E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Ёжик» с корейской морко

    Салат «Ёжик» с корейской морковью

    Оригинальная подача простого салата, которая идеально подойдет для любого праздника, в том числе и детского.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 200 г

    Куриные яйца - 2 шт.

    Вешенки - 100 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло для жарки - 1 ст.л.

    Соль - 3 щепотки

    Морковь по-корейски - 120 г

    Сметана - 4 ст.л.

    Твердый сыр - 70 г

    Специи - 1/5 ч.л.

    • 126 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Салат «Ёжик» с корейской морковью привлёк меня в первую очередь своим внешним видом. Кстати, ингредиенты для "начинки" каждый раз можно брать разные, главное, чтобы они гармонично сочетались между собой. В данном рецепте сочетание продуктов прямо-таки классическое: сыр, курица, грибы, яйца. Морковь по-корейски добавляет свою пикантную "изюминку" и просто придает салату оригинальный и аппетитный вид.


    Когда я готовила салат «Ёжик» с корейской морковкой для детей - использовала только сметану, а морковь по-корейски делала самостоятельно без чеснока и перца, с яблочным уксусом. В другой раз я использовала майонез и тоже было очень вкусно.


    Подготовьте все необходимое. И хотя ингредиентов немало, что-то забыть будет сложно.

    Ингредиенты для салата «Ёжик» с корейской морковью
    Фото 1


    Куриное филе (или любую другую часть куриной тушки) сварите в подсоленной воде со специями. Затем остудите и нарежьте мясо небольшими кубиками. Можно также разобрать руками на волокна. Выложите на блюдо в форме тельца ежика, сделайте сметанный слой.

    Порезать куриное филе
    Фото 2


    Вешенки промойте, мелко нарежьте. Репчатый лук очистите и также мелко нарежьте. Чем мельче будет нарезка, тем нежнее будет структура у самого салата. Обжаривайте грибы вместе с луком на растительном масле минут 5-6, после чего сделайте следующий слой на курице.

    Положить слой грибов с луком
    Фото 3


    Твердый сыр можно взять любой - какой вам больше нравится. Я беру с более солоноватым вкусом - так и вкус самого салата получается ярче, чувствуется, что в нем есть сыр. Натрите его на мелкой терке и выложите следующий слой, слегка промажьте сметаной.

    Положить слой тертого сыра
    Фото 4


    Куриные яйца нужно натереть на мелкой терке и также выложить на слой из сыра. Сверху сделайте сетку из сметаны, аккуратно распределите её, придавая салату окончательную форму.

    Полить майонезом
    Фото 5


    Длинные полоски моркови нужно разрезать на более короткие кусочки и выложить сверху на слой из сыра, оставляя часть салата "свободной" - это и будет мордочка.

    Положить слой моркови
    Фото 6


    Завершите оформление салата свежей зеленью. Глазки и носик можно сделать с помощью горошин перца или маслин.

    Фото салата «Ёжик» с корейской морковью
    Фото 7


    Перед подачей дайте салату настояться час-полтора в прохладном месте. Салат «Ёжик» с корейской морковью готов. Приятного аппетита!

    Рецепт салата «Ёжик» с корейской морковью
    Фото 8


    Салат «Ёжик» с корейской морковью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Клеопатра»
    Салат «Мужской каприз»
    Оливье с колбасой и корейской морковью
    Салат с индейкой и корейской морковью
    Салаты с курицей (праздничные)

    Подборка рецептов

    Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
    Салат «Ёлочка» с киви
    Новогодний салат «Гнездо»
    Салат с курицей, ветчиной и сыром
    Салат с яйцами

    Подборка рецептов

    Салат «Шпроты под шубой»
    Салат с соленым лососем и молодым картофелем
    Салат с консервированной сайрой и яйцом
    Салат из листьев одуванчика, яиц и морской капусты
    Салат с яйцом и морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Северный»
    Тунец под шубой (ПП)
    Салат «Марсель»
    «Оливье» со сметаной
    Салат с корейской морковью

    Подборка рецептов

    Салат с селедкой и морковью по-корейски
    Салат с индейкой и корейской морковью
    Салат с корейской морковью и сухариками
    Салат «Зимушка» с печенью и корейской морковью
    Мясные салаты на Новый год 2022

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с каперсами
    Салат с омлетом и ветчиной
    Салат «Гранатовый браслет» с корейской морковью
    Салат «Машеровский»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постный салат с консервированной фасолью
    Будда-боул (зеленый салат)
    Салат с сельдереем, креветками и ананасом
    Заправка для винегрета с горчицей и уксусом (+винегрет)
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Винегрет со шпротами
    Слоеный салат с крабовыми палочками и ананасами
    Ленивая селедка под шубой
    Салат «Узбекистан»
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Цитрусовый салат с финиками
    Крабовый салат «Нежный» с кукурузой, огурцом и плавленым сыром
    Салат «Гнездо глухаря» с чипсами
    Заливной салат «Оливье» со шпротами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (20 мин.)