E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Отбивные котлеты из свинины

    Отбивные котлеты из свинины

    Отбивные котлеты на косточке - это отличный вариант праздничного мясного блюда, да и готовить такие отбивные совсем несложно!

    Ингредиенты

    Свинина на кости - 2 шт. (300 г)

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сухари панирововчные - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло растительное - 2-3 ст.л. (для жарки)

    • 268 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    У меня с термином "Котлета" всегда возникают сложности в Европе. Для них котлета - это кусок мяса на кости, для нас же - это котлета из фарша. И мне всегда приходится объяснять эту разницу в понятиях.


    Сегодня же я приготовлю "Отбивную котлету из свинины", которая своим названием будет понятна для всех. Это классический вариант блюда, поэтому никаких сложных кляров и панировок я делать не буду.


    Для приготовления такой отбивной нам понадобится минимум продуктов. Свинина должна быть на косточке-ребрышке, как показано на фото. Если у вас цельный кусок, то нарезайте его порционными кусочками, толщина котлеты должна быть 2-2,5 см, из расчета 1 котлета на порцию.

    Фото 1


    Свинину помыть, просушить и при помощи кухонного молотка отбить с обеих сторон так, чтобы размер каждого куска увеличился практически вдвое. Только отбивайте осторожно, не допускайте разрывов.

    Фото 2


    Теперь посолить и поперчить каждую котлету с обеих сторон.

    Фото 3


    В пиалку вбить яйцо и венчиком взбить его до однородности. В плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.

    Фото 4


    Опустить котлету в пиалку с яйцом так, чтобы поверхность котлеты с обеих сторон покрылась яйцом.


    Затем обвалять котлету в панировочных сухарях с обеих сторон.

    Фото 5


    А сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную котлету сначала 3-4 минуты на одной стороне.

    Фото 6


    Затем перевернуть ее на другую сторону и жарить еще 3-4 минуты.

    Фото 7


    Отбивная котлета из свинины подается либо с рисом, либо со свежими или отварными овощами.

    Фото 8


    Приятного аппетита!

    Фото 9


    Отбивные котлеты из свинины, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареная свинина

    Подборка рецептов

    Отбивные из свинины на сковороде без панировки
    Ромштекс из свинины
    Отбивные из свинины в соевом соусе
    Свиной шницель в виноградном маринаде на сковороде-гриль
    Отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Ленивые отбивные из свинины
    Отбивные из баранины
    Свинина Тонкацу
    Шнельклопс (быстрая отбивная)
    Отбивные из свинины на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из свиной вырезки
    Отбивная из свинины с солеными огурцами
    Отбивные в картофельной глазури
    Тушеные отбивные из свинины
    Отбивные из свинины

    Подборка рецептов

    Отбивная на гриле
    Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке
    Свиные отбивные под шубой в духовке
    Свиные отбивные под сыром в духовке
    Мясо жареное

    Подборка рецептов

    Говяжья отбивная в сухарях
    Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)
    Куриные отбивные в кляре на сковороде
    Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Классический грибной суп
    Куриный паштет с вареными яйцами
    Суп грибной с рисом
    Индейка с кабачками в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов без моркови
    Рис с тушенкой
    Свинина с клюквой в сковороде
    Зубатка в духовке в сметане

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Леночка, замечательные отбивные получились!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)