Варенье из сливы и апельсина

Такое варенье получается ароматным, с достаточно сбалансированным вкусом. К привычному вкусу сливы добавляется цитрусовая нотка апельсина.

Сливы берите спелые, но не перезревшие, чтобы могли сохранить форму в варенье, апельсин должен быть сочным. Лучший сорт слив для варенья - «Угорка» или «Венгерка», это одно и то же. Из неё делают всем известный чернослив. У этого сорта кисло-сладкий вкус и плотная мякоть, из которой легко выходит небольшая косточка.

Ингредиенты

Слива - 700 г (без косточек)

Апельсин - 200 г (чистый вес после обработки)

Сахар - 600 г

269 кКал
1 ч. 30 мин.
2 ч.
3 ч. 30 мин.

Б: 0.7
Ж: 0.24
У: 64.97

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления варенья из сливы и апельсина.

Апельсины помойте, очистите кожуру и разделите на дольки.

Уберите белые пленки и косточки. Должна остаться одна мякоть. Из двух апельсинов среднего размера у меня получилось 200 граммов чистой мякоти.

Сливы помойте, разрежьте на две части и удалите косточки.

Если у вас крупные сливы, как у меня, то разрежьте еще на две части каждую половинку. Выложите сливы в кастрюлю с антипригарным покрытием.

Добавьте мякоть апельсина.

Насыпьте сахар.

Можно подождать несколько часов, пока фрукты пустят сок. А если нет времени, то поступить следующим образом. Поставьте кастрюлю на плиту, налейте 50 мл воды. И на самом минимальном огне, перемешивая, постепенно растворите сахар. На это потребуется минут 10. После чуть увеличьте нагрев и варите фрукты в сиропе 30 минут. Снимите пену, дайте варенью постоять 2 часа.

Через 2 часа снова проварите его 30 минут и снимите пену.

Горячее варенье из сливы и апельсина разлейте в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры.

Варенье из сливы и апельсина, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из сливы

Подборка рецептов

Китайский сливовый соус

Сливы в сиропе на зиму

Классическое сливовое варенье

Компот из алычи и крыжовника на зиму

Варенье из сливы на зиму

Подборка рецептов

Варенье из слив дольками (янтарное)

Варенье из желтых слив

Варенье «Слива в шоколаде»

Варенье из слив с грецкими орехами

Варенье из сливы без косточек на зиму

Подборка рецептов

Конфитюр из слив

Джем из желтой сливы с желатином

Чернослив в собственном соку на зиму

Варенье из слив дольками (янтарное)

Сливы в сиропе на зиму

Подборка рецептов

Чернослив в собственном соку на зиму

Сливы в собственном соку на зиму

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Сливы в сиропе на зиму

Варенье из апельсинов

Подборка рецептов

Варенье из крыжовника с апельсинами без варки

Быстрый апельсиновый джем на квиттине

Варенье из апельсинов с кожурой через мясорубку на зиму

Джем из желтой сливы с апельсином

Варенье из слив дольками

Подборка рецептов

Варенье из желтых слив

Варенье из слив дольками (янтарное)

Сухое варенье из слив

Жареное варенье из слив на сковороде

Варенье из цитрусовых

Подборка рецептов

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Варенье из тыквы с мандаринами

Варенье из грейпфрута на зиму

Варенье из айвы с лимоном

Апельсины на зиму

Подборка рецептов

Яблочный джем с апельсинами на зиму

Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)

Варенье из дыни с апельсином

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Другие полезные подборки по теме

Варенье (879)Варенье на зиму (762)Что приготовить из клубники кроме варенья? (415)Апельсин (399)Варенье из ягод на зиму (280)Слива (229)Выпечка с вареньем (186)Вегетарианские блюда с апельсином (167)Выпечка с апельсинами (136)Бездрожжевая выпечка с вареньем (118)Выпечка с апельсинами в духовке (113)Выпечка с вареньем в духовке (107)Заготовки из сливы (107)Варенье из яблок на зиму (104)Варенье (95)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Все рецепты отличные, лёгкие в приготовлении! Одно замечание: никто не указывает количество или объем выхода готового продукта!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо большое за оценку рецептов. А что касается выхода готового продукта, то в данном случае получается 2 баночки объемом 500 мл. Но если по весу, то 700-800 грамм варенья, так как варенье тяжелое, это воды в баночку поместится 500 мл. Когда я готовлю варенье или джем никогда не волнуюсь о выходе продукта. Тем более, что каждая хозяйка приблизительно знает сколько варенья будет из 1 кг ягод или фруктов. Приблизительно 2 баночки по 500 мл.

ответить

МарияZ

Представляю, какой аромат! 😋☺️

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, есть такое дело.))

ответить

Elfooboo

Ты - молодчина, столько сладеньких запасов уже наготовила на зиму!!!👍👍👍

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Настенька! А сколько еще за кадром!))

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Варенье из сливы и апельсина

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты