E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с сюрпризом на старый

    Вареники с сюрпризом на старый Новый год

    Старый Новый год – праздник тихий, семейный, со своими традициями. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год.

    У каждого «сюрприза» есть своя трактовка, которая прояснит выпавшее предсказание.

    Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы!

    Вот список самых распространенных начинок с трактовкой:

    • вишня – к удаче;
    • гречка – хорошие известия в ближайшем будущем;
    • изюм – к великому соблазну;
    • капуста – брачные узы;
    • морковь – начало новой жизни, знакомства;
    • лавровый лист – продвижение по карьерной лестнице;
    • огурец – обретение верного спутника;
    • оливка – долголетие, хорошее самочувствие;
    • курага – внезапная радость, хорошие новости;
    • кусочек сладкого яблока – успех в делах, награда;
    • фасоль – пополнение в семье;
    • рис – благосостояние в доме;
    • мандарин - к наслаждению;
    • горох - домашний покой;
    • орех - сразу к двум поклонникам или поклонницам;
    • укроп - к хорошему здоровью;
    • чеснок - к браку по расчету.

    По традиции угощение лепят всем семейством, и каждый добавляет ту начинку, какую хочет.

    Кстати, казахи второй Новый год празднуют весной, в соответствии с восточными традициями. Он символизирует обновление природы, плодородие, торжество дружбы и любви. Накануне праздника принято убираться в доме, рассчитываться с долгами, мириться с друзьями, забывать обиды. И, конечно же, готовить вкусные блюда и собирать гостей.

    Ингредиенты

    Пшеничная мука - 2 стакана (420 г)

    Молоко - 100 мл

    Вода - 80 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль - 3 ч.л.

    Картофель - 600 г

    Молотый черный перец - 1 ч.л.

    Для сюрприза:

    Мандарин - 2 дольки

    Вишня - 3 шт.

    Горох - 4 шт.

    Грецкий орех - 3 шт.

    Гречка - 2 г

    Рис - 2 г

    Изюм - 4 шт.

    Капуста - 4 г

    Курага - 2 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Морковь - 5 г

    Огурец - 5 г

    Оливка - 3 шт.

    Фасоль - 2 шт.

    Укроп - 1 г

    Яблоко - 5 г

    Чеснок - 1 долька

    • 144 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.17
    • Ж: 2.97
    • У: 25.49

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления вареников с сюрпризом на старый Новый год соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Очистите картошку, поставьте варить, посолите.


    Пока варится картошка, начинаем замешивать тесто. Для этого нужно насыпать в миску муку. Затем в стакане смешиваем яйцо, молоко, воду и соль.


    Выливаем эту смесь в муку, замешиваем тесто, добавляем масло. Готовое тесто накрываем тряпочкой и оставляем на 40 минут.


    Сделать из картофеля пюре. Добавляем соль и перец. Оставляем остывать.


    Тесто раскатываем и вырезаем круги. Я это делаю с помощью пиалы. Желательно делать большие вареники, чтобы поместился сюрприз.


    Кладем картофель и сюрприз. Рис и гречку я кладу в кусочек теста и делаю небольшие шарики. Эти шарики кладем рядом с картошкой. Лепим вареники. Для прочности можно сделать узор.


    Ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения. Когда вода закипит, бросаем в нее слепленные вареники. Готовим примерно 10 минут под крышкой на медленном огне.


    Вареники с сюрпризом на старый Новый год готовы! Подаем со сметаной.


    Такие вареники можно кушать хоть каждый день! Всем приятного аппетита!


    Мне попался вареник с горохом! Горох - это домашний покой!


    Вареники с сюрпризом на старый Новый год, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Творожные вареники с вишней
    Ленивые вареники с картошкой
    Постное заварное тесто
    Равиоли с моцареллой
    Вареники с вишней

    Подборка рецептов

    Вареники с вишней на кефире (с содой)
    Вареники с вишней на пару
    Жареные вареники с вишней
    Вареники с клубникой и вишней
    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с квашеной капустой и фаршем
    Колдуны с капустой и фаршем
    Вареники со свежей капустой по-украински
    Вареники с квашеной капустой на молоке
    Вареники с картошкой

    Подборка рецептов

    Вареники в аэрогриле
    Вареники с картошкой и печенью
    Вареники с картошкой и яйцом
    Картошка, запеченная с овощами в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Веганские блюда с картошкой (346)Вегетарианские блюда из картофеля (593)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Новогодние рецепты (2327)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из мяса и картошки (466)Простые блюда из картошки (842)Суп без картошки и макарон (375)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Сибирячка
    какая прелесть!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Новогодний дайджест 2020

    Свежие рецепты


    Пекинская капуста по-корейски на зиму
    Блины на сыворотке с укропом
    Шоколадные оладьи на сыворотке
    Вареники с сюрпризом на старый Новый год
    Салат с языком, курицей и грибами
    ПП блины из муки зеленой гречки
    Блинный торт ПП

    Птитим со шпинатом и сливками
    Рис с цветной капустой и овощами
    Протеиновый коктейль на молоке
    Яичница с грибами шампиньонами
    Яичница с брокколи и помидорами
    Азербайджанский плов с сухофруктами и мясом
    Пельмени в соусе Том Ям
    Мобильная версия сайта