Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Отбивные котлеты из свинины

Отбивные котлеты на косточке - это отличный вариант праздничного мясного блюда, да и готовить такие отбивные совсем несложно!

Ингредиенты

Свинина на кости - 2 шт. (300 г)

Яйцо куриное - 1 шт.

Сухари панирововчные - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2-3 ст.л. (для жарки)

268 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

У меня с термином "Котлета" всегда возникают сложности в Европе. Для них котлета - это кусок мяса на кости, для нас же - это котлета из фарша. И мне всегда приходится объяснять эту разницу в понятиях.

Сегодня же я приготовлю "Отбивную котлету из свинины", которая своим названием будет понятна для всех. Это классический вариант блюда, поэтому никаких сложных кляров и панировок я делать не буду.

Для приготовления такой отбивной нам понадобится минимум продуктов. Свинина должна быть на косточке-ребрышке, как показано на фото. Если у вас цельный кусок, то нарезайте его порционными кусочками, толщина котлеты должна быть 2-2,5 см, из расчета 1 котлета на порцию.

Свинину помыть, просушить и при помощи кухонного молотка отбить с обеих сторон так, чтобы размер каждого куска увеличился практически вдвое. Только отбивайте осторожно, не допускайте разрывов.

Теперь посолить и поперчить каждую котлету с обеих сторон.

В пиалку вбить яйцо и венчиком взбить его до однородности. В плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.

Опустить котлету в пиалку с яйцом так, чтобы поверхность котлеты с обеих сторон покрылась яйцом.

Затем обвалять котлету в панировочных сухарях с обеих сторон.

А сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную котлету сначала 3-4 минуты на одной стороне.

Затем перевернуть ее на другую сторону и жарить еще 3-4 минуты.

Отбивная котлета из свинины подается либо с рисом, либо со свежими или отварными овощами.

Приятного аппетита!

Отбивные котлеты из свинины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная свинина

Подборка рецептов

Отбивные из свинины на сковороде без панировки

Ромштекс из свинины

Отбивные из свинины в соевом соусе

Свиной шницель в виноградном маринаде на сковороде-гриль

Отбивные на сковороде

Подборка рецептов

Ленивые отбивные из свинины

Отбивные из баранины

Свинина Тонкацу

Шнельклопс (быстрая отбивная)

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Отбивные из свиной вырезки

Отбивная из свинины с солеными огурцами

Отбивные в картофельной глазури

Тушеные отбивные из свинины

Отбивные из свинины

Подборка рецептов

Отбивная на гриле

Отбивные из свинины с помидорами и сыром в духовке

Свиные отбивные под шубой в духовке

Свиные отбивные под сыром в духовке

Мясо жареное

Подборка рецептов

Говяжья отбивная в сухарях

Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)

Куриные отбивные в кляре на сковороде

Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Классический грибной суп

Куриный паштет с вареными яйцами

Суп грибной с рисом

Индейка с кабачками в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Плов без моркови

Рис с тушенкой

Свинина с клюквой в сковороде

Зубатка в духовке в сметане

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Анжелика

Леночка, замечательные отбивные получились!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Отбивные котлеты из свинины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти