E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки из дрожжевого теста с

    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом

    Отличный рецепт сладких дрожжевых пирожков с яблоками и повидлом. Вкусная выпечка к чаю на каждый день.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 600 г

    Простокваша, сыворотка или молоко - 400 мл.

    Растительное масло - 4 ст. л.

    Сахар - 2 ст. л.

    Дрожжи сухие - 2 ч. л.

    Соль - 1 ч. л.

    Куркума щепотка (по желанию)

    Для начинки:

    Яблоки - 5-6 шт.

    Густое повидло - 200 г

    Яичный желток (для смазки)

    • 177 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 3.52
    • Ж: 4.18
    • У: 30.79

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 29 голосов
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Дрожжевая выпечка - это моя слабость, я очень люблю работать с тестом и оформлять красивую выпечку. В виде начинки можно использовать свежие ягоды, фрукты, творог или мясную начинку.


    В этот раз я буду готовить пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом в духовке.


    Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки.


    Если замес делать в ручную, то для начала необходимо дрожжи развести в 50 мл тёплой воды и оставить до появления пузырьков на поверхности воды. Затем в глубокую миску влить подошедшие дрожжи, простоквашу комнатной температуры (350 мл), растительное масло. Добавить соль, сахар и просеянную муку. Замесить мягкое и нежное тесто. Оставить тесто в миске накрыв его полотенцем. Поставить миску с тестом в тёплое место на 1,5 часа.


    Если замес производить в хлебопечке, то в ведёрко необходимо влить простоквашу комнатной температуры и растительное масло. Добавить сахар.

    Влить простоквашу и масло
    Фото 1


    Затем добавить муку, дрожжи, соль и куркуму.

    Всыпать дрожжи, муку и куркуму
    Фото 2


    Выставить режим "Замес теста", у меня он занимает 1 час 30 минут. Контролировать формирование колобка, возможно понадобиться добавить муку. Тесто должно получиться гладким и не липнущим к стенкам ведёрка хлебопечки.

    Замесить тесто
    Фото 3


    Яблоки помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать на мелкий кубик. Соединить яблоки и повидло.

    Смешать яблоки с повидлом
    Фото 4


    Хорошо перемешать яблоки с повидлом. Повидло лучше взять густое, если повидло жидкое, то добавить 1 ч.л. крахмала.

    Перемешать яблоки с повидлом
    Фото 5


    Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Если тесто липнет, то присыпать его мукой.

    Готовое дрожжевое тесто
    Фото 6


    Разделить тесто на 10 частей.

    Поделить тесто на части
    Фото 7


    Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт, не тонко. На один край теста положить часть начинки, а остальную часть разрезать на полоски.

    Выложить на тесто начинку
    Фото 8


    Завернуть начинку в тесто в виде рулета, плотно скрепляя края теста, чтобы начинка не вытекла.

    Свернуть тесто в рулет
    Фото 9


    Противень для выпекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить получившиеся пирожки на противень.

    Переложить пирожки на противень
    Фото 10


    Оставить пирожки на 30 минут в тёплом месте, можно прикрыть противень полотенцем. Затем смазать верх пирожков взбитым яичным желтком.

    Смазать желтком
    Фото 11


    Поставить пирожки в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах до красивого золотистого цвета, примерно 25-30 минут.


    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, печеные в духовке, готовы. Пирожки необходимо слегка остудить на противне.

    Фото пирожков из дрожжевого теста с яблоками и повидлом в духовке
    Фото 12


    Подать пирожки с молоком или чаем. Приятного аппетита!


    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Слойки с картошкой из слоеного теста
    Ватрушки с творогом без дрожжей
    Чуду с мясом
    Слойки с изюмом и яблоками
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем
    Пышки с вишнёвой начинкой
    Пирожки со свеклой
    Пирожки с мясом и рисом
    Пирожки с яблоками

    Подборка рецептов

    Слоеные пирожки с яблоком
    Слойки с яблоками из слоеного теста
    Пирожки с яблоками на кефире
    Кокроки с яблоками
    Пирожки с повидлом

    Подборка рецептов

    Пирожки с повидлом в духовке
    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом
    Бенье (французские пончики, пышки)
    Слойки с малиновым вареньем
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кексы «Зебра» на кефире
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Пирог со смородиной и сметанной заливкой
    Сахарное печенье на кефире
    Выпечка на кислом молоке

    Коллекция рецептов

    Печенье на кислом молоке
    Пирог на простокваше с вареньем
    Белый хлеб в духовке
    Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом
    Выпечка с вареньем и повидлом

    Коллекция рецептов

    Гата армянская
    Постный пирог с вареньем
    Печенье тертое с вареньем
    Пирог с вишневым вареньем
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка с яблоками на белках
    Кексы с яблоками, орехами и корицей
    Вертута с яблоками
    Дрожжевой пирог с яблоком, корицей и штрейзелем
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Быстрый хлеб в духовке
    Пампушки с чесноком к борщу
    Пирожки с картошкой в духовке
    Манный пирог с фруктами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Степашка

    Написать комментарий

    Отправить
    Александра
    Отличное тесто! Быстро готовится и вкусно! Готовила из вашего теста ракушки с повидлом из киви и сосиски в тесте!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Александра, рада, что понравился рецепт! Спасибо за фотоотчет)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    Пирожки очень вкусные!!моя главная морока это формовка.первый раз такую делала.наверно в следующий раз попроще будет.также возьму живые дрожжи.сколько их нужно,кто знает?спасибо за рецепт.прекрасное воздушное и нежное тесто.беру на заметку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    А если прессованные дрожжи, то сколько нужно???
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elena H
    Вкусные по лосатики!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стелла
    Хороши булочки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Аккуратненькие красивые гусенички получились!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    такая формовка очень нравится..можно любую начинку 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    очень нравятся! и начинка, и внешний вид 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы