Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Манный пирог с фруктами

Предлагаю испечь очень пышный и вкусный манник на молоке с фруктами (в данном случае - с яблоками).

Ингредиенты

Для теста на 2 пирога:

Мука - 350 г

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 100 г

Демерара и/ или сахар - 4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие - 3 ч.л.

Для крема:

Манная крупа - 100 г

Белки яиц - 6 шт.

Молоко - 600 мл

Сахар - 150 г

Ванильный сахар - по вкусу

Цедра лимона - 0,5 ч.л.

Начинка:

Фрукты - около 500 г

Демерара или сахар - 1,5-2 ст.л.

225 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Увидела в октябрьском номере "Лиза/ Приятного аппетита" рецепт манного пирога и сразу загорелась испечь. Правда, там он со сливами, но думаю, что с самыми разными фруктами такой можно приготовить.

Ингредиентов взяла столько сколько указано и в итоге такое огромное количество теста получилось, а после выпекания и ещё в два раза больше стало! Так я ещё на стадии теста разделила всё на два пирога, т.е. тесто на две части, а крем готовила два раза для каждого...

В общем, пышнота, вкуснота, поэтому делюсь.

Подготовьте ингредиенты по списку на один или два пирога:

Для теста растопите сливочное масло в теплом молоке, добавьте сахар и/или демерару.

Яйцо размешайте и влейте в эту массу.

Просейте муку, подмешайте к ней дрожжи.

Замесите тесто, укройте его и дайте ему подняться два раза, между подъемами обомните.
Я поручила тесто полностью готовить хлебопечке.

Когда тесто будет практически готово, займитесь кремом.

Из молока и манки с сахаром сварите кашку.

Добавьте в неё лимонную цедру и перед выкладыванием на тесто введите в манный крем взбитые в крепкую пену белки. Неиспользованные желтки могут пригодиться для кляра, для печенья или для желткового омлета.

Распределите тесто по форме, лучше вручную, потому что оно очень мягкое.

Сформируйте бортики. Оказалось, что тесто очень сильно поднимается - в два раза!
Поэтому в форме для теста должен быть запас на подъем.

Разложите на заготовку из теста крем равномерным слоем.

Заглубите в крем дольки яблок или других фруктов.
По желанию посыпьте сахаром или демерарой.

Выпекайте сдобный манный пирог в разогретой духовке до готовности.
Для моей духовки и такого размера пирога режим был таким: 180 градусов 40 минут и бока пирога слишком зарумянились, а в журнале рекомендовался 1 час при 180 градусах.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Манник с яблоками

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками из сухого теста

Манный пирог с фруктами

Манник с яблоками на сковороде

Манник с яблоками в мультиварке

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Миндально-апельсиновый пирог

Кокосовый пирог с яблоками

Заливной пирог с мандаринами

ПП пирог со сливами

Манник на молоке

Подборка рецептов

Манник на молоке с яблоками

Мокрый манник в мультиварке

Манник на молоке без яиц

Манный пирог с фруктами

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Заливной пирог с куриной печенью

Пицца с шампиньонами и сыром

Бисквит со шпинатом

Пирожки с яблочным повидлом

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Итальянский кекс из цельнозерновой муки

Дрожжевые булочки с маком

Пирожки с курицей и грибами

Клафути со смородиной

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Ватрушки с рикоттой

Печёные пирожки с мясом

Пицца Том Ям

Разборный дрожжевой пирог с черемшой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Лана

Богатый пирог!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

примерно 150 руб. за два огромных пирога )

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Здоровский пирог!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

мощный получился ))

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Манный пирог с фруктами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти