Возьмите продукты для приготовления миндального кулича с цукатами (на дрожжах) на Пасху.
Приготовить опару. В теплом молоке развести дрожжи, сахар и муку. Если используете сухие дрожжи, то используйте 5 ...
Ингредиенты
Опара:
Мука - 100 г
Молоко - 215 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи живые - 12 г
Тесто:
Мука - 300 г
Миндаль - 95 г
Желток - 3 шт.
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 140 г
Цукаты - 200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Для глазури:
Сахар - 150 г
Желатин - 5 г
вода - 60 мл
Порой так хочется чего-нибудь вкусненького и одновременно не очень сложного в приготовлении. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления отличного десерта - бисквитных пирожных с нежным сливочно-клубничным кремом.
...
Ингредиенты
Бисквит
Яйца куриные - 6 шт.
Мука - 200 г
Сахар - 200 г
Грецкие орехи (молотые) - 3 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем-суфле
Сливки (33-35%) - 500 мл
Желатин - 1 пластинка
Вода - 150 мл
Клубника - 15 шт.
Сахарная пудра - 60 г
Вот такой набор продуктов требуется для бисквитного рулета «Птичье молоко».
Сразу же залить желатин водой, для набухания.
Яйца и сахар взбить в пышную белую массу.
Добавить муку ...
Ингредиенты
Бисквит:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 60 г
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Суфле:
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 50 г
Молоко - 25 г
Мука - 1 ч.л.
Масло сливочное - 45 г
Желатин - 4 г
Вода - 20 мл
Глазурь:
Шоколад тёмный - 45 г
Молоко - 20 г
Масло сливочное - 15 г
Соберите по списку ингредиенты для приготовления яблочной галеты с пряным ореховым кремом.
В миску для замешивания теста всыпьте два вида муки, соль, сахар, крахмал. Смешайте.
Натрите на терке холодное ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная в/с - 150 г
Мука пшеничная цельнозерновая - 40 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Масло сливочное холодное - 110 г
Сахар - 20 г
Соль - 1 г
Яйцо (С2) - 1 шт.
Ледяная вода - 1 ст.ложка
Начинка:
Яблоки - 3 шт.
Яичный белок - 50 г
Сахарная пудра - 35 г
Ядра грецких орехов - 65 г
Смесь пряностей для пряников - 2 г (можно заменить на корицу)
Масло сливочное растопленное - 20 г
Нейтральный гель для покрытия - 30 г
Нейтральный гель (если нет готового):
Желатин — 5 г (220 Bloom)
Вода — 100 г (для сиропа) +30 г (для набухания)
Сахар — 50 г
Лимонная кислота — 0,5 г
Подготовить продукты для облепихового мусса для торта (а также для самого торта).
Для приготовления мусса можно использовать свежую или замороженную облепиху. В воде комнатной температуры развести желатин и оставить для ...
Ингредиенты
Облепиха - 300 г
Сахар - 150 г
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл
Корж:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 75 г
Какао - 15
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Крем:
Сливки 35% - 300 мл
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Соберите ингредиенты для приготовления песочного печенья с желе в шоколаде.
Для теста смешиваем яйца, сливочное масло, сахар.
Всыпаем муку, разрыхлитель, ванилин, соль. Вымешиваем лопаткой мягкое тесто.
Ложкой перекладываем ...
Ингредиенты
Печенье:
Мука - 200 г
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Соль - щепотка
Желе:
Ягоды (у меня клубника) - 150 г
Желатин - 10 г
Вода - 100 мл
Сахар - 50 г
Покрытие:
Шоколад горький - 200 г
363 ккал 120 мин 11 Алина
Соберите ингредиенты для приготовления торта «Мозаика».
Яйца разбейте в миску, насыпьте сахар.
Взбивайте несколько минут до получения легкой пены. Долго взбивать не нужно.
После налейте молоко.
...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 150 г
Какао-порошок - 40 г
Сахар - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Масло растительное - 50 мл
Кипяток - 100 мл
Сода - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Начинка торта:
Желе фруктовое - 3 шт. (каждое по 40 г)
Сметана (20-30%) - 500 г
Сахар - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Желатин - 20 г
Соберите ингредиенты для приготовления лимонного печенья с глазурью.
В миску насыпьте муку, крахмал, соль и разрыхлитель теста, перемешайте.
Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
По ...
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 180 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 75 г
Крахмал кукурузный - 50 г
Желтки яичные - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Глазурь:
Сахар - 100 г
Вода - 4 ст.л.
Желатин - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Украшение:
Тыквенные семечки - 3 ст.л.
Приготовить продукты для царского заварного кулича на сливках.
100 мл сливок влить в сотейник и довести до кипения.
В кипящие сливки всыпать муку.
Быстро перемешать муку со сливками, заварить массу.
...
Ингредиенты
Опара:
Сливки 35% - 250 мл
Мука - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Тесто:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст.л.
Сливочное масло - 70 г
Мука - 500 г
Цукаты - 70 г
Миндаль - 35 г
Глазурь:
Сахар - 150 г
Вода - 60 мл
Желатин - 5 г
Соберём продукты для приготовления пирога с крыжовником и творогом.
Пшеничную цельнозерновую муку для основы можно заменить обычной пшеничной, овсяной или рисовой.
Творог для теста и для начинки я использовала одинаковый, ...
Ингредиенты
Для основы:
Мука пшеничная цельнозерновая - 120 г
Творог (0-5%) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Сахар - 30 г (или сахарозаменитель в расчёте на этот вес)
Для начинки:
Крыжовник - 200 г
Творог - 300 г
Греческий йогурт (или сметана 10%) - 100 г
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 70 г (или сахарозаменитель в расчёте на этот вес)
Для глазури:
Крыжовник - 100 г
Малина (по желанию) - 3-4 шт.
Вода - 50 мл
Сахар - 30 г (или сахарозаменитель)
Желатин быстрорастворимый - 4 г (+20 мл воды для замачивания желатина)
Для украшения:
Крыжовник, малина, красная смородина - по вкусу
Ингредиенты для приготовления тарта тропезьен соберите по списку к рецепту.
В миску для смешивания всыпьте муку, дрожжи, сахар, соль.
Влейте 150 г яиц, замесите тесто с помощью миксера или ...
Ингредиенты
Тесто:
Дрожжи сухие - 4 г (прессованные - 12 г)
Мука пшеничная - 250 г
Сахар - 35 г
Соль - 3 г
Яйцо - 150 г (примерно 3 шт.)
Масло сливочное размягченное - 125 г
Крем "Дипломат":
Молоко - 250 г
Ванильная паста - 1 ч.л.
Яичные желтки - 50 г
Сахар - 60 г
Крахмал кукурузный - 23 г
Масло сливочное - 20 г
Желатин - 2 г или 4 г (смотреть указания на упаковке)
Апельсиновая вода "Флёр доранже" (можно заменить апельсиновой цедрой) - 30 г
Сливки жирные для взбивания - 250 г
Пропитка:
Вода - 125 г
Сахар - 65 г
Апельсиновая вода (Флёр доранже) - 10 г (можно заменить на апельсиновую цедру)
Для смазывания перед выпечкой:
Смесь из яичного желтка и 1 ст.л. молока
Посыпка - 50 г жемчужного сахара
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки
Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?
Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки
Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.
