| E-mail: | |
| Пароль: | |
Добро пожаловать на Аймкук!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
| E-mail: | |
| Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:06:48 Подписаться
Матильда Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке. Г. Рамси Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
Страница рецепта
26.12.2017 в 5:36:37
После того, как хлеб испекся, СРАЗУ же вынимаем его из духовки и перекладываем на решетку. Если оставите на противне, донышко отсыреет.
Белое сверху - это обыкновенная мука, которой посыпана расстоечная корзина.
P.S. Не за что!
Страница рецепта
25.12.2017 в 17:35:56
Не поняла про перекладывание. Если Вы о перекладывании теста из дежи миксера в миску, то это просто эстетическая сторона: мне так нравится - чистая миска, в которой красивое тесто.
Страница рецепта
25.12.2017 в 17:32:49
Сергей, ну Вы же вырастили закваску, откуда такие вопросы про разницу?
Страница рецепта
25.12.2017 в 14:22:33
Данный рецепт предусматривает приготовление и использование опары. Есть рецепты, где закваска идет сразу с тесто, но закваски в данном случае надо много.
Страница рецепта
24.12.2017 в 17:40:54
Сергей, густовато... Думаю, все же надо было добавить еще чуть воды.
Страница рецепта
24.12.2017 в 16:46:19
На здоровье, Наталья!
Страница рецепта
24.12.2017 в 15:55:58
В пропорциях опары все верно. Мука, как известно, обладает разной влажностью. Да, опара не будет очень мягкой и нежной, она будет достаточно тугая, но не как сухой ком. Кстати, противоречите себе))) Ком, или все же пластилин?))) И да - воды надо не 30 г, а 32 г:smirking:
Когда опара оживет, она будет гораздо мягче, чем сейчас то, что вышло у Вас.
Страница рецепта
24.12.2017 в 15:51:31
Обязательно ее надо кормить даже в том случае, когда она в холоде! Хотя бы раз в неделю надо доставать ее, дать ей согреться при комнатной температуре час-два, а потом покормить. И вновь дождаться, пока она вырастет, а затем - в холод.:smile:
Страница рецепта
24.12.2017 в 12:30:10
Сергей, когда закваска уже готова, она активна, на ней можно печь, ее, например, получилось 100 г - это происходит на 4-6 день, ей уже надо много еды! И тут уже надо не 20 г (30, 40, 50...) воды и муки, а столько, сколько весит она сама. А если ее хранить при комнатной температуре, то кормить надо 2 раза в день, иначе она перебродит, вы увидите, как она будет опадать, появится другой запах - более кислый. Конечно, будет уходить много муки (воды-то не жалко:smile: ). А если хранить в холодильнике, то надо ее покормить, дать ей вырасти и убрать в холод.
Страница рецепта
24.12.2017 в 7:03:11
А рецепты профитролей на 20 шагов - эт исключительно для народУ, шоб понятнее было:laughing: Так шо не надо мне тут вот это вот:laughing:
Страница рецепта
23.12.2017 в 14:16:33
Конструкция порадовала!:laughcry:
Страница рецепта
23.12.2017 в 14:15:37
358 лет уже не готовила драники! И даже не буду своим напоминать: заставят тереть эту треклятую картошку:laughcry: Присылай свои! Такие даже я буду: к черту диету!!!:topfinger:
Страница рецепта
23.12.2017 в 14:13:51
С зеленичкой оч ароматно полуЩится!:bestofthebest:
Страница рецепта
23.12.2017 в 14:12:41
Во девица: подслушивала разговор взрослых теток!:scream::laughing: ЗамечТательные гренки!
И, да, это хорошо, что про яйца на первом фото уточнила, а то я уже предвижу...:nossteam::scream::laughcry:
Страница рецепта
22.12.2017 в 19:37:39
Я тоже так думаю!:topfinger::laughcry: Спасибо, Ксюша!!!:hearth:
Страница рецепта
22.12.2017 в 18:45:31
Ой-ой, если ты приготовишь, ток на пользу пойдет: ветром не снесет!:smiletongue:
Страница рецепта
22.12.2017 в 18:44:56
Чего это? Сухарики можно закусывать этим соусом:laughing:
Страница рецепта
22.12.2017 в 18:44:29
У меня ток половники! :laughcry:
Страница рецепта
22.12.2017 в 14:33:34
Дык вот я так и думала!!! Прочитала все и не поняла: где??? Где благодарности и падения в ноги?! Где все это!!!!???? :nossteam::laughcry: Шучу, конечно. Пирог отменный! Я бы употребила с чайком!:bestofthebest::coffee:
Страница рецепта
22.12.2017 в 12:39:48
Хоспади!!! Да про форму я!:scream::laughcry:
Страница рецепта
22.12.2017 в 11:04:19
Тю, тяпка! Не тебя с дебютом!:topfinger::laughing:
Страница рецепта
22.12.2017 в 8:00:34
Жареные пирожки самые вкусные! А уж с мяском-то - :bestofthebest:
Страница рецепта
22.12.2017 в 7:59:44
Очень вкусные! Знаю точно!
Страница рецепта
22.12.2017 в 7:59:04
Мой муж такие с пивом любит. Присылай, Ириш, порадую мужа:smile:
Страница рецепта
22.12.2017 в 7:57:32
Хороша буханочка! Ароматная!:bestofthebest:
Страница рецепта
22.12.2017 в 7:56:48
Вот именно такие гренки готовлю и я:bestofthebest: Оч вкусно!
Страница рецепта
22.12.2017 в 7:56:19
Замечательный расслабляющий салатик:laughing:
Страница рецепта
22.12.2017 в 6:08:37
С дебютом!:laughcry::bestofthebest:
Страница рецепта
21.12.2017 в 8:00:37
ВкуснотиШа!
Страница рецепта
21.12.2017 в 7:59:09
Лена, меня сводит с ума твой хлеб из 1 шага!!!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
