь натрем на крупной терке, сардельки нарежем не очень мелко.

Фото 3

В глубоком сотейнике разогреваем два вида масла, выкладываем лук и морковь и будем пассеровать на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания, постоянно помешивая (около 5 минут).

Параллельно с этим процессом в отдельную кастрюлю наливаем 2 литра воды и поставим на огонь, чтобы вода закипела.

Фото 4

В сотейник к луку и моркови добавим нарезанную картошку...

Фото 5

... гречку и сардельки. Приправим кориандром и черным перцем. Все перемешаем и вольем закипевшую воду. Доведем суп до кипения, накроем крышкой и будем варить на малом огне до готовности (около 30 минут).

Фото 6

Примерно за 5 минут до готовности супа добавляем соль. Количество соли зависит от солености сарделек. Также добавляем мелко рубленную зелень. Довариваем суп, выключаем огонь и оставляем, не снимая крышку, настаиваться 10-15 минут.

Теперь шахтерский суп с гречкой можно разлить по порционным тарелкам и подать к столу, дополнительно присыпав свежей зеленью.

Фото 7

Приятного аппетита!

Фото 8

Дополнения к рецепту

Чтобы суп получился более сытным, его можно сварить на мясном бульоне.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с сосисками

Подборка рецептов

Суп солянка мясная сборная

Суп с сосисками и рисом

Борщ по-белорусски

Шахтерский суп с гречкой

Гречневый суп

Подборка рецептов

Гречневый суп на перепелке

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Гречневый суп без мяса

Диетический суп из говядины

Суп с колбасой

Подборка рецептов

Солянка в мультиварке

Окрошка с солеными огурцами

Солянка с колбасой и курицей

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные ножки в маринаде в духовке

Тушеная капуста с картошкой и мясом

Голень индейки с рисом в духовке

Целый картофель со специями в микроволновой печи

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с гречкой и картошкой

Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)

Суп с перепелами и стручковой фасолью

Суп с крапивой, щавелем и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шахтерский суп с гречкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти