E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык из свинины в фольге в духовке

    Шашлык из свинины в фольге в духовке

    Сочный ароматный свиной шашлык, приготовленный дома - замечательный вариант для праздника, особенно когда на улице зима, а шашлыка хочется!

    Ингредиенты

    Свиной ошеек - 600 г

    Лук репчатый - 250 г

    Соль - 6 г

    Черный молотый перец - 3 г

    Аджика неострая - 4 ст.л.

    • 218 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    ulka86 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 33 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Идея приготовить шашлык из свинины в фольге в духовке пришла в тот момент, когда синоптики передали на выходные ужасную погоду, а мясо было уже куплено и пожарить банальные отбивные рука не поднималась. Честно сказать, особых иллюзий по поводу результата я не питала. Однако мясо получилось настолько сочным и ароматным, что это далеко не последний раз приготовления шашлыка именно таким способом. От традиционного шашлыка, пожаренного на мангале, его отличало только отсутствие характерного аромата "дымка". Но невероятная сочность и насыщенность вкуса все компенсировали.


    У каждого кулинара есть свой любимый способ маринования шашлыка. У меня он также есть - самый простой, на мой взгляд. Понадобятся репчатый лук, соль, черный молотый перец. На этот раз я решила добавить еще и аджику. Для шашлыка берем свиную шею (ошеек), в меру жирную, но и не постную.

    Ингредиенты для шашлыка из свинины в фольге в духовке
    Фото 1


    Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем половинками или четвертинками колец, солим, добавляем черный молотый перец, любые другие специи - например, мне очень нравится, если добавить молотый кориандр. А можно использовать готовые наборы для шашлыка или для свинины. Добавьте к луку аджику, хорошенько все перемешайте, добиваясь, чтобы лук дал сок.

    Соединить лук, аджику, соль и перец
    Фото 2


    Свиной ошеек нужно помыть и обсушить бумажными салфетками, затем нарезать кусочками (кубиками) со стороной 2,5-3 см. Сильно мельчить не нужно, иначе мясо получится сухим. А слишком крупные кусочки могут, подгорев снаружи, остаться сырыми изнутри. Сложите кусочки в миску к луку.

    Положить мясо
    Фото 3


    Руками все хорошенько перемешайте и уберите в прохладное место. Время - не меньше двух часов, а можно и на ночь оставить.

    Замариновать мясо
    Фото 4


    Теперь понадобятся деревянные шпажки. Кто-то рекомендует смочить их водой, чтобы не загорелись. Лично у меня таких проблем никогда не было, поэтому пренебрегу советом. Накалывая кусочек свинины, продвигайте его до самого начала шпажки. Следующий кусочек придвигайте к предыдущему достаточно плотно.

    Нанизать мясо на шпажки
    Фото 5


    Заверните заготовки в фольгу, можно уложить сверток в форму для запекания. Затем отправьте шашлык из свинины в фольге в духовку, разогретую до 180-190 градусов.

    Положить мясо на фольгу
    Фото 6


    Через 20 минут фольгу можно развернуть, позволяя шашлыку приобрести аппетитную поджаренную корочку сверху. Запекайте еще 15 минут, после чего шашлык можно подавать с овощами, зеленью и соусом.

    Рецепт шашлыка из свинины в фольге в духовке
    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Фото шашлыка из свинины в фольге в духовке
    Фото 8


    Шашлык из свинины в фольге в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шашлык в духовке

    Подборка рецептов

    Шашлык из курицы с сосисками в духовке
    Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами
    Шашлык из курицы в духовке на шпажках
    Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке
    Шашлык из свинины в духовке

    Подборка рецептов

    Шашлыки в банке в духовке
    Диетический шашлык в банке
    Шашлык из свинины в банке в духовке
    Шашлык в духовке на гриле
    Шашлык в духовке на шпажках

    Подборка рецептов

    Шашлычки из курицы с абрикосами в духовке
    Шашлык на кефире из куриного филе с овощами
    Шашлык из сома в духовке
    Куриный шашлык с картошкой в духовке
    Шашлык из свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Шашлык из свинины с винным уксусом
    Шашлык из свинины в майонезе
    Шашлык из свинины на шпажках в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
    Узбекский плов со свининой
    Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
    Клецки для супа

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Rencha1
    Я тоже так мариную)) Вкусно получается!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    все гениальное - просто!)
    Нравится
    (1)
    ответить
    дуся
    где взять шпажки?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    В хозяйственном магазине)) 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина Белая
    такой вариант очень выручает когда нет возможности выбраться на природу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    согласна!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)